ランチの麻婆は辛さ調整不可だけど、辣子鶏の辛さには満足 : Sekkomon

先日の宴会で出された麻婆豆腐が辛くて美味しかったので、ランチに寄ってみました。ランチの利用は初めてです。

到着は12時10分頃、運よく１階の隅に４人掛けテーブルが空いていました(後に相席になりましたが)。

麻婆豆腐にしようかとも思いましたが、それ以外のメニューも食べて見たいと思い、辣子鶏(ラーツーチー)とミニ麻婆のセットを注文。餃子３個(税別100円)を付けるか聞かれたので、お願いしました。この時、麻婆豆腐を辛くしてもらえないか聞いてみたのですが、ランチではできないとのこと。夜来ないと辛い麻婆豆腐は食べられないようです。

約３分で、先ずは餃子３個が運ばれてきたので、それを頂きながら定食の到着を待ちます。餃子は焼きたてではなく、少々冷め加減で、まぁ普通の味でしたが、値段を考えれば納得できる範囲と思います。

そして、いよいよメインの定食の登場。辣子鶏 には 油で揚げた感じの唐辛子 がけっこう沢山入っていて美味しそうです。ミニ麻婆は、本当にミニで(笑)、色や香りは先日の宴会で頂いた者とはちょっと違うかな？という印象。

さっそく頂きます。先ずは 辣子鶏 から。鶏肉には、ほとんど辛味が移っていませんでしたが、揚げた感じで香ばしい唐辛子と花椒を一緒に食べると実に美味しい。唐辛子は、そんなに辛味が強い種類ではなく、酒のツマミとして単独で食べても美味しそうな香りと辛さ。これは気に入りました。(^^)
辛さは、3.5KM(辛メーター)* と判定しましたが、もちろん、鶏と一緒に食べる唐辛子や花椒の量は自分で調整できますので、自分の好みに合わせて辛さ調整できるという意味でも良いですね。

一方の 麻婆豆腐 は、比較的マイルドで味噌や豆鼓を基調とした味付け。ランチで万人受けする味ということなのでしょう。私にはもの足りない辛さでしたが、相席で正面に座った青年は顔の汗を拭きながら食べていましたので。

ごちそうさまでした！

*辛さの単位 KM(辛メーター) に御興味のある方は、以下のURLを御参照下さい。https://karameter.com/

仕事関係の宴会で利用しました。予約していたのは、2.5時間飲み放題付 4,000円のコース。料理は以下のとおりです。
・前菜3種盛り合わせ
・ふかひれスープ
・手作り焼き餃子
・蒸し点心2種
・北京ダック
・海老のチリソース炒め (実際には マヨネーズ炒め が提供されました)
・チンジャオロース
・四川麻婆豆腐ご飯
・ふわとろ杏仁豆腐

料理の品数も量も味も、値段から考えれば充分満足な内容でした。料理の提供も、安い居酒屋宴会にありがちな、一挙に全部出てしまう というようなこともなく、適度なタイミングで順次提供してくれました。

しかし一方で、追加のドリンクが遅いのは残念でした。途中から他の宴会も始まって、２階席も満席という状況ではありましたが、２階の店員さんは２人ほどしかおられないようです。しかも、ドリンクの追加注文を受けて端末に入力しても、ドリンクを準備する人がいる訳ではなく、御自身でドリンクを準備し、テーブルまで運ぶという全ての作業をやっておられ、とても忙しそうに見えました。そんな状況なので、コールボタンを押しても、直接声を掛けても、なかなか注文を取りに来てもらえず、また、注文した後も提供まで待たされるということになっていました。
この点が改善されれば、利用客の満足度は更に高まると思います。

なお、飲み放題の 瓶ビール は、サッポロのいわゆる 赤星 でした。瓶ビールは光(紫外線が当って劣化していることが多いですが、こちらのお店の 瓶ビール は、とても状態が良く、美味しく頂けました。(^^)

ごちそうさまでした！