[今日の川一.103]
肉そば煮玉子入り(730)
土曜朝営業が嬉しい私の路麺四天王の１つ、TOPPAN近くの台東区台東の川一へ単騎突撃。
川一3大名物の肉そば煮玉子入り。
浅草橋の名門肉屋池田屋の豚バラ肉を使った……と言いたいところなのですが、池田屋さんが今月で閉店することになり、その後継の豚バラが池田屋さんのを上回る旨さになっています。肉から出る脂が川一汁に溶け込んで陽水と浩二のように夏の終りのハーモニーを奏でていました。これには欲張って天ぷらを乗せて食べないで欲しいです。
大将とはこの豚バラを見つけるまでの苦労話と先日亡くなった岩本町の味じまんの兄貴の話をしました。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.65]
紋甲烏賊下足天そばキクラゲトッピング(700)
早朝に路麺新規開拓を試みたもののあえなくお休みで落胆していたところ、私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一が今日から営業している情報をSNSで入手して単騎突撃。
年始営業ということでフライヤーの油が新しいものになっていて、いつもより清らかなゲソ天でした。大将の絶妙の揚げテクニックでゲソに十分水分を残しており、食感が素晴らしかったです。いろんな店でゲソ天を食べましたが、私の中ではベストゲソ天です。
大将と私の町の仲間の話と丸千葉の話と路麺YouTuberの話題で盛り上がりました。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.64]
紋甲烏賊下足天そば(600)
私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ隅田川テラスの散歩をしてから単騎突撃。
いか天そばにしようかと思ったら、今日はげその量が1.5倍だよということで、げそ天そばをお願いしました。大将の絶妙の揚げテクニックでゲソに十分水分を残しており、食感が素晴らしかったです。いろんな店でげそ天を食べましたが、私の中ではベストげそ天です。
特別に山椒多めの七味を出していただいて嬉しかったです。
私の町の仲間のミネラルウォーターの謎が解けて大将は嬉しそうでした。隣のタワマンが不動建設だった頃の平成10年頃の景気の良かったときの話が面白かったです。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.51]
げそ天太そばきくらげ(750)
私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
いつの間にか太そばがメニューインしていて50円増しということなのでお願いし、きくらげをトッピングします。
げそ天はげその水分を残しつつ、コロモの強度を保つ大将の絶妙の揚げテクニックで美味しかったです。
製麺所が間違えて持ってきたことがきっかけで導入され、好評につき定着した太そばは、二郎級の食べごたえがあり、昼までお腹が空かなそうです。冷やしおろしにしても旨いよと上手に大将に勧められたので次は決まりました。
大将と路麺談義、もつ焼き談義をして楽しいひと時でした。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.50]
冷やしおろしそばきくらげ(650)
私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
夏の川一の名物、冷やしおろしそばにきくらげをトッピング。
おろし、貝割れ大根、ネギ、きくらげ、わさびの構成です。
おろしが激しい辛さで眠気眼にダイレクトに刺激が来ます。この辛さが癖になってそばが進みます。きくらげでちょっと休んで、またおろしをいただきます。最後、お口をスッキリさせようとワサビを口に含んだら物凄い効きで涙が出ました。
路麺戦士1名とお店に海産物を入れてる業者さん1名と私の楽しいカウンターでした。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.48]
※5月の3,4,5日は昼営業(10時〜13時)するそうです。
高砂風紋甲烏賊げそ天そば(600)
私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一が祝日営業されているので単騎突撃。祝日というのに7名の路麺戦士で店内が埋まっています。
千束風(山田屋)げそ天そばは終売で、新商品の高砂風紋甲烏賊げそ天そばが登場したのでお願いします。高砂風というのは京成高砂の新角風とのことです。げその食感が紋甲イカは違うんですね。美味しくいただきました。
祝日ということで、天ぷらは揚げ置きでなく都度揚げで集まった路麺戦士たちは大将の揚げテクニックを満喫しているようでした。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.46]
※5月の3,4,5日は昼営業するそうです。
げそ天きくらげそば(650)
私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
新名物のげそ天そばをいただきました。ここのげその揚げ方は本当に素晴らしいです。
川一3大名物の1つ、冷やしおろしそばはメニューの短冊制作待ちとのことで来週はそれにしようかなと思っています。
前日、大将がひさごに行ったところ、なんと私の路麺の師匠の坂崎仁紀さんがいて、はっちゃんと合わせて、路麺好きにはたまらない3ショットになっていたみたいです。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.43]
