官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Wadainning usatou（Wadainning usatou）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、日式小酒馆、乡土料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-3823 |
| 预约可/不可 |
可预订
アレルギーがある方は事前に連絡のほどよろしくお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都千代田区神田神保町1-14-16 根木英光ビル 1F |
| 交通方式 |
“神保町站”从A5出口步行90秒 距離神保町 146 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台6席，桌子14席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.11.25 |
| 电话号码 |
03-3518-9710 |
| 备注 |
从Twitter和Facebook可以了解到最新的信息，请务必关注。也可以使用支付宝、LINE支付、微信支付。 |
新型コロナ禍は、少なくとも新規感染者の数を見る限り随分と落ち着いてきた感じがします。
色んな観測が報道されているため、この先どうなっていくのかについては全く見当がつきませんし、変異種等の脅威は引き続きあるのですが、ブースター接種の見通しに加えて、治療経口薬の開発、病床の確保など、crisis(危機)という意味においては、パニック的な状況からは改善しつつあるのかなという気はします。
しかし、この新型コロナ禍ですが、食べログの世界でも色んな現象が起きましたね。
レビュアーについても、キチンと感染防止策を遵守され、世の中の範になった人もいれば、緊急事態宣言中にも関わらず"俺には関係ねえ"みたいな行動をとる人がいるなど様々ですが、そんなレビューを見て、見習いたい人もいれば反面教師になる人も明らかなので、私は、食べログもそれなりに感染防止には寄与したのではないかと思っています。
もちろん、食べログ病患者の重病者の中には、食べログのために緊急事態宣言中でも・・という行動をとるならず者もいたので、一概にプラスの働きをしたとまでは言えないですけどね。
度重なる緊急事態宣言により、私がランチの主戦場としている神保町エリアでも、完全休業を選択するお店、これを機にランチ営業を始めたお店、テイクアウトのみ営業していたお店など色々でしたが、この日、ランチで伺った当店も、完全休業の時期や、ランチのみ営業の時期とその時々の状況によって使い分けをしており、必然的に利用の機会を絞りづらかったお店でもあります。
ようやく10月1日の緊急事態宣言解除により、昼の部も夜の部もほぼ以前の営業に近づいているものと思われ、この日チャレンジしてみる気になりました。
当店は2017年（平成29年）11月にオープンしたお店で、この11月25日には、満4周年を迎えることになります。
店名から分かるようにオーナーは佐藤さんということになりますが、調理学校を卒業後、和倉温泉のあの「加賀屋」で8年半ほど修業したキャリアをお持ちの方です。
加賀屋と言えば、全国の旅行会社が投票する「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で36年連続「日本一」に選ばれた老舗温泉旅館として名高い存在ですので、そこで修業されたということは、料理の腕前もさることながら、ホスピタリティについても色んな体験を身に着けてこられたと見てよいのではないかと思われます。
神保町交差点の北東エリアの裏路地にあるお店で、この日は11時45分頃の訪店となりました。
前記の通りコロナ禍の期間は不定営業のお店だったので営業再開の情報はキャッチしていても実際に確認するまではやや不安もありましたが、無事営業しているのを確認出来てひと安心です。
和食屋さんとはあまり思えないどちらかと言うと無機質な外観のお店ですが、店頭にはちょっと洒落た看板が出され、週替わりのランチメニューも掲示されていました。
店内は、入って右手方向に仕切りで区切られたテーブル席が14席あり、奥にはL字型のカウンター席が7席配置されています。
あまり広くない店内ですが、うまく空間を活用しており、全体にオシャレな雰囲気が漂っています。
先客はテーブル席に2組ほどいましたが、カウンター席には誰もおらず、私はそちらに誘導されました。
お店は若くても恰幅の良い店主の佐藤さんらしき方と若い男性店員の2人で切り盛りされています。
卓上にはランチメニューが置かれていますが、週替りのメニューは店頭にしか掲示が無く、店主さんが口頭で伝えてはくれますが、店頭メニューは確認しておいた方がいいと思います。
その週替わりのメニューですが、肉料理と魚料理がメインのランチで、この週は、肉料理が鶏の照り焼き、魚料理がホタテの卵とじとなっていました。
メニューとしてはとてもシンプルで、これだけ見るとあっさりし過ぎているような感じになります。
それぞれ＠800円とリーズナブルですが、両方を付けると＠1,100円になります。この他、＋100円で付けられる和風プリンも人気のようです。
注文は肉料理のランチに和風プリンを付け、プリンもランチと同時に提供してもらうようお願いしました。
対応は佐藤店主自らが行いますが、とても丁寧な対応で好感度は高いです。
待つこと9分ほどで注文のランチが提供されました。
ランチセットには、メインの鶏の照り焼きのほか、小鉢2種、サラダ、みそ汁、ごはんが付きます。
鶏の照り焼きは小ぶりなサイズですが、醤油ベースで麹の風味が全体に染み渡って肉も柔らかく仕上がっています。
シンプルな料理であるが故に調理の腕が良く出ますよね。
見た目はややチープでしたが、食べて納得。
とても美味しかったです。
小鉢2種は、紅白なますと釜揚げしらすともやしの和え物。
これもきちんと作られており、あっさりした味わいながらも旨味がたっぷりで美味しいです。
サラダは自家製ドレッシングが添えられており、とても瑞々しいです。
この小鉢とサラダ、ごはんはお代わり自由なのが嬉しいですね。
ついそれぞれ（ごはんを除く！）をお代わりしてしまいました^^;
みそ汁は魚のアラにうずまき麩が添えられたもので、アラは少量でしたが、よく出汁が出ていて美味しかったです。
プリンは、本体は黒糖を使用しているのでしょうか、あっさりした甘さですが、濃厚なカラメルソースがかかっており、意外に甘めながらもバランスがいいです。
やはりこれの＋100円はとてもお得だと思います。
全体に驚くほど豪華な料理ではありませんが、基本に忠実な味付けという印象ですね。
その分、身体にも優しいイメージにつながり、食べ終わった後ほっこりとする感じもありました。
お値段も気軽に食べられるラインですし、小綺麗なお店も居心地が良く、ゆったりとランチタイムを過ごすにはうってつけのお店だと思います。
だからか、この日は、私以外は大半が女性客でしたね。
非常に実直そうな佐藤店主の応対も終始気持ち良かったですし、店内には加賀屋の総料理長である宇小藤雄氏の「生涯 料理人」と書かれた色紙（佐藤店主宛て）が飾られていました。
私は和食の味の細部を評論する出来るほど舌が肥えていませんが、恐らくこの味、和食のイロハの分かるしかるべき人に召し上がっていただければ、私以上の感動を得られるのではないでしょうか。
今後、まだまだ伸びそうなお店だと思います。