评论列表 : Sobakiri Morino

蛤　その天ぷらには本当に参った。
天ぷらではあるが衣は極限まで薄く、口に入れた時の蛤の凝縮された旨味はそれはもう素晴らしく、ジューシーさも半端ない。
初めて食べるこの感覚、日本酒も引き立つ深い味わ...

見事な手打ちのコシの強い蕎麦は、
純菜の滑りを纏って喉越しがより爽やか
紅一点のスグリの酸味がいいアクセントだ
この季節には“純菜そば”を食べに再訪したい
盛夏の昼に酒からはじめた手打ち蕎麦店...

胡麻だれをお願いすると関西か関東か聞かれて戸惑った。
違いは醤油で関西の方が塩分強めだそう。
練り胡麻と辛汁は別になっているのでざるとしても楽しめる。
蕎麦の香りは良いが辛汁は昆布が利いて好みと違う。

壱岐坂上近くにある蕎麦店。
壱岐坂中腹にある『森野米菓』さんのご子息様が店主さんと。
神田『松翁』で修業されたようです。
従って、メニュー展開や天麩羅の提供の仕方が『松翁』さんに似ております。
...

久しぶりの森のです。
開店間もない頃に伺い、蕎麦前の素晴らしい店だという印象を持ちました。
その後2〜3度暖簾をくぐって蕎麦が少し弱いというか優しすぎると感じ、それ以来足が遠のいていましたが、先日...

文京区本郷で夕食を食べました。

食べログで本郷三丁目駅付近で検索すると、評価の高いお蕎麦屋さんがヒットしたので行ってみました、

お店は本郷三丁目駅南側の、壱岐坂通りの佐川急便の隣りにありま...

地元の人から良い評判を聞いて訪ねたお蕎麦屋さん。初訪問。食べログも3.72と高評価。

店はたった14席。もちろん立ち食いではないキッチリした着席方式のこじんまりとしたお店。

複数の蕎麦を楽...

【蕎麦屋de上機嫌ブログ】
https://www.sobaya-de-jyokigen.com

蕎麦切 森の@本郷三丁目
本日は本郷三丁目に来ています。こじんまりとした、とても落ち着いた店...

そば飲みが好きでやってきました。
席数が少ないので17時半に来店。

さすがに1番乗りでした。

まずはビールで。
突き出しのそば味噌がとても食感もよくアテにピッタリです。

はもの土...

今日のランチはまず本郷三丁目『蕎麦切 森の』さん。食べログさんで評判でしたので、訪問してみました。メニュー悩みましたが、初めてでいろいろ食べたかったので、

二色もり1050円

を注文。なか...

そばのコシあり、美味しかったが、そば湯の味も濃い！穴子は見た目の通りサイズ大きい。

本郷三丁目に行くときは「田奈部」の蕎麦を楽しみにしていたのですが、閉店したとのこと。そこで調べてみたらこちらのお店が評判が良いらしいので伺いました。お店はとても狭いです。ひとりだったのでトイレのすぐ前...

◆ざるそばと鴨団子汁 ¥1,800- (税込)

鴨団子汁とざるそばをいただきました。
鴨団子汁にそばをつけるのではなく副食です。
蕎麦つゆは関東風、関西風を選べます。
蕎麦のコシ、香りがあります。
シメの蕎麦湯も濃厚で大満足です。
今度は...

蕎麦の香りが高く喉ごしも最高ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
関東風濃口つけつゆ、関西風薄口つけつゆが選べます、今日はざる蕎麦お代わりしたので両方味わいました！

こんな落ち着いた雰囲気の店珍しい
そして麺は歯応えがあり、関西つゆが選べるところがまたいい
それでいて大盛り950円と安い

お蔵出し。本郷三丁目で最も好きな蕎麦屋さん。

蕎麦と鴨団子汁:1650円。ツユは関西風。うーむ、美味しい。

大ざるだったけど、普通ざる？
まいう〜❗️

大ざる(950円)
めっちゃボリューミー。
細く整って切り揃えられた喉越し最高の蕎麦。
つゆは関東風か関西風から選べます。
出汁は一緒で醤油が濃口か薄口かの違いです。

蕎麦湯も濃厚で大満...

お出汁とのかけつゆが澄んでる/次回はざるを