官方消息
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关闭
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Kagura
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5589-5799 |
| 预约可/不可 |
可预订
※如果您选择日期和时间进行预约的话，当 【主吧台】 或 【完全配餐包间】 其中一个满座时，您可能不选择座位而直接进入预约确认画面。请务必在确认画面中确认您希望的座位 (主吧台或完全配备的单间) 。※关于孩子有什么疑问的话请电话咨询。 |
| 地址 |
東京都新宿区神楽坂3-2-8 神楽坂三丁目ビル 4F |
| 交通方式 |
东京地铁有乐町线南北线东西线饭田桥站B3出口步行3分钟JR总武线饭田桥站西口步行4分钟都营大江户线牛込神乐坂站步行5分钟东京地铁东西线神乐坂站步行7分钟 距離饭田桥 372 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
仅限晚餐收取10%的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 吧台7席，全包间4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 完全单间1天1组限定 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),提供外带服务 |
| 关于儿童 |
因为没有儿童用的菜单，所以只有在了解会产生一人份的费用的情况下，中学生以上的人可以预约主吧台。※使用单间时，婴幼儿可以预约。※婴儿车的情况下，由于单间的入口狭窄，所以需要先折叠后再进入。 |
| 服装规定 |
请勿涂抹香水或香味强烈的整发液来店。 |
| 开店日 |
2022.9.5 |
| 电话号码 |
03-6228-1606 |
| 备注 |
*本店位于新宿区神乐坂。也有类似的餐厅名称，请在预订或到店时务必确认名称。我们还通过电话或私信回复。 ※庆祝用的盘子含税3,000日元～。除了套餐甜点外，我们还提供水果拼盘和其他写有留言的物品。订购时，请在预订时填写要求栏。您还可以指定一条消息，因此也请包含您的请求。请注意，如果您没有指定消息，它将被提供为“周年纪念快乐”。 *为了改善我们的服务，我们请您提前通过电话或电子邮件确认您的预订。请注意，如果我们无法通过电话或电子邮件提前确认您的预订，我们可能会取消您的预订。为了改善我们的服务，我们恳请您提前通过电话或电子邮件确认预订，无法通过电话或电子邮件确认的预订可能会被取消，仅在晚餐时间收取10%的服务费，谢谢您的支持。理解。 |
☆ 場所
神楽坂メインストリートにあるビルの一角。飯田橋からも牛込神楽坂からも徒歩5分ほど。
☆ 利用方法
平日のディナー利用です。先着のお客様の後、2回転目も満席でした。
☆ 雰囲気・接客
こじんまりとしたL字型のカウンターに7席。
ご主人の竹次さんからこだわりなど色々とお話を伺いながら楽しい時間。
☆ 注文したもの
かぐらコース + アルコールペアリング
¥27,000
・愛知県産鰻 有明産初摘み海苔
蒸して焚いて柔らかく
・水タコ、ホワイトアスパラ、グリーンアスパラのパスタ仕立て
3%減塩キャビアとイクラ
・筍とフカヒレの山椒あんかけ
・米粉の皮で作った春巻き サワラとネギ味噌練り込み
・モンゴウイカ
・石鯛
・赤ムツ
・塩釜 赤身と大トロ
・鰯の海苔巻き
・桜鱒山椒バター醤油
・赤貝
・小肌
・金目鯛
・穴子
・蛤のお吸い物
・バフンウニ
・青海苔の玉
・白味噌チーズケーキ
オーガニックのクランブルクランチ
アルコールペアリング
・日本酒 スパークリング 水芭蕉
・白ワインEDDA
・日本酒 東一
・イタリアナチュール 赤ワイン LUNARIA
・クラフトジン 赤鳥居 ソーダ割
・イタリアナチュール オレンジワイン
・飛騨のどぶとnatsumi
・佐賀嬉野茶
◯佐賀ご出身の竹次さんこだわりの佐賀の食材が多く取り入れられたコース。
健康思考で勉強熱心、かなり食材へのこだわりを持ったご主人で、もちろんのこと添加物を使わない。なんとまぁ、わたしたちとよくお話が合いますわ。笑
お魚やペアリングのドリンクもそうですが、チェイサーのお水は、超軟水のシリカ水。塩分が強いお鮨やアルコールを頂いた後の身体のことを考えてのことだそう。
◯初めは初摘み海苔を使った鰻の手巻きから。海苔は炭で軽く炙ることで、さらに香りたちます。手巻きの海苔が美味しいと安心感が増し、後のお料理への期待も増します。
◯一品料理もオリジナリティ溢れており、アスパラをパスタに見立てたり、グルテンフリーの春巻きだったり。
特に春巻きは、ビジュアルから和菓子の練り切りのように美しく、ホロホロと崩れそう。口の中ではザクザクと良い食感。ネギ味噌とふんわり柔らかな鰆との相性も抜群でした。
◯にぎりは、宮城県塩竈の大トロやバフン雲丹など高級食材もよかったのですが、
酢〆にし炙った鰯の手巻きは秀逸。ホロっと柔らかく、すり潰したネギとしょうがの薬味が後からなんとも言えぬ香りを。
しっかり寝かせたグルタミン酸たっぷりの石鯛や炭で炙った赤ムツなんかも、しっかり旨味が感じられてとても美味しかったです。
◯ペアリングは、日本酒、ワイン、クラフトジンと様々で面白い。この辺りもご主人のこだわりが詰まっているので、ぜひ試して頂きたい♫
また伺います！
ごちそうさまでした♫