名物　とん焼き　がおいしい : Shokujidokoro Amijuu

■2014/3/3　とっても久しぶり3年ぶりぐらいでしょうか　変わっていなかった　とん焼
とてもひさしぶりに行きました2011年以来ですから3年ぶりですね。とん焼いただきました。千切りキャベツの上に豚バラのとん焼のっています、マヨネーズがエッセンスです。ごはんが進むとん焼　全然変わっておりませんでした、メニューもそのままです。美味しかった、お味噌汁の具材は豆腐、ジャガイモ、わかめでお袋の味たのしめました。ごちそうさまでした。
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九段下から飯田橋に向かう目白通りの　一筋中にはいったところにある　お店　あみじゅう　です

ナンの変哲もない普通の3階建ての家なのですが、あみじゅう　と木の看板がでています。気をつけていないと見過ごすお店です。玄関扉を引いて開けるとカウンター席が６席あります。店の奥の細い階段を上っていくと2階にはテーブル席があります。雑然とした店内で商売気がありません。おばさまたちが切り盛りしているお店です。

ランチメニューは　焼き魚メニューは　かます　鮭　さばの３種類　それに　名物　とん焼きがあります。　あとはサイドメニューがいろいろ載っております

今日は２階席が満席ということで、はじめてカウンター席に案内されました。カウンターの目の前は、ちっちゃな厨房なのでお一人で調理担当のおばさまが汗をかきながら　対応されています。　レジと料理を運ぶおばさまが一人、あとは2階と１階の間を行き来しているおばさまの3人でお店を回している様子。料理は調理エレベータで運んでいるようですが、お茶やご飯のおかわりは階段をつかって対応していました。調理担当のおばさま結構大変そうで、連携がよくない様子で、他のおばさまにきつい指示がでています。カウンターだとそのやりとりがよくわかりました。

今日は5人で行きましたが、全員　名物　とん焼きを注文しました

千切りキャベツに　とん焼き　焼きといっても　フライパン鍋で　甘辛い味付けで生姜煮にした豚バラ肉を　ならべて　マヨネーズをかけた　料理です。これにお味噌汁　と　ぬか漬け　がついています。

とん焼きは　とてもご飯によくあう味付けで　みるみるご飯も進みます。キャベツは千切りでシンプルな盛りつけですが、シャキシャキとして添え物ではなく　しっかりいただくことができます。　きゅうりと大根のぬか漬けも　　手作りかと思いますが、　とってもおいしいです。
ごはんは当然おかわりできます　おそらく普通にいただいても　とん焼きはご飯一杯だと　残るのでおかわりした方がよいでしょう