【神田】　参鶏湯 tan　／　内神田3丁目にオープン、有機・鮮度・美・健康をコンセプトにした韓国料理店☆ : Sam Ge Tang Tan

内神田3丁目の出世不動通りと外堀通りを繋ぐ道筋に2020年、
Artio Domaniというマンションが完成。
その1階の店舗にオープンしたのが当店です。

当店は有機・鮮度・美・健康をコンセプトにしていて、
薬膳参鶏湯をウリにしている韓国料理店。
オープンしたのは今年の7月。
オープンしたのは知っていたのですが、
如何せん、神田西口から歩いて行くとなると
出世不動通りの複雑な交差点の信号を必ず待たなきゃならず、
行くのがちょっと面倒な場所にあるため、
暑い時期は避けていました。

今年の8月下旬のこの日、何日か涼しい日が続いているため
苦なく行けそうだと思い、行くことにしました。
案の定、出世不動通りの複雑交差点で
必ず信号待ちがありましたが、暑くないから余裕♪

当店の前に着いて、ランチメニューをチェック。
ウリの参鶏湯は既にSOLD OUT。
それなら私がチョイスするのは、冷麺のみ！

店内へ入ると、客層は100%女性。
神田では珍しい光景です。
ひとりだからカウンター席に案内されるかと思いきや、
ランチ営業終了まで、あと40分程度だったので
2名用のゆったりとしたテーブル席に案内してくれました。
オーダーは自家製ドンチミ冷麺（980円）を
大盛（100円）でオーダー。

待っている間、店内を見てみましたが
オシャレで綺麗。
客層100%女性に納得。

あとはランチの価格も女性客のみにしているような気がします。
私がオーダーした冷麺は980円ですが、
しっかりとした量の定食だと1,100円～と、
神田ではちょっと高額。
特にここの立地は神田とは言えども、
大手町に隣接している立地。
大手町から安くて美味しいランチを求めて
民族移動のように人々が流れるエリア。
せっかく首都高の下を潜って、神田に来て、
この価格だったら、大手町と変わらないですからね。
よっぽど美味しくない限りは「お得」は感じないでしょう。
そしてオープンして約1ヶ月半。
結果が客層に出ているんだと思います。

暫くしてトレーにて運ばれてきました。
自家製ドンチミ冷麺とおかず2品がセットになっています。
そして自家製ドンチミ冷麺用にお好みで
辛子と酢が提供されました。

まずは自家製ドンチミ冷麺のスープを一口。
うん、美味しい。
でも優しい味わいすぎて、コクがちょっと物足りない。
冷麺の麺は咸興冷麺のように、細くて白い麺。
食べてみると、麺はコシが強く美味しい。
トッピングは玉子半身、胡瓜、トマト、自家製ドンチミ、和牛スジ。
自家製ドンチミは酸味と甘味のバランスがよく美味しい。
和牛スジはプリップリでコラーゲンたっぷり♪
途中、蓮華に辛子とスープを入れて、
麺をつけて食べてみましたが、引き締まった味になって
いい味変になりました。
酢はスープが優しい味わいなので、入れてしまうと
何となく自分の好みから離れてしまいそうな気がしたので
今回は使いませんでした。

おかずの菜っ葉の和え物は歯応えが残るシャキシャキ感があって
青味が味わえて美味しかった。
もうひとつの三角にカットされたおかずの正体が
食べてもわからず・・・。
豆腐のテリーヌっぽい食感で、味付けはキムチ味で
美味しかったです。

大盛にしたのでお会計は1,080円。
支払いはPayPay可。
冷麺はそもそも値段設定が高いので、
それを考えて、味を考慮するとCPはなかなかいいと思いました。
接客もお店の雰囲気に合わせて丁寧だし、
神田でちょっとリッチに韓国料理ランチをしたい時にオススメです。

これから頑張って下さい。
ごちそうさまでした。