官方消息
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Ichijuu San Sai Kicchinikuyo
(一汁三菜 kitchen 194)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
在线预订
关闭
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ichijuu San Sai Kicchinikuyo
|
|---|---|
| 类型 | 食堂、咖啡店、西式料理 |
| 预约・查询 |
03-6824-4906 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区飯田橋4-9-10 飯田橋第一ビル 2F |
| 交通方式 |
从JR饭田桥站东口徒步30秒 距離饭田桥 106 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
| 服务费收费 |
无服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats （ 吧台10席桌子16席单间8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位）、40人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
※平时请不要让孩子使用。 |
| 开店日 |
2023.3.13 |
| 餐厅公关 |
我们的法国料理朋友提供搭配米饭和酒的套餐，用“超级简单”的食材制成。
从事法国美食行业20年。店主是一名侍酒师和美食教育讲师，他希望提供日常餐点，而不是“Harenohi”或“周年纪念日”餐点！我们希望提供营养均衡的膳食！考虑到这一点，一汤三配风格的套餐餐厅194诞生了。一位法国料理出身的厨师将菜单调整为“舒适轻松”，每天花费时间和精力，打造出一汤三道菜，下饭下酒的套餐！ |
初訪 202303（No.4363）
１．訪店目的
・新しい選店基準に基ずく訪店
２．お店の情報
・食べログのジャンル：食堂、カフェ、洋食
・2023年3月13日にオープン
・フレンチシェフが提案する「一汁三菜」の定食で、
カロリーだけでなく、栄養もしっかりと取れるお店
・営業時間 平日 11:00～17:00 休日 12:00～17:00
（食材が無くなり次第終了）
・席数 20席？
3．当日の混雑状況＆お店の雰囲気
・週末の12:10頃の店頭到着で、先客2名のみ
・街の洋食屋さんの様な内装
4．接客
・アラフィフの女性1名のワンオペで、マニュアル通りの対応
5．注文品
■懐かしい昭和の「およぐ」海老グラタン定食 1,000円
オーダーから12～3分で、着盆でありまする～♬
・海老グラタン
ベシャメルが少し低粘度過ぎる気はするものの、
安定感のあろ美味しい一品です (#^^#)
・新玉ねぎの豆乳味噌スープ
お味噌汁のお椀に入っていますが、トロッとしたタマネギの美味しいスープ！
・濃厚胡麻ドレッシングの海藻入りサラダ
・キャベツとしめじの豚のリエット炒め
炒め物の具材にリエットを使ってくる辺りは、
フレンチのシェフらしい副菜であります(^_-)-☆
※リエット（Rillettes）
パテに似たフランスの肉料理。
豚のバラ肉や肩肉を角切りまたはみじん切りにし、強めに塩を振って、
脂肪（ラード）の中で簡単にほぐれるまで弱火でゆっくりと加熱し、
脂肪分がペースト状になるまで冷やす。
通常は、室温に戻してパンやトーストに塗って食べる。
壺等に入れて数ヶ月間は保存できる。 by Wikipe
ご馳走様でした。