げそかき揚げ、かき揚げそば(750)
私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
川一の最近の大人気メニューげそ天を頼んだつもりが、かき揚げと注文していたみたいで、後からげそ天を追加してもらいました。
珍しく大将が憤っているので事情を聞くと、昨日卓上の七味を全部そばにぶち込んだあげく、汁を大量に残して帰った客がいたそうです。出禁にすると言ってましたが、路麺店で出禁を食らうとはなかなかないですよね。いくらサービスだからといっても、程度をわきまえないといけないですよね。
かき揚げは新たまねぎが美味しく、げそかき揚げは今日11時リリースの文春オンラインで取り上げられるそうです。
後になって、七味野郎が来たそうで追い返したそうです。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.41]
竜泉風げそかき揚げそばきくらげ(650)
私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
新メニューの竜泉風げそかき揚げそばきくらげをいただきました。私はよく乾燥きくらげを戻して、味噌汁に投入して食べているのですが、大将の戻す方法を教えてもらったので今度はそのやり方でやってみようと思います。
何で竜泉なんですか？と聞いたところお酉様の近くの山田屋のげそ天風だからとのことでした。山田屋って竜泉でしたっけ？そういや千束だったねと大将と笑いあいました。
げそかき揚げはスルメのげそだけを丁寧に仕上げた至福の逸品。大将の仕事によって、ゲソは固いものという固定概念が覆ります。かつて平松政次さんを唸らせただけのことはありました。しみじみ旨かった。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.40]
イカかき揚げそば(550)
私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
2月1日から朝営業が復活したとのことで、出勤前に行ってきました。
名物のイカかき揚げそばを注文すると、大将から実は今日から製麺所の事情で麺が変わったんだということを教えていただいて食べてみました。言われなければ分からないレベルだけど、感覚を研ぎ澄ますとやや細く柔らかくなった印象でした。
イカかき揚げはスルメの胴だけを丁寧に仕上げた至福の逸品。かつて南田洋子さんを唸らせただけのことはありました。しみじみ旨かった。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.33]
げそ天そば(550)
私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
現在はメニューに記載がなく、レギュラー化を検討しているという、げそ天そばを注文。
揚げ置きのものはありませんでしたが、ちょうど天ぷらを揚げ始めようとしていたタイミングだったので、揚げたてのものにありつけました。
大将はゲソの水分を飛ばさないように揚げるのが大切なんだと力説していて、確かに出来上がったゲソは水分が飛ばすに加熱されていて、柔らかく、香りがよく、噛むとゲソ汁が滲み出てきます。ここのゲソ天が一番旨いですね。
大将とは同業者のびっくりするような話、9月下旬に臨時休業して心配していた某飲食店の驚く休業理由など話し込んで、ついつい長居してしまいました。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.32]
ハーブシュリンプ海老かき揚げそば(550)
出勤前に私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
先週食べて感動したゲソ天そばをリピートしようとしたところ、揚がっていなかったので新作のハーブシュリンプかき揚げそばにしました。
ハーブシュリンプとはハーブを配合した飼料で育成された海老で、嫌な臭いが少なく海老本来の風味が感じられます。
前回食べたときより海老を大きくしていて、よりプリプリ感があって海老を食べてる感が強くなりました。
大将と何故か私の前前前職の話題で盛り上がりました。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.29]
ハーブシュリンプ海老かき揚げそば(550)
出勤前に私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
先週に出すと予告されていたハーブシュリンプ海老かき揚げそばをいただきました。
ハーブシュリンプとはハーブを配合した飼料で育成された海老で、嫌な臭いが少なく海老本来の風味が感じられます。
それを大将の技術で海老の水分が飛ばないよう揚げてくれるので美味しいです。
天丼にしても旨いだろうし、貝柱をミックスしてもいいねえと大将との話が尽きず、また長居してしまいました。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.26]
冷やしおろしそば(550)
町内ラジオ体操の後、私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
暑いので冷やしおろしにしました。よく締まったそばと辛い大根で涼しさを呼び込みました。
そばは製麺所で一つ一つ袋詰されているのですが、量にブレがあるらしく、今朝の私のそば量は二葉クラスに多かったです。
