官方消息
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Saketomisonikomi Misonikomin
(酒と味噌煮込み 味噌煮込罠)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Saketomisonikomi Misonikomin（Saketomisonikomi Misonikomin）
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
| 预约・查询 |
03-3812-2286 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都文京区本郷3-31-15 菅谷ビル |
| 交通方式 |
从东京Metro丸之内线“本乡三丁目”站 (2号出口) 步行4分钟都营大江户线“本乡三丁目”站 (5号出口) 步行3分钟 距離本乡三丁目 153 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
夜（アルコール注文の場合）お通し300円 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台4席，桌子10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 不推荐开车。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
晚餐以居酒屋风格供应。 |
| 服装规定 |
请穿着即使沾上臭味也没关系的服装来。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2007.1.22 |
| 备注 |
临时停业请在官网确认!午餐提供加米饭服务。 |
土曜日ですが、午後から事務所で仕事です。
でも、仕事だけではつまらないので、先にちょっとランチを食べに出掛けます。お邪魔したのは「酒と味噌煮込み 味噌煮込み罠」さん。場所は、東京メトロ本郷三丁目駅から中山道を南に進み、路地を左折した先にあります。
お店に着いたのは、開店10分ぐらい前。既に５人が並んでいました。私もその後ろに続きます。
時間丁度に開店。店内にはカウンターが４席と２人掛けテーブルが数卓あり、私はカウンターに座りました。
さて注文です。ランチメニューは、４種類の味噌煮込みうどん（スタンダード・キムチ・インディアン・イタリアン）のみ。今回は、スタンダードなタイプを大盛でお願いしました。
店内にはご主人が１人だけで、完全なワンオペです。BGMはノラ・ジョーンズが静かに流れており、ある意味うどん屋さんらしくないですね。カウンター越しにご主人の調理の様子を拝見しましたが、一人前用の土鍋が沢山準備されていて、一つずつ丁寧に作っておられます。
そして待つこと10分ぐらいで提供されました。鍋敷きの上に土鍋が置かれ、正に熱々でグツグツと煮えています。具材は、かしわ（鶏肉）・かまぼこ・半熟玉子・ネギと至ってシンプルで、味噌のいい香りがします。そこにご飯と漬物がセットになっていました。
まずはスープから。確かに八丁味噌が使われていて、でも鶏肉の旨味も溶け込んでいてコクがあり、しかもそれ程濃くはないのは私好み。なかなか美味しいですね。
麺は自家製で太めなので、土鍋で煮込んでも大丈夫なコシの強さがあります。でも、以前名古屋で食べた時程のゴワゴワ感は無く、ちょうど良い食感。スープと言い麺と言い、単純に名古屋の味を並行輸入している訳ではなく、ちゃんとお店のオリジナリティを感じさせてくれます。
具材のかしわ（鶏肉）も味わいが深く、細部にまで気を配った逸品ですね。特にスープは、一口飲んだ時から「これは飲み干すしかない」と思わせる味で、ご飯がセットになっているのも納得です。大盛でしたが、簡単に完食しました。もちろんスープもです。
お店を出る時には、道に行列が出来ていました。少し早めに来て良かった！
お勘定は、「味噌煮込みうどん」1,000円＋大盛100円で、合計1,100円です。
ご馳走様でした！