餐厅信息
细节
| 店名 |
Bar & Junk MIKAKU（Bar & Junk MIKAKU）
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|---|---|
| 类型 | 餐饮酒馆、酒吧 |
| 预约・查询 |
03-3862-0048 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区神田和泉町1-3-3 |
| 交通方式 |
ＪＲ秋葉原駅 昭和通出口 徒歩3分 距離秋叶原 296 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
| 服务费收费 |
チャージ有 |
座位、设备
| 座位数 |
39 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,可观赏运动比赛 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对调酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 | |
| 备注 |
地下のため、利用できない携帯キャリア有 |
秋葉原の昭和通沿いで、夕方から始発まで営業している、BAR
BARとはいっても、オーセンティックよりもダイニングに近い感じ。
ウィスキーの品ぞろえはなかなかのものだったけど、車での訪問だったのでソフトドリンクのみ。
気になっていた、ワニ肉料理を端から順に注文してみた。
ワニ肉の唐揚げ
ワニ 豆腐 小鍋仕立て
ワニタンのロースト
まずはワニ肉の唐揚げ。
低カロリー、低脂肪、高タンパクな、未来肉の代表格、ワニのお肉の唐揚げですよん。
爬虫類の肉を食うのは日に10年ぶりくらいなんだけど、ヤッパリウマイ。
魚肉と鶏肉を足して割らないような感じの食感で、
適度な脂身と面白い噛み応えの両立した愉快な唐揚げなのだ。
別に塩も添えられているのだけど、お酒メニューに合わせて塩味は強めなので、そのままで十分に美味しい。
お鍋、衣をまとって舞茸やシメジと一緒にお鍋でコトコト。
カラアゲとは変わって、プリっとした食感がイイ。
キノコの香りとも喧嘩しない、アッサリとしたワニ肉ならではかな。
そして極め付けはタンのロースト。
コレはヤバイ。
ワニの舌を喰うのは人生で初なんだけど・・・・・・
舌の上で溶けるような上質な脂身が、ガチで危険なウマさ。
肉質は締まっているものの、牛や豚のようなコリコリとした歯応えではなく、
脂身が主体なのに食感は妙にあり、なんとも言えない。
上手に伝える言葉を持たない我が身が悲しい。
コレ一皿で、何杯でも飲めそう。
個人的にはラム系で流し込みたいかな。
キューバリバーとスゲー合いそう。
本日のオススメ
仔牛のソテー トマトチーズソース
トマトとチーズが合うのは周知の事実なのだが、再確認した。
仔牛は柔らかく、肉らしい旨味は成熟した牛にはない爽やかさで、足りないアミノ酸はトマトがしっかりとカバー。
チーズのコクは当然牛から作られる乳製品だけあってやはり統一感がある。
トマトの酸味も合わさって、何切れでも食えそう。
パルマ産生ハムのサラダ
生ハムは直前にスライサーで薄くカットされているので、ジューシー。
この手のサラダは鉄板だよね。
〆に喫茶店風ナポリタン
酸味の強い、ケチャップ仕上げのナポリタン。
喫茶店風の名に恥じない、王道の味付け。
ピーマン、玉ねぎ、ウインナーとベーシックな具も○
麺はやや細めのアルデンテで、ナポリタン向きというよりも、ボンゴレビアンコとか、イタリアンっぽいメニィーにより合いそうではあった。
始発まで開いてるので、終電逃したらココに逃げ込むのも一興。
何しろFOODがウマイ。
次回はお酒も飲みたいなぁ。