大将とは月島と鐘ヶ淵と南千住と中板橋と春日と二葉の話題で盛り上がりました。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一.20]
冷やしおろしそば(550)
早朝サイクリングの後に私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ。
先週までテストマーケティングしていた、いさき天そばが早くもレギュラー化していました。メニューの短冊は川一の社外営業企画部長の中根章社長が作ったそうです。
私はいかかき揚げそば、肉そば煮卵入りとならぶ川一3大名物の1つ、夏季限定の冷やしおろしそばをいただきました。
辛味大根、ねぎ、かいわれ大根、揚げ玉、わさびが贅沢に載った逸品です。
辛味大根は小さいけれど普通の大根と同じくらいするそうで、それを注文を受けるたびにおろしてくれるので、辛味が強烈です。
わさびもよく効いて、知らずにたっぷり蕎麦につけて食べたら涙が出てきました。
最初は揚げ玉はいらないかなと思ってましたが、大根とわさびの強烈な辛味を中和するために必要でした。
今度は真鯛の天ぷらも登場予定なので楽しみです。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
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[今朝の川一.19]
いさき天そば(500)
早朝サイクリングの後に私の路麺四天王の１つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ。
最近テストマーケティングで、真だいやいさきの天ぷらを昼の時間に常連さんに提供しているそうで、今朝は事前にお願いして朝の時間に出してもらいました。
いさきの天ぷらが2枚入ってボリュームがあります。淡白ながら味わいがあっておそばと汁とよく合います。定番化したらいかかき揚げそば、肉そば煮卵入り、夏のおろしそばの川一3大名物にもう1つ名物が加わりそうです。
今朝は鐘ヶ淵やひさごの話題で盛り上がりました。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一]
ごぼう天そば(450)
運動不足解消に電動アシスト自転車で早朝サイクリングでいい汗かいたあと、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ。
天ぷらケースを見て、一際目をひいたごぼう天そばをいただきました。
前回は業者さんの到着が遅れてそばがなくてうどんを食べたのですが、この日はそばがありました。やっぱり旨いですね。
親父さんと今日から浅草橋の西口やきとんが営業を再開する話題になり、今の状態では怖くて行けないねと二人の意見は一致しました。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一]
いか天うどん(550)
運動不足解消に電動アシスト自転車で早朝サイクリングでいい汗かいたあと、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ。
開店直後でまだそばが届いていなくて、路麺店ではほとんど食べないうどんをいただきました。
繊細な作りのいか天に旨味濃厚汁を浸して食べるのがたまりません。
親父さんと最近の路麺店の情報交換（昌平橋六文と三河島三松の閉店）をしていたら、路麺やきとん仲間の
玩具屋の社長さんがやってきて久しぶりの再会。
ソーシャルディスタンスを保ちながら軽く話していたら、そばの業者さんがばんじゅうを持ってやってきました。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
[今朝の川一]
いか天そば(480)
今朝は台東区台東の凸版印刷近くの川一へ。
この日は迷わずいか天そばを選択。
儚げな食感のいか天と旨い汁とそば、路麺最高峰です。
オヤジさんはこの前私が味じまんに入るところを目撃したそうです。
今、川一の近所に建設中の日本通運の本社ビルが出来たら、夜営業も再開してほしいなと期待しています。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kawaichi（Kawaichi）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面、饭团 |
|
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都台東区台東1-2-7 |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線他、東京メトロ日比谷線 秋葉原駅 徒歩８分 距離秋叶原 620 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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肉マシマシそば煮玉子入り(780)
私の路麺四天王の１つ、TOPPAN近くの台東区台東の川一へ単騎突撃。
肉そばだけは汁を飲んでくれとばかりにレンゲが付いてきます。一口すするとあまりの甘さにうっとりします。あちこちの路麺店で肉そばを食べましたがここがベストですね。
締めに汁を絡ませながら煮卵を頬張ると幸せな気持ちになります。
先日テレビで紹介されたとき、やけに長っ尻の客がいましたねと言ったら大将が笑ってました。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト #そばが朝食