Aburiya Binchou Ushio
(炙りや備ちょう うしお)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Aburiya Binchou Ushio
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
|
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
東京都千代田区九段北1-3-9 第２太陽ビル 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ東西線・半蔵門線、都営地下鉄新宿線【九段下駅】徒歩２分 距離九段下 84 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くのコイン・パーキング：九段北1-3-8に3台収容、1-1-6に8台収容、ほか |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
ランチタイムの支払いは現金のみ |
気にはなっていたけど、なかなか入れなかったお店。
なぜなら、外に出されているランチメニュー表がよくわからないからだ。
写真を見て欲しい。
このランチメニューを見て、どう解く？
この日、観光客らしき年配女性3人組が、
「どうする？私、豚ロースにするわ」
「私は･･･じゃ、蛤にしようかしら。ああ、でもタコ好きなのよ、どうしよう」
とメニューを囲って、悩まれてました。
メニュー見えないし･･･
あたしゃ、中に入ってから、考えるかと店内に入ると、あら、今日はすいてる。
実は、数日前も伺ったのですが、どうやら、お一人で切り盛りされてるようで、
前に食べた方の食器類があちこちに置きっぱなし。
この界隈、こういうのアリアリなんですよ。
通常モード。
どこの店もこんな感じ。
人が足りなくて、片付けるまでは手が回らないみたいなんだけど、私、この光景、苦手。
なので、踵を返して別の店に入ってしまいました。
今日は、テーブルの上はどこもきれいで、すいていました。
「日替わり定食です」
と店主が言うので、なんだかよくわからないけど、うなづいてみました。
先ほどの3人の女性たちも店に入ってきて、まだ
「何にする？」
「決まらないわ」
と言い合っていて、店主が
「全部、入ってるんです。日替わり定食です」
って言ってました。
私もそこで、ああー、そういうこと？と納得。
出てくるのは遅めでした。(>_<)
でも、お膳が出てきて、その理由も合点。
沢山の小皿料理があるので、１つしかないランチメニューと言えども、
盛り付けるだけで時間がかかりそう。
この日のメニューは
●赤だし
（焼きナス入りで、味がしっかりめの味噌で大変美味しかったです）
●鯛とホタテの炊き込みご飯
（おこげ入りで、味付けもよかった。割増料金払ってももう一杯食べたかったかも）
●厚切り豚ロースと舞茸バター
（肉は厚切りだけど、柔らかくて食べやすい。バター味がしっかりとした舞茸）
●地蛤と豆腐酒蒸し
（優しい味付けで、箸休めにちょうどいい）
●長崎のとらふぐ、氷見の寒ブリ、久慈の地蛸の刺身盛り合わせ
（まさか、ランチでとらふぐが食べれるとは！
寒ブリも厚切りで脂がのってて、いい刺身を食べたって満足します。
でも、でも一番美味しかったのは、地蛸～。
吸盤の部分なのに柔らかくて瑞々しくて、タコの概念が変わった！）
●バナナと漬物2切れ
私には、全体的に量少なかったけど、いろんな食材が食べれて、上質な定食でした。
一品一品が手が込んでるし。
これで日替わり定食＠1000円って安い方じゃないかなぁ。
※後日談
別の日にフラリと店の前を通ってみたら、日替わり定食が1500円になっていた！
よくよくあのトリッキーなメニューを見てみると、からすみだの、本マグロだの、食材が高級。
日替わり定食は、お値段変動制です。