官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Yakiniku Raiku
(焼肉ライク)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakiniku Raiku
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、烤内脏、食堂 |
|
03-3518-9429 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都千代田区神田駿河台2-10-6 VORT御茶ノ水 |
| 交通方式 |
ＪＲ御茶ノ水駅 東口より徒歩2分 距離御茶之水 114 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター14席、テーブル4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
优惠时段 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.4.24 |
個食とか孤食という言葉が使われ出したのはいつ頃からでしょうか。
個食とは、元々は、複数で食卓を囲んでいても、食べているものが各人で違うことを指す言葉でしたが、転じて、もっぱら単身者向けの食品を指すようになりました。
孤食の方は孤独の孤ですので、文字通り、一人寂しく食事をするということです。
私も転勤生活の中で3度の単身赴任を経験し、その時は個食、孤食だったわけですが、スーパーなどに買い物に行くと、そういう人たち向けの品揃えが結構充実していることを知ることになりました。
例えば、出来合いの惣菜類に一人用のサイズがあるのは言わずもがなですが、野菜炒めなどにしても1人用の生鮮野菜パックが売られているんですね。
単身赴任については、最近は企業によってはそれを抑制するため、勤務地限定のジョブローテーションなどを取り入れるところも増えているようですが、高齢化が進み、単身世帯の割合も高まっている(2010年に3割を超え、2040年には約4割に迫ると言われている。)我が国においては、こういう層をターゲットにしたビジネスが発展してもおかしくありませんね。
その中でも、これまで当たり前に孤食向けだったラーメン店や回転寿司店などではなく、孤食が当たり前ではない業態にもその動きが広まりつつあります。
その代表が一人焼肉であり、そのパイオニア的存在が当店「焼肉ライク」なんですね。
これまで焼肉と言えば、鍋などと同様で、多人数でワイワイガヤガヤ言いながら楽しむものとの常識がありましたが、そこに切り込んできたわけですね。
マーケティング的に言えば(アンゾフの市場マトリクス)、既存製品での新市場開拓(＝市場拡大、市場開発)ということになるので、手法としては古典的なものなのかもしれません。
やはりニュービジネスにも原理原則は不可欠ということでしょう。
焼肉ライクチェーンを展開しているのは、株式会社焼肉ライク。
設立されたのは2019年4月ですので、まだ1年半になるかならないかという若い会社です。
焼肉ライクの1号店は、上記の会社設立に先立つ2018年8月で、新橋・烏森神社近くの路面店でした(焼肉ライク 新橋本店)が、このお店を開発したのは、株式会社ダイニングイノベーションです。
同社会長の西山知義氏は、あの「牛角」の創業者としても知られている人物ですね。
ダイニングイノベーション社は、焼肉のKINTANブランドのお店なども展開していますが、私は、2020年7月に恵比寿ガーデンプレイス内にある「THE KINTAN STEAK(ザキンタンステーキ)」を利用して高く評価したところです。
かつて西山知義氏が主宰する私塾「西山塾」の塾生だった有村壮央氏が西山氏からのオファーを受けてダイニングイノベーション社に入社したのは2018年1月で、焼肉ライク事業を任されるようになるわけですが、その後、事業が軌道に乗ったことから、焼肉ライク事業をダイニングイノベーション社から独立することになり(前述の株式会社焼肉ライクの設立)、その代表に有村氏が就任することになったわけです。
現在、焼肉ライクは、直営店、FC店合わせて43店舗を展開しており、当面の目標を300店に置いているらしいです。
創業からの展開スピードの速さは、西山氏が舵取りをしていた頃の株式会社レインズインターナショナル(牛角などの出店を創業7年で1,000店舗達成)を見る思いですね。
出店エリアも首都圏だけでなく、熊本、新潟、静岡、岡山といった地方都市へも出店し、2020年6月には"焼肉の聖地"とも呼ばれる大阪・鶴橋にも殴り込みをかけており、新型コロナウイルス禍で苦境にあえぐ飲食店、閉店ラッシュを強いられている全国チェーンなどを尻目に積極的な出店攻勢を続けています。
当店は、JR御茶ノ水駅南側の裏路地である御茶ノ水仲通り沿いにあります。
ランチタイムは11時からの営業のところ、11時20分頃の訪店となりました。
早い時間帯にもかかわらず、カウンター席と2人用テーブル席が詰め込まれた店内は数名の先客がいました。
席間は決して広いとは言えず、私はカウンター席に着席しましたが、パーテーションはあるものの隣の人の肘が気になるくらいの席間です。
注文はタッチパネル方式で、大きくセットメニューと単品メニューに分かれます。
セットと単品の損得を比べたところ、例えばオーソドックスメニューのバラカルビセットは、セット価格@583円なのに対し、バラカルビの単品が@363円、ごはんセットが@220円ですので、同じであることが分かりました。
であれば、選択の余地の大きい単品の方に食指が動きます。
バラカルビ100g@363円、牛ホルモン100g@418円にごはんセット@220円を付けることにしました。
消費税の端数調整があるので、これでちょうど1,000円になります。
単品のタッチパネルは、そのメニューを押すと、g数と、タレ・塩等の味付けなどの選択画面に進むので、好みのものを選びます。
待つこと2分かからず、あっと言う間に注文の品が席にある窪みにピタッとはまるプレートに乗って提供されます。
当店、ライバルは焼肉店ではなくて牛丼店というように、焼肉をファストフード感覚でというのがコンセプトですが、なるほどと思います。
箸と手拭きをテーブル下の引き出しから取り出し、卓上のロースターで肉を焼きながらいただきます。
バラカルビの味付けはタレをチョイス。
当然輸入肉ですが、率直に言って下級の肉だと思います。
松屋の焼肉定食の肉と同じレベルですね。
それでもそういうものだと思って食べれば、甘めのタレで肉の臭みは消えているので、それなりに美味しく食べられます。
牛ホルモンはマルチョウとシマチョウが混ざっているように見えました。
こちらは塩味をチョイスしましたが、味は決して悪くなかったです。
ごはんが進みますよね。
ごはんセットのキムチは結構美味しかったですし、ごはんも岩手県産ひとめぼれで、業務用米としては上々だと思いました。
肉の質を考えると、決してコスパが高いとは言えませんが、誰にも気兼ねなく焼肉が食べられる場を提供してくれる点で、孤食の焼き肉好きにはたまらないでしょうね。
世評では意外に女性客に受けているとのことだったのですが、この日は女性客は見当たりませんでした。
それでも退店した11時40分頃には店内はかなり混んできていましたので、まだまだブームは続きそうですね。
神保町にも支店があるので、そのうち晩ごはんとしてガッツリ食べるのもいいかもしれませんね。