チャーハンも良いけど、やはり回鍋肉かと！
【2024年4月11日再訪問】
遡る事３日前に来たばかりのお店。この日も帰りが遅くなってしまった為、終バスへの乗り継ぎ時間を考慮して、乗換駅となる秋葉原の駅近で晩御飯を済まそう…とこちらのお店へ再訪問する事にしました。前回食べた回鍋肉でも良かったのですが、ちょっとした情報を得ていたので、この日はそちらがお目当てで。その内容とは…こちらの店主さんの出身が神楽坂の「龍朋」さんだという事で！チャーハンが有名なお店と聞いて行きながらも「冷中華」を食べてしまって、それっきりになっているお店で…w。確かに「和風回鍋肉専門店」としながらも、チャーハンメニューはあったな…と。個人的には回鍋肉と来れば、白飯の方が良い訳で、不思議に思っていたのですが…前回の訪問後、その理由に納得した…という訳でした。という事で「禁断のチャーハン」の食券を購入‼︎
平日の夜８時から数分前というタイミングでの訪問となりましたが、半個室の裏手に回ると、空席は２つのみという状態で…どうやら途切れずに入店のあるお店の様です。店員さんが食券を回収すると、中華鍋を振る大きな音が…そして７分程の待ち時間での到着となりました。チャーハンの他には、前回訪問の際に食べた「和風回鍋肉定食」にセットで付いて来た…見た目で味噌汁と勘違いしたスープwと辛子高菜も。
先ずはチャーハンから一口…とにかく熱くてシットリ。先述の通り「龍朋」さんではチャーハンを食べていないので比較する事は出来ないのですが…あちらもこんなにシットリ系の仕上がりなのでしょうか？個人的には、もう少しパラっと感があっても…という感想も。というのも、気になる程に水分が多くて…下手すりゃベチャっと感の一歩手前…という感じも。こんなネガティヴな感想から入ってしまいましたが、味はとても良くて！コロッと角切りチャーシューが沢山入っていたのですが、それが活きる味付けで！少しだけ塩気を強くして胡椒で強めの味付け、それを玉子でオイリーにコーティングしてトータルバランスを取っているという…背脂に少し抵抗感のある私は「禁断の背脂チャーハン」を今回は避けてしまいましたが、こんなチャーハンには背脂も載せてしまって、トコトンジャンク感を出した方が、より美味しかったのでは…⁈という感想も。今回のメニューからのみでは「禁断の」が伝わって来ない気がしました。そもそもの由来は…⁈
辛子高菜ですが、これはどちらかというと、回鍋肉よりもチャーハン向けですね！チャーハンに混ぜ込んで食べてみたのですが、共により美味しくなったので！スープも回鍋肉よりも、このチャーハンとの組み合わせの方が、よりその美味しさが活きて来た感じも！こうなるとどっちが主軸なんだか⁈
私の好みが入ってしまいますが、やはりこちらのお店にわざわざ来るのであれば、チャーハンよりも回鍋肉を食べるべきかと…。ただその前に、私自身が先述の神楽坂の「龍朋」さんにチャーハンメニューを食べに行く必要もありそうです。
ご馳走様でした。
色々と興味深くて、頑張って欲しいお店‼︎
【2024年4月8日初訪問】
東京メトロ秋葉原駅「２」番出口から岩本町駅方面へ少し進んだ右手に建つビルの奥まった先の１階に入居をするお店。
仕事柄、最近の中ではいつになく帰りが遅くなってしまったこの日。途中下車はせずに、乗換駅である秋葉原駅近で晩御飯は済ませてしまおうと検索していて、見つけたのがこちらのお店。平日の夜８時から10分程前に到着すると…あまり客入状態が分からない。本当に不思議な造りのお店で、１人ずつの半個室の様になっているのです。「空いている席へどうぞ！」と店員さんの声掛けがあったので、その半個室の裏側に回ると、どうやら空いていたのは１席のみであった様で…単に私が知らなかっただけで、ある程度の人気店の様です。
取り敢えずは初訪問でしたので、基本メニューであろう「和風回鍋肉定食」の食券を購入しました。因みに料金の変動はあるモノの、回鍋肉とご飯の量は調整出来る様になっていました。今回はいずれも「普通盛り」で。６分待ちでの到着‼︎
こちらのお店には「和風回鍋肉専門店」という肩書きがあって…回鍋肉の他には、ご飯に味噌汁にお新香と…まあ、そう納得させる定食状態での到着です。さて、その回鍋肉からの実食です。濃厚な味噌ベースでの味付け。濃厚な旨味の原因は八丁味噌であり、ほんのりとした酸味と渋味を伴いつつ、甘味が前面に出て来ている感じで…。イメージしていたタレより厚みを感じると思っていたら、どうやら魚介豚骨スープも混ぜている様で…もう少し甘さが抑えてあれば、なお良いな！と思いつつも、どんどん箸は進む！タレの味が強い分、ご飯に載せて食べ進めるのが幸せで！そのご飯の炊き加減も個人的にはもう少し硬めが好きも…これでも充分に美味で‼︎
