Sammaro
(三馬路)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sammaro（Sammaro）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-3527-1412 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都千代田区内神田2-9-6 祥司ビル 1F |
| 交通方式 |
JR神田駅西口より徒歩3分 距離神田 295 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ カウンター７席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2021.12.9 |
ついに楽しいGWが終わりましたね。
明けて早々朝からMTGが立て込んでます。。
思ったより長引いてしまい、予定していたお店は断念。
それならばと、長らくBMしていたこちらへ。
なんか点数めっちゃ上がってるし 笑
その評判は予々聞いておりましたが、
12時オープンという中途半端さで避けてました。
今日は平日の雨でしたけど、
開店前からすでに待ち人あり。
11時55ごろに少しだけ早開けです。
暖簾には「博多」となってますので、
博多から東京に来たんですかね。
食券を購入してから席に着きます。
店内はカウンター7席のみで綺麗な感じ。
寡黙そうな男性店主さんとアシスタントの女性。
テキパキと準備されています。
ただ、調理は店主さんお一人なので、
少し時間はかかる感じでした。
メニューは、塩そば、醤油そば、煮干しそば、
昆布水つけ麺、油そば。
ここに来ると決めてから、予習しておきました。
どれも人気あるようですが、
直近で同じような塩と醤油を食べてたのでパス。
昆布水も個人的にあまり好かないのでパス。
消去法で今回は油そばにしてみました。
今日の気分的にこれが一番惹かれましたね。
他の方のオーダーはつけ麺が人気ですけど、
醤油や塩も満遍なくといったところ。
油そばは人気ないね〜笑笑
今回は追い卵、追いご飯はパスで。
▶︎注文商品
・油そば 950円
先にガーリックチップと辣油がサーブ。
ほどなくして、油そばがやってきました。
メンマ、チャーシュー、鰹節、ネギ、
タマネギ、何か揚げたやつ、生卵。
生卵は全卵で元々かかってました。
とりあえず、全部混ぜ混ぜしていただきます。
麺は菅野製麺所のものなんですかね。
ほどよく縮れて表面はなめらか、
グミもちとした食感で張りがあって美味しい。
なかなか力強い麺でした。
タレはニンニクが効いていて醤油はほどほど。
というより、全卵の効果でマイルドになってるのかも。
個人的に、卵黄だけか別皿提供でもイイ気がした。
鰹節やタマネギなと、トッピングは良くあってました。
チャーシューはしっとりやわもちでウマ！
なかなかレベル高いですね。
最初から見えてたチャーシューのほかに、
コロコロとした煮豚？の端みたいなのがチラホラ。
こちらも良く味が染みてて美味しかった。
油そばにはこういうコロチャがよく合いますよね。
メンマはかなり良かったな〜
食感も味付けもさることながら、
メンマ自体の風味も楽しめました。
かなりハイレベルなメンマな気がする。
後半はガーリックチップと辣油で
ジャンキー感を増してフィニッシュ。
夢中で食べてたので曖昧ですが、
麺量は200gはある感じでした。
残ったタレも全ていただいて完食です。
少し最初からの卵投入には疑問でしたが、
個々のパーツはハイレベルでしたね。
さすがは人気店といったところでしょうか。
追い卵を推奨されてましたけど、
個人的には全卵なのでデフォでも多いくらい。
美味しいのは美味しかったけど、
油そばの構成は私の好みとはやや外れてました。
今度は基本の醤油や塩を試してみたいですね。
ごちそう様でした〜！