官方消息
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Guchokuni
(愚直に)- 预算：
-
生涯通うと宣言
今年2月の初訪問から4回目
グループの勢いが凄すぎて、いつここも予約取れなくなるのか。。。
相方の予定掴めずで、今回は予約取らずですが、9月までにはまたお伺いしたいなと思います。
この1年間、多少は有名店を食べ歩きしたとは思いますが、トップクラスでここ好きです。
塩と水で、みたいなのも良いと思いますが、
このお店の創意工夫が常にドストライク。
お家でも更科そばを食べるようになりましたが、ここで食べると家で食べるより落ち着く程の居心地の良さ。
初めて顔つきで写真撮らせて頂きましたが、アルバムにそっとしまっておきます
大塚さん、今年35歳とまだまだお若く、長くお付き合いしたい名店と巡り会えて感謝です
食べログでの書き込みラストになりそうですが、今後も宜しくお願いします
餐厅信息
细节
| 店名 |
Guchokuni
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-3138-5225 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約・お問い合わせ 050-3138-5225 |
| 地址 |
東京都新宿区神楽坂4-3 近江屋ビル 4F |
| 交通方式 |
都営大江戸線 距離饭田桥 407 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター８席、テーブル４席(半個室)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣に複数のコインパーキングがございます。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、１２歳以上のお子様とさせていただきます。 |
| 开店日 |
2020.9.29 |
| 备注 |
予約・お問い合わせ 050-3138-5225 |
前回から大塚さん顔入り撮影。
今回は佐田さんも、2人とも素敵な笑顔。
日本料理もお鮨と同じく伝統の系譜、
それに使われるお皿もまた伝統の系譜。
伝統が織りなす感動、日本料理を食べる為に日本愛が深まることを感じます。
特に愚直さんでお食事する際には、深くそれを感じる事が出来るから心地よく幸せな時を過ごせるのだと思います。
本日のいただいたお品
・いくらと甘めに味付けしたキノコの飯蒸し
・天竜川の子持ち鮎を揚げて
・帆立の真薯と松茸のお椀
・鰤と鯛のお造り
・迷い鰹
●こちらが特に、とても上品な脂の乗りと身の食感、さっぱりとした味付けにからしの組み合わせが最高で、今年食した魚で1番好みでした。運良く頂く事が出来て巡り合わせに感謝です。
・伊勢海老の餡掛け栗とキノコ
・冷たい更科そばと鴨肉
・鱧と新銀杏の炊き込みご飯
・メロンアイスに焼いたイチヂク、黒蜜で
いつもありがとうございます、ご馳走様でした。
次回が今から楽しみです