味噌汁と思っていたモノは実は違って…その口で飲んでしまったので、最初は違和感だらけでしたが、実は豚骨と鶏ガラをベースにしたスープ。味としては煮干と鰹節が強めに出ている印象で。先述の回鍋肉のタレにも魚介豚骨を混ぜている事で、このスープとの融和性も高まった印象で！お新香は辛子高菜。単独では美味しいと思うも、味の強い料理がこれだけ並んでしまうと、やや控えめに映る…w。完飲完食です‼︎
正直、私的にはあまり和風感は無かったかな…⁈逆にそれだけ違和感が無かったのも事実で、本当に美味しく食べられました。それにしても回鍋肉一本に絞った珍しいお店。そして座席も風変わり。でも、半個室の席という事はカウンター席では考えられないパーソナルスペースを与えて貰っている訳で、人の目も気にしないで良いのはこれ迄に無かったサービス⁈で。個人的にはこういうお店が当たってくれれば！と。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Wafuu Hoiko Rosemmon Tendashiya
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、日本料理 |
|
050-5571-9372 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都千代田区神田佐久間町1-24 GATO秋葉原 1F |
| 交通方式 |
从JR各线“秋叶原”站昭和通口、东京Metro地铁日比谷线“秋叶原”站徒步1分钟从筑波特快“秋叶原”站徒步4分钟从都营新宿线“岩本町”站徒步5分钟 距離秋叶原 150 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 1人座位9席，2人座位6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人 全席1~2人用半个房间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,有食物过敏标签 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童
3位以上来店的情况下，会安排分开的座位。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.10.1 |
| 电话号码 |
03-6271-7972 |
【2024年5月24日再訪問】
平日だったこの日の朝の通勤途上…ちょっと走ろうとしたら、脹脛に想定外の痛みが…結局この日は痛いままで普通に歩けず。…という事で晩御飯は乗換駅からあまり歩かずに済むお店で済ませる事に。で、選んだのがこちらのお店。初訪問から短い期間で３度目の訪問となりました。到着したのは夜７時を５分程回った頃。半個室なので自信ありませんが、先客は恐らく２名だったかと…時間帯の違いもあったのかもしれませんが、開店から少し経って、落ち着いて来た様です。
前２回の訪問で気になったのは「和風回鍋肉定食」の他にあった「和風回鍋郎定食」なるメニュー。肉と郎の違いは200円。その解明の為に後者の食券を購入…と「【やさい】マシ」を選べると…これはひょっとして⁈と。そういえば、前回チャーハンメニューを選んだ際に背脂アリのメニューがあったんだっけ…と。取り敢えず「マシ」に、ご飯の量は普通としておきました。８分程の待ち時間で到着した料理を見て、やっぱり！…とw。回鍋肉でも「インスパイア」を付ける必要があるのかな…⁈という内容の二郎系。回鍋肉の上には、たっぷりのモヤシと背脂に刻みニンニク…と。
「やさい」とされていたのはモヤシのみ。そりゃ、その下には回鍋肉があるので、キャベツが入る意味は無いですからね。これが想定外に◎！シャキッと歯応え食感で、クタッと感がありませんでした。ただ、その分水が出て回鍋肉のタレには悪影響も。しかしこれとて、そのタレはかなり濃い目の味付けとなっていたので、ここは好みによるかな…⁈とも。私はあまり背脂を好まないのですが、そのタレに掻き消されてしまう程度の内容でしたので。ただ、ニンニクが…これはかなり強烈。完食してしまった私は、これすら残さず…としたのですが、お陰で翌朝に迄も口臭を引っ張ってしまったのが自分でも分かる程度で…。危険です…。
回鍋肉自体は前回食べたモノと同じか。初回訪問の記載と変わる部分は無かったので、ここでは割愛を…。
写真を見比べる限りは、前回と変わっていない様に見えるのですが…二郎系部分の影響か⁈今回のスープの印象が全然違って…どこかで飲んだ割スープとそっくりな気がする…思い出せないんだけどw。…という事で、スープを残ったタレに掛けて、更にご飯を投入して食べると…これが美味しい！…という訳で、前述の通りにニンニクの一片も残さずに完飲完食としてしまったのでした…。私的には色々と楽しめたメニュー‼︎
肉と郎の違いは、その人の好みにかなり影響されると思うので、注意が必要です。ただ、好きだからと言ってランチタイムに食べるのはおススメ出来ないな…。
ご馳走様でした。