Suke roku
(助六)- 最近的车站：
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とにかくスープが秀逸ならー麺たち
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ねぎらー麺
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チャーシュー
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2024.2
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卓上の調味料たち
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Suke roku（Suke roku）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
03-3811-2827 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都文京区本郷2-18-10 |
| 交通方式 |
東京メトロ丸の内線 本郷三丁目駅 から３００ｍ徒歩約４分。 距離本乡三丁目 332 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター１２席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
魚介豚骨はすでに巷にありふれた味になったが
ここは所謂「またおま系」ではない。節系の味が
前に出て、スープをひと口飲んで「あ...美味い」
と思った。中太縮れ麺のコシもよく、スープと
麺のバランスも良い。
ねぎラーメンのねぎは期待通りの辛めの味付け。
シャキッとした歯触りも美味しかった。
常連さんに見える方々も含め、皆さんもやしを
追加している。たしかに美味しいので、味玉と
もやしを追加するのは基本かも知れない。
助六麺はスープが辛い訳ではなく、彼の有名な
台湾ラーメンのように、辛い味付けの肉味噌の
ようなものが乗っている。しかし少量なので、
すべて溶いたとしても大した辛さにはならない
だろう。たまには良いと思うが、スープの味を
楽しむのが一番な気がする。
担々麺風と言うシンラー麺。辛ラー麺ってこと
なのかな？あれは韓国語か。胡麻な感じはなく
辛さはそこそこ。やはりベースのスープの味が
良いので、どのようにアレンジしても美味しい。
麺は他のラーメンと同じ。
つけ麺のつけ汁は味は濃いが粘度はなく緩め。
ラーメン系の魚出汁の感じが薄く感じてどうも
物足りなかった。つけ麺らしく酸味もあるが、
当たり前に感じてしまって特別感はなかった。
つけ汁と麺の絡みもいまひとつに思える。
多くの方が大好きだけど、個人的には重要では
ないチャーシューは、肉厚で歯応えはあるが、
硬くはない。かなり美味しいと思うのでお肉が
好きな方は増しもいいと思う。炊き込みご飯も
チャーシューご飯。炊き込みご飯と言うよりも
チャーハン。とてもパラパラなご飯。濃いめの
味だが肉の味も染みて満足感がある。スープに
浸して食べても美味しい。これだけ濃い味でも
スープに浸して美味しく感じるのは凄いと思う。
ごちそうさまでした。