官方消息
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- 定期休息日：
- 星期一
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Jinbouchou Gokita
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5890-2851 |
| 预约可/不可 |
可预订
・受付時間/当日17：00まで/17：00以降は電話対応可 |
| 地址 |
東京都千代田区西神田2-4-9 第二錦水ビル 1F |
| 交通方式 |
从半藏门线、三田线神保町站步行5分钟从JR总武线水道桥站步行7分钟 距離九段下 416 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3810760242300 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
チャージ料 980円(個室ご利用はチャージ料なし.個室料10,000円) |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ 吧台8席桌子8席包厢6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 没有座位费，但是要收取1万日元的包间费。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
未满13岁的孩子将被带到单间。包间费用为1万日元。(无餐位费) |
| 服装规定 |
请勿穿着时尚休闲的沙滩凉鞋、短裤、运动衫等明显的轻装来店。另外，也有拒绝涂抹香味强烈的香水来店的情况。请谅解。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.7.21 |
| 电话号码 |
03-6272-4365 |
| 备注 |
已决定将我们纳入 2024 年版米其林指南。 https://guide.michelin.com/jp/ja/article/dining-out/new-additions-michelin-japan ～六月假期～ 休息日：周一、二号（周日）、三号（周一）、八号（周六）、 9（周日）、10（周一）、16（周日）← 周一、17、23（周日）、24（周一）、29（周六）、30（周日）营业 我们计划在轻井泽开设一家商店活动 *每月大约有两次连续假期。 *桌席和包间可以通过我们的网站预订。如果您为 3 人或以上预订，并且想要一张桌子或一间私人房间，请通过我们的网站进行预订。 另外，本店只提供套餐，因此请在预订时务必选择套餐。 * 关于取消和更改日期，预订日期前 1 天起收取餐费的 50%，预订当天收取 100%（包间预订提前 2 天起收取 50%，包括包间费用） 。注意。我们目前正在接受五月和六月的预订。 请随时与我们联系。 |
焼き鳥とワインの相性は素晴らしいです。まずアミューズが筒状のリエット そしてアオリイカとグリーンピースのタルトです。そしてレバームースの最中も最高でした。
そして次は藤原サーモンです。グリーンアスパラガスのソースが美味しいです。クレソンと魚の形をしたよもぎの葉っぱのチップが彩ります。クレソンも最高に美味しかったです。
最初の焼き鳥は胸肉です。それにオマールエビとスミイカからとった濃厚なソースが味に強烈なアクセントをつけます。でも上品な味わいです。ソースが美味しいのでパンですくっていただきます。
そして次の串はつくねにエスカルゴを食べる時つけるブルゴーニュのバターです。これは新鮮な組み合わせです。最高でした。最高のフュージョンですね。
次はロワール地方産のホワイトアスパラガスです。上には卵黄の酸味があるソースです。最高でした
次は蕎麦粉のガレットです。これも最高でした。蕎麦粉のクレープみたいって感じですな。鴨のパンチェッタとトマトとアボガドが彩ります。最高でした
そしてねぎまです。もも肉が最高でした。ベルモット酒と鶏の流酒を合わせた素晴らしいソースでした。 タイトルはアルベールです。比内地鶏です。アルベール産です。
次はかりかりの手羽先の中にイカ墨のパエリアです。これは創作料理です。素晴らしいです。
最後は比内地鶏スープです。最高でした。デザートに八女煎茶 サエミドリ を使ったプリンをいただきました。最高でした。中には焼きピーマンとスッポンの煮凝りです。この風味は最高でした。