Fukumentomo
(覆麺 智)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
毎回感動的な出汁が楽しめる神保町の有名店！
こちら神保町にある日替り出汁で有名なお店ですが、平日のランチタイムはいつも並んでいるので中々チャンスがありません。密かにフォローしているお店のX（旧Twitter）でこの日は銀鱈出汁と知り、どうしても気になって13時頃に覗いてみると奇跡の並び無しだったので久しぶりに入店することが出来ました。メンバートッピングは生玉を選択。一口目から口中に銀鱈出汁の風味と塩味が広がる感動的に美味しいスープは阿波尾鶏ベースのデフォルトのスープと完成度高く融合されており、毎度ながらノンストップで完飲。いつもの細麺に大判&ほぐしチャーシュー、メンマ、ネギ、エシャロットといった具材も安定の美味しさで間違いなく今年一番の塩ラーメンでした。大将の優しい「行ってらっしゃい」の言葉に送り出され、次にまたお伺いするのが今から楽しみです。今回もご馳走様でした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fukumentomo（Fukumentomo）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、油面/拌面 |
|
|
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都千代田区神田神保町2-2-12 |
| 交通方式 |
地下鉄各線「神保町」駅(A4出口)をでて左手に。最初の角を左に。 距離神保町 142 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 店舗隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2008.7.23 |
| 备注 |
※会員制を維持していますが、会員証なしで入店できます(すべての営業時間帯) |
個人的に火曜の塩ラーメンの出汁が特に気になるこちら。4月の牡蠣出汁も何度かトライしては並びが長くて断念していましたが、お店のXで5月は渡り蟹と知って決意を新たにし、さらにこの日は小雨がパラつく絶好？の天気で13時前にお伺いすると狙い通り待ち無しで着席出来ました(その後は数名の待ち発生)。
店内に漂う出汁の香りからして食べる前から美味しくない訳がなく、スープ一口目から渡り蟹の上品な旨み全開。トッピングしたエシャロットとのハーモニーも最高で、いつもの中細麺と共に丼ごとほぼ飲み干すかの如くあっという間の完飲完食でした。
やっぱり火曜の塩ラーメンは間違いないことを再確認。根強いファンが多くて常に並びが長めのお店ですが、他の曜日も含めて引き続き最高の出汁を味わいにお伺いしたいと思います。
今回もご馳走様でした！