Kouya menbou
(こうや麺房)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kouya menbou（Kouya menbou）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜 |
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03-3818-5855 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都文京区本郷2-10-8 |
| 交通方式 |
地下鉄丸ノ内線本郷三丁目駅 2番出口 徒歩5分 距離本乡三丁目 468 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ テーブル14席、カウンター9席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 夜に喫煙者あり。灰皿もあった。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近くにコイン等あり |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
渡辺樹庵さんのここだけの話のYouTUBEをいつも見ています。樹庵さんに勧められると何となく行ってしまう、という流れで、こうや麺房にお邪魔しました。
正直大して期待はしていなかったんです。もちろんこうやは知っています。ワンタンが有名ですが、ラーメン屋というより、総合力の店だと思いますし、こうやの弟子の茂木もよく行くのですが、どんぴしゃという感じではないんですよね。こうやの姉妹店か、そんなに驚きはないかな、という見立てでした。
場所は、本郷三丁目と御茶ノ水の間当たり。ここら辺は、東大病院が近いので、医療機器なんかの中小企業が集積しているのですよね。逆にあまり、飲食店はありません。とはいえ、なぜかラーメン店は激戦区でして、にし乃、ねむる、鈴春などなど。小池系のぷれじでんとや、満鶏軒の支店も閉店に追い込まれるなど、かなりの競争の中で、営業を続けているのですから、たいしたものです。
っと、土曜日の12時半頃に訪問。8割の入り。ワンタン麺ワンタン3個（900円）を注文（5個だと1000円になります）。
5分ぐらいで着丼。ふんふん、麺は、茂木とは違って細麺なんですね。チャーシュー、わずかに冷蔵庫臭は感じるものの、それを打ち消して余りある熟成した豚肉の臭みと旨みです。これは凄い。この熟成した豚肉の臭みと旨みは、ワンタンの具にもぎゅっとつまっていて旨いのなんの。
スープは、豚清湯と豚骨の間ぐらいです。スープも麺も、比較的おとなしく、チャーシューとワンタンの引き立て役になっている感じですが、おいしいです。
いやはや驚きました。本店や茂木を超えているんじゃないでしょか。
ここはお勧めです。おいしい。ありがとうございます！
ごちそうさまでした。