本日のランチはすりみやさんのせいろ蒸し！やっぱり満足度が高い◎ : Surimiya

ヘルシーだしバランスいいし、味もいいし最高！
蒸し加減が素晴らしい◎
野菜それぞれの食感と味がしっかりとしていて品数も充実！
キャベツ、えんどう豆、ズッキーニ、パプリカ、芋、ヤングコーン
色とりどりの野菜は、ビジュアルよりも調理法重視？
運ばれてきた時には豚バラ肉が覆いかぶさっていて彩りは地味ですが
蒸されて豚バラの美味しい脂が野菜たちを更に美味しくさせています。
お肉をめくると、沢山の野菜が顔を出します！

いつも言ってるけど、小鉢のせりのおひたしも嬉しい◎
すりみやさんのご飯は「茶飯」
お味噌汁も具がたっぷり入っていて本当に満足度の高いランチです！
これで1000円切っているなんて信じられません。

ランチタイムのスタッフさんもやっぱり感じが良くて
料理は美味しいし、価格は良心的だし、接客は感じが良いし
文句なしのお気に入り店です！

ごちそうさまでした。

すりみやさんは神田に数あるお店の中で
一番好きなお店◎

メインは【せり鍋】が目当てなので
せり鍋は雑炊までしっかり堪能したいから
一度に頼める他のつまみは限られます。

訪れるたびに新しいメニューを厳選して食べますが
何をいただいても最高に美味しい！

すりみや、というだけあって
魚のすり身、練り物は絶品！
名物の竹輪はこれまで食べたことのない逸品
牛タンも本場の付け合わせとともに提供され
お酒のアテに最高です。

残業のあと遅い時間だったので
入り口には【支度中】の看板。
まさかと思いお店を覗いたら
ラストオーダーの時間だったのですが
こころよく入れてくださり
料理は一度に注文して
閉店まで居させていただきました。

店長もスタッフも本当に感じがよく
美味しい料理がさらに満足度アップ！

いつ訪れても最高に満足です。
ご馳走さまでした。

ここ数日、ラーメン単品などバランスがあまり良くなかったので
健康的にすりみやさんの「豚バラと野菜のせいろ蒸し」を食べに行ってきました！
ランチ終了間際にお邪魔したのですいていました。
初、お座敷に通していただいてのランチ。
カウンターは夜のセッティングの準備をしていました。

たっぷりの野菜に豚バラを並べせいろで蒸し上げたシンプルなメニューですが
野菜それぞれの歯ごたえも絶妙で、豚バラの脂がいい具合に落ちてポン酢でさっぱり頂く
お気に入りの絶品ランチです◎

旬の野菜を使用しているので今の時期は「ヤングコーン」が嬉しい！
蒸篭に入っている野菜は
・ヤングコーン
・キャベツ
・じゃがいも
・スナップエンドウ
・ズッキーニ
・パプリカ（赤・黄）
種類が豊富です！

小鉢でせりのおひたし、香物
ご飯はおかわりOKの「茶飯」に味噌汁（わかめ・ネギ・油揚げ）のセットです。

おかずは十分にボリュームがあるので
塩分高めの柴漬けは半分残させてもらいました。
とっても満足度が高いのにヘルシーで美味しい幸せランチでした！

ごちそうさまでした^^

連休明けから「健康」を意識したランチを求めています！
ほぼ毎日外食なので、なるべく偏らずに
バランスの良いランチが食べられるお店を探して訪ねています。

夜は、散々満足させていただいている
すりみやさんのランチに行ってきました。
「豚バラ肉と野菜のせいろ蒸し」という貼り紙が気になりつつ
夜はどうしても「せり鍋」中心でせいろ蒸しまでオーダーできず
ランチでも食べられるということなので行ってきました。

混みそうなので、ちょっとフライングして
12時前にお邪魔しましたがすでに満席状態！
入れ違いでなんとか潜り込めましたが、後から来たお客さん
何組か満席でお断りされていました。

同僚は「網焼きミックス定食」
わたしは初志貫徹「豚バラ肉と野菜のせいろ蒸し」

・メイン
・味噌汁
・茶飯
・香物
・せりのおひたし（これ嬉しい！）

同僚のメインは「キャベツ＆プチトマトに豚トロとカルビが各二枚」
せいろ蒸しは想像以上に野菜がたっぷりで最高！
盛り付けられた見た目よりも、豚バラの下にも色とりどりのお野菜が！

同僚も自分の選んだ「ミックス定食」は、美味しくて量もちょうどよかったと満足◎
肉の味付けも、これまで食べた網焼きのランチ豚では一番好みだったそうです。
でも、私のせいろをみて「次回はそれ頼もう！」って言ってました。
わたしも、網焼きシリーズも気になりますが、とにかく「せいろ蒸し」が最高だったので
すりみやさんのランチは「せいろ蒸し」目当てになりそうです！

たっぷりの蒸し野菜と豚バラの相性は最高だしヘルシーで
ポン酢もお店に寄って色々ですが、こちらのポン酢はとても好みでした。
ボリュームもしっかりしていたのに「苦しさ」は残っておらず
大変満足度の高いランチが頂けました！

