店名 |
Sushi Suzuki(Sushi Suzuki)
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
03-3817-7711 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都文京区本郷2-31-1 |
交通方式 |
距離本乡三丁目 287 米 |
营业时间 | |
预算 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX) 无使用电子钱 |
座位数 |
10 Seats |
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个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
− |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
近場のランチ時に営業している寿司屋さんで、ちょっと入り辛い雰囲気をもつお店にあえて行ってみた。
「すず木(すヾ木)」というお店。
何が入り難いって・・
この界隈でランチ営業しているお店はたいがいお店の前にどういうメニューがあってどのぐらいのお値段かってのが分かるようにしてあるのが普通です。
お寿司屋さんだって、ランチメニューの握り1人前○,○○○円って見てから入ります。
しかし、このお店・・・
何度も通るたびに確認しているのだが、確かに暖簾は出ているもののそういったものが一切ない。
その時点で何か、お店側がお客さんを選んでいるというか、値段とメニューを高いとか安いとか見てから入るようなお客なら来なくて良いよって・・・
確かに、店に入って座ってから「お得なランチ握りは1人前4千円からです」とか言われたらと思うとなかなかスリリングですよね。
お店の看板を見ながら思い切って入店。
12時を過ぎているというのに店内のカウンターには2組で3人だけのお客さん。
4人目のお客としてカウンターに通されます。
ちなみにこのお店は12時からの営業。
この時点でも店内にランチメニューとかの表示は一切なし。
女性の店員さんがお茶を持ってきて置いていきます。
この時点でも、メニューを持ってくるとか、お昼は握りがいくらでちらしがいくらといった案内は無い。
う~ん、もう少し待てばさっきの店員さんがメニューとか持ってくるのかしらと思いながら内心オドオド・・
カウンターには氷で冷やすネタケースがあります。
これって電気式の冷蔵庫に比べて乾燥が防げるって事で、お寿司の高級店にはよくありますよね。
その向こうに寡黙そうな板前さんがモクモクと前の3人のお客さんのお寿司を握っては出し・・・
素晴らしいのは「カウンター席は禁煙とさせていただきます」って張り紙。
素晴らしい!
寿司屋のカウンターに座るような日本人はゲスな奴が多いので、「何で煙草が吸えないんだ」って文句を言う輩も少なくなさそうだけど、繊細なネタとシャリの味わいを楽しんでほしいんだよという店主の思いというか主義が感じられます。
そうこうしてドギマギしているうちに、ようやく頑固そうな板前さんが「どうしますか?」って聞いてくれた。
雰囲気から察するにシャリも上品そうだから握り1人前だとちょっと満足しなさそうな気がしたので握り1.5人前でやってくれとだけ伝える。
この時点でもお値段が分からないので、2千円と言われようと4千円と言われようとどちらでも良いやと思いながら・・・
そうするとようやく、握りは1人前で1,800円と2,500円があるので、1.5人前ならその1.5倍になりますが、どちらにしますかと聞かれる。
やっとお値段が分かりました。
う~ん・・かなり悩みましたが1,800円の握りを1.5人前にしてもらいます。
ちょっと中トロに近い赤身とヒラメ
赤身とホタテ
烏賊と赤貝かな?
この貝がまだゆっくりと動いてました。
貝ひもと鯵かな?
この貝類2貫と烏賊と鯵の4貫が通常の1人前にプラスされたみたいです。
さらにイクラと車エビ
最後に鉄火巻きと卵でした
1.5人前にしなければ玉子を含めて7巻と鉄火巻き1本という構成みたいです。
それぞれのネタはとても新鮮で味が有り、1貫口に運ぶたびに心の中で「旨い!」って叫んでました。
いや、それほど美味しかったです。
本郷三丁目界隈だと間違いなくトップクラスのネタです。
本郷三丁目で美味しいお寿司を食べたいときにはこの店を選んで失敗はないです。
お味噌汁のブリのあら汁もとても美味しかったです。
今度は2,500円の握りで1.5人前頼もうかな・・
夜の営業でもカウンターを禁煙としている点を評価して雰囲気の星を加点しています。