ばんから＠秋葉原で基本のラーメンを食べてみた
秋葉原の『ばんから秋葉原店』を訪問しました。
実はかなり前なのですが、別の店舗でイチオシの角煮ばんからを食べて、かなり甘くて自分には合わず、それ以来どの店舗のばんからも足が遠のいておりました。
そんな以前の記憶も薄れてきたので、角煮は入れないと心に近い訪問してみることに（笑）
まずはビール。
●生ビール￥500
サッポロ生ビールの中ジョッキでした。
●茹で餃子￥350
焼き餃子もあったけど茹で気分だったので。
冷凍餃子を茹でただけ。
たいしてうまくは無いけど、ある意味こんなのが出てくるのかな～なんていう想定内な感じ（笑）
卓上にニンニククラッシュがあったので茹で餃子に入れてみる。
ニンニクがとてつもなく辛くて鼻血がでそうなほど刺激的(^_^;)
これはそれ程オススメはしないw w
この刺激が確実に胃に悪いと思うので(^_^;)
●ウーロンハイ￥400
基本は券売機なのですが、現金でもOKだったので追加で。
焼酎はジョッキの1/3位。
ま～これは無難。
●辛ネギ￥180
トッピング用の辛ネギを単品でも注文可能との事だったので追加してみる。
ラー油と混ぜてあり、ラー油の辛さは平和だけど、ネギの辛さが相当なもの！
先ほどの生ニンニクの辛さも凄いけどこのネギも凄い辛さ！
塩分は無し。
トッピング用だから味はつけて無いみたい。
という事で、先程の茹で餃子に残ったニンニク醤油につけて食べてみると・・・
これが、ネギと生ニンニクのW辛いで汗が出てきた（笑）
確実に胃にダメージを与える（笑）
ラーメンは基本4種類。
・極み
・手打ちつけ麺
・濃厚醤油
・魚介
以前、別の支店でオススメの角煮を入れたら甘くてギブした経験があったので今回は店名がついた、ノーマルの濃厚醤油にしてみる事に。
●ばんからラーメン￥650
麺硬めで。
卓上にはゴマ、ホワイトペーパー、紅生姜、醤油、酢、ラー油、そして、生ニンニク。
生ニンニククラッシュがあるのはありがたい。
そして登場。
麺は中太よりやはや細のちぢれ麺。
加水率が少し高め。
まあよくあるチェーン店みたいな麺。
硬め注文だとギリギリ食べられるレベルの麺が素直な感想。
スープは、背脂たっぷりな醤油豚骨。
デフォで甘め。
以前、食べた角煮よりは平和だけどかなりの甘さ。
角煮も甘いけどデフォのスープも甘めなんだね。
チャーシューはバラ肉。
少し厚め。
まあ大量生産したみたいな風味。
不味くはない。
メンマはまあよくある缶詰の水煮。
おつまみメンマは注文しないことを誓う（笑）
●半ライス￥100
なんとなく半ライスを追加してみた。
この甘めのスープにライスがあうのかな？
と直感で思ったので。
すき焼き的な期待。
結果はかなり残念。（笑）
ちょっと言いすぎだけど、ライスに砂糖をかけて食べる感じ（笑）
ここまでライスが合わないラーメンも珍しい。
ラー油とかホワイトペーパーをかけてみたけど修正にはいたらず。
余った辛ネギをラーメンに入れてみた。
これは少しオススメ。
甘さが軽減されるきが（笑）
全体的にはかなり食べたのにもかかわらずイマイチな印象は変わらず。
とにかくスープか甘すぎ。
壁に『冬の定番とろみ辛ねぎ￥930』の文字発見！
次回の宿題にしてみるか？
かなりのニンニク補給気分に掻き立てられない限り再訪はないかな・・・
2013.01
餐厅信息
细节
| 店名 |
toukyoutonkotsura-membankara
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、食堂 |
| 预约・查询 |
03-6206-9299 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区外神田4-4-7 MTビル １Ｆ |
| 交通方式 |
从JR秋叶原站电气街口徒步4分钟从东京地铁银座线末广町站1号出口徒步1分钟 距離末广町 183 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
| 服务费收费 |
サービス料・チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
49 Seats （ 吧台17席，桌子32席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.5.21 |
| 备注 |
★★ ★★ 还有附属商店 ■ 东京猪骨拉面 Bankara 新宿歌舞伎町 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13148061/ ■ 东京猪骨拉面 Bankara 池袋东口 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13019216/ ■ 东京猪骨拉面 Bankara 秋叶原店 https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13110363/ ■东京猪骨拉面 Bankara 那霸机场店 https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470103/47023940/ ■旭川味噌拉面Bankara Ueno 商店 https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13219596/ ■旭川味噌拉面Bankara Takeishi IC https://tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12036142/ ■Bankara Tantanmen 新宿歌舞伎町 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13231172/ ■ Bankara Tantanmen 池袋总店 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13228725/ |
| 餐厅公关 |
【秋叶原站5分钟】 向世界扩张，砰!浓厚猪骨酱油是吃过一次就会上瘾的一碗◎
池袋人气拉面店的秋叶原店[东京猪骨拉面银行]。 毫无疑问，您会对其中任何一个感到满意，例如“Kakunibankara”，上面放着海外著名的浇头之王“Kakuni”，以及“Tonkotsu”和“沾面”，它们特别注重浓汤。 在周末，它开放至凌晨 2 点，因此请用它来快速饮用或酒会后。 |
ばんから＠秋葉原を再訪です。
YouTuberとコラボしたラーメンが食べてみたいと同行者がいうので訪問。
ばんからはあまり良い記憶が無いので気が進まないけどw
秋葉原店は10年ぶりくらいかな。
21:30で客入り7人くらい。
店内はかなり広いのでガラガラ、いやゆったりと表現しますかw
2人での訪問だったのでテーブル席に通してもらえました。
店頭の券売機で選んでいたらカード決済できる表記を発見。
QRコードリーダーとかが見当たらなかったので店員に買い方を聞いてみると・・・
券売機前で口頭注文して席でカード決済みたいです。
今回のお目当ての限定をポチリ。
●真みそる￥1200
●瓶ビール￥700
赤星でした。
サッポロラガー、通称赤星はかなりお気に入り。
しかし・・・
あまり冷えてなかった・・・
悲しい・・・
まあ飲むけどw
ちょい待ちで登場。
真みそるは、白味噌ベースですかね。
スープを飲むとほんのり味噌、そして出汁が薄すぎるw
イマイチ。
このコクがないスープと味付け控えめなスープで具がもやしとキャベツ、これがまったくからまないw
ほぼ味なし野菜を食べることになる。
これはヒドイ。
何かの罰ゲームですかねw
麺は中よりやや細、チェーン店みたいな加水率少し高めのツルッと麺。
この細さを味噌に合わせる？
相当イマイチ。
メンマは業務用みたいなメンマ、歯ごたえはそこそこあるけど。
卓上のニンニクを入れてみますか。
まあニンニクが足されただけでベースがこれだとどうにもこうにもw
全体的には、久しぶりにまずいラーメンに出合いました。
真みそるは★1.5
これが￥1200ですか。
まだ夏ですが、今年最低だったラーメンNo1が確定しそうな予感がします。
このメニューを食べて2度目のリーピート率ってどれくらいなんでしょうね？
皆無な気がしたのは自分だけでしょか？
2023.08