官方消息
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Buta yama
(豚山)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Buta yama
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-3233-8370 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都千代田区神田小川町3-10-37 |
| 交通方式 |
距离东京地铁神保町站步行5分钟距离JR御茶水站步行5分钟 距離神保町 275 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ 吧台13席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.3.29 |
| 餐厅公关 |
劲道的汤汁加上甘甜的酱油酱汁柔软的猪肉和大量的蔬菜
拉面猪山的特点是首屈一指的浓汤和浓郁的酱油。其特点是猪肉鲜嫩，蔬菜丰盛。该汤是用大量的猪肉、脊骨、骨头、背脂熬煮数十个小时，汤底浓郁，肉味层次丰富。面条是用高筋面粉（拍卖）做的，筋道有嚼劲。猪肉最好炖5个小时！ ！请试一试！ |
休日夜に1人でお邪魔しました。
店内はほぼ満席でしたが、1人席がたまたま空いていたので待つことなく着席。
もともとは近くの盛太郎や二郎に行きたかったのですが、閉店後のため泣く泣くお邪魔しています。
というのも以前開店直後にお邪魔した際に、味があまり好みでなく少々ハズレの印象が強かったという経緯があります。
今回はミニ豚をいただきました。(1050円)
125gの麺にチャーシュー5枚でした。
コールは脂ニンニクで、野菜はそのままにしておきました。
着丼した際には少し少なめの印象で、野菜マシでも良かったかと後悔しました。
チャーシューから食べ始めます。
チャーシューはかなり厚めに切られており、トロトロの柔らかさが特徴敵でした。
味もしっかりついており、相当クオリティは高いです。
また麺も一般的な二郎の固さで、ちょうどよく楽しめました。
スープもあっさり目で卓上調味料を少しずつ加えながらいただくことで、より美味しく感じます。
全般的にかなりクオリティが上がっており、リピートもありだと思いました。
まだまだ成長を続ける豚山、悪くないです！