すりみやさんはお昼のお料理も美味しかった〜！
ごちそうさまでした◎

前回お邪魔したとき、根つきのせりはラストチャンスでした。

夏のせりは「水耕栽培」なので、美味しい「根」はありません。
それでも、すりみやさんの「出汁」は最高なので今回も大満足◎

前回は、せり鍋に感激して鍋の具をお代りしていただいたので
他のおつまみが色々試せませんでした。
今回は、お酒も控えめにしながらすりみやさんの自慢の「練物」いただいてきました！

「おでん」はセブンイレブンので十分に美味しいと思っていたわたしですが
まるで「別物」でした！

おでんにはツボがないのですが、こんなに美味しいおでんならいくらでも食べられちゃう！
せり鍋も食べたいし、おでんも食べたくて胃袋が3倍欲しいと本気で思います。

自慢のさつま揚げからは「紅生姜」のちぎり揚げを頂きましたが
なんて美味しいんでしょう！！！
ジャンボいかしゅうまいも最高でした。
「すり身」の美味しさはここで覚えました。

たいてい、ツマミはそこそこにお酒を頂くのが通常ですが
すりみやさんではお料理をできる限り楽しみたいので
わたしはビール1杯をチビチビ飲みながら、〆に冷酒を一杯にとどめ
お料理を堪能してきました。

本当に美味しい。
そして、感じの良い接客がとてもここちいい◎
すりみやさん最高です！

ちょっと残業で遅くなった木曜日。
ここのところ少々疲労気味だったわたしを気遣い仕事仲間が声をかけてくれた。
「せり鍋でも食べて帰ろうか？」

飲みの誘いかい！ｗ
随分前から、お店の前の「せり鍋」の看板が気になっていた同僚。
わたしはそんなにツボはなく、スルーしてきました。

昨日は、ちょっとお疲れ気味のわたしに「せりの効能」を検索し読み上げ
「ほら！疲労回復・整腸作用・風邪予防！絶対に食べたほうがいいって！」
なるほどｗ
温かい鍋は確かに魅力的だったので行ってみることに。

平日だけどカウンターまでほぼ満席。
人気があるお店のようです。
我々も2名なのでカウンター席に案内していただきました。

はじめてのお店に入った時の「第一印象」ってあるのですが、扉を開けて最初に目があった時の店員さんの笑顔◎
若い女性だったけど、スタッフさんの笑顔が自然だったりのびのび働いている印象が伺えるお店はたいてい「店主」が感じが良いというケースが多いです！

期待できそうなスタートを切って、まずは生ビールを頂きながら目的の「せり鍋」
出汁が「醤油」と「塩レモン」から選べるようです。
あと、シンプルな「鶏＆せり」だけのものと、こちらプラス魚介と定義山名物の三角油揚げ付きのものがあります。
栄養をたっぷり摂れるよう、色々入っている方を選びました。

出汁はどっちがいいんだろう？
オーダーを取りに来てくれた女の子に「どっちが美味しい？」と聞いてみたところ「お店的には醤油が！」と即答してくれたので「じゃ、醤油で！」

ビールと一緒に出てきたお通しは「鴨」
お通しが気が利いているお店はたいてい料理も美味しいという個人的な統計からして、またまたこのお店は期待できる！というワクワクが膨らむ〜

お鍋の他には、長芋の揚げ物を頼みました。
お鍋が準備できる間に、美味しいお通しと長芋の揚げ物を頂きます。
長芋は皮ごと揚げられていて、レモンをキュッと絞っていただきました。
長いまま提供されるので、紙ナフキンで包んで手で召し上がると食べやすいと店主と思われる穏やかな男性が親切に教えてくれました。

あぁ、癒やされる接客。
素敵なお店です。

更に、せり鍋の美味しい食べ方（投入の順番や食べられる時間の目安）を説明してくださりました。

鶏肉から投入。
魚介類を入れて、出汁が出てからセリを入れて頂く。
せりの根は２〜3分くらい。
葉の部分は生でもいただけるものなので、しゃぶっとくぐらせる程度がいいと。
また、定義山名物の三角油揚げはお好みでじっくり染みてからでも、さっとでもお好みでいいそうです！

言われた通り、忠実に鍋開始！
美味しいものを提供するお店は、一番美味しい食べ方で食べてほしいから食べ方の説明も丁寧です。
まずは、素直に学ぶのが一番！

ということで、鶏からいい感じに脂がでてタラや牡蠣を投入して程良い頃合いにセリの根を投入。
２〜3分待つ間に、葉をシャブっとして頂きました。

とにかく美味しい！美味しすぎてクセになります！
また、こちらのお出汁が少し甘めで優しいお味。
久々に「いくらでも食べられそう」という料理に出会いました。

追加のせりは850円だったかな？
ちょっと高めですが追加しました！
追加はせりと鶏。

日本酒や焼酎がすすみます。
最後の雑炊がまた最高です。
わたしの中では、これまで食べた雑炊の中でナンバーワン！
とにかく素晴らしい！

すっかり気分良く長居させていただきました。
お店の方には姿が見えなくなるまで見送って頂き
料理も接客も最高のお店だという印象です。

せりの旬は間もなく終わるとのことですが
「すりみや」さんは、練り物がメインのお店なので
旬が過ぎたら、自慢のおでんを頂きに通いたいと思います。

そういえば、翌日の今朝は胃の膨満感もスッキリ！
深酒した割に、お酒も残っておりません。
せりの効果でしょうか？
体調もよくなりました！

本当にごちそうさまでした。