官方消息
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Yakitori Torigen
(焼とり 鳥玄)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Torigen（Yakitori Torigen）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、无座小酒馆、便当 |
| 预约・查询 |
03-3295-7284 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区神田小川町3-11 只野ビル 2F |
| 交通方式 |
距離小川町 373 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 吧台8席，桌子20席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 有半包间，可容纳2~4人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 白天:吧台席禁烟，桌席吸烟晚上:全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
1978年开店!迎来创业35周年的“鸟玄”。炭用的是纪州备长炭鸡肉，低脂肪柔软且富含胶原蛋白岩手县的菜彩鸟!创业以来的秘传酱汁!烤鸡肉串也是每天手工制作一串。让人感受到不使用微波炉的昭和的日本工匠技艺的店铺! |
| 餐厅公关 |
正统的烤鸡肉串餐厅！ ！今年的生意只剩下2天了！！5号就开始新年了！ ！
昭和53年开业！ “Torigen”正在庆祝其成立 36 周年。 木炭是木州备长滩炭，鸡肉是岩手县低脂、嫩滑、富含胶原蛋白的，使用蔬菜鸡！ 创始之初的秘诀！ 我还每天手工制作一串烤鸡肉串。 一家保留了日本工艺的商店，让您在不使用微波炉的情况下感受到昭和时代！ 前几天，帝国饭店的厨师来到餐厅，惊呼道：“我从来没有吃过这么好吃的烤鸡肉串”！ 一定要享受即使是著名酒店的厨师也认可的烤鸡肉串！ Sutta |
●「焼鳥重」¥1,000
先日は2階同士お隣りさんの「ながた」さんにお伺いしましたが今日はこちら「鳥玄」さんにお邪魔します。ここ小川町で42年間経営されている老舗です。電子レンジを使わないのがウリだそうです。
奥にはカウンター席、窓側はテーブル席。なんだか一杯飲りたくなる雰囲気ですねえ。
鶏肉は低脂肪で柔らかくコラーゲンたっぷりの「菜彩鶏」を使用しているそうです。菜彩鶏とは、有機野菜で育てられ低脂肪・低カロリーで柔らかいのが特徴の、岩手県産の地鶏だそうです。これを紀州備長炭で焼き、創業以来の秘伝のタレをくぐらせて仕上げるとのこと。なんだかやっぱり一杯飲りたくなりますね。
さて、妄想している間にお重が配膳されました。蓋を開けると、ほら！ 美味そうな焼鳥！
左から、つくね、ねぎま、ししとう、うずらの卵、…一番右のはどの部位でしょうか！ もも？せせり？しばらく飲み屋に行かない間に、焼き鳥の部位がわからなくなってしまいました！ヤヴァイ。マジヤヴァイ。
ご飯にタレがたっぷりかけられています。たれと炭の香りが香ばしいです。ねぎまのネギが甘くていいですね。鶏だけでなく野菜もいいとは。つくねは、たまに甘すぎるのもありますがここのは硬派に鳥肉ど真ん中の味です。つくねって当たりハズレが大きくて、特にしそとか混ざってるとアウトで、でもここのつくねはまさに直球ど真ん中、自信を持って投げ込んできました。美味しいです。
隣のテーブルの親子丼も美味しそうですなあ。そばやのではなく鳥の店の親子丼は美味いんだよなあ。
焼き鳥屋の焼き鳥丼。じゃなかった、重。美味しかったですなあ。ホントはご飯じゃなくてお酒でいただきたかったところですなあ。
ごちそうさまでした。厨房の大将、老舗とはいってもまだまだ元気そうですよ。いつか飲みにきたいですなあ。