Emma sumibi&kanmi
(エマ スミビアンドカンミ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Emma sumibi&kanmi（Emma sumibi&kanmi）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、西式甜点、亲子盖饭 |
| 预约・查询 |
03-3813-8905 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都文京区本郷6-17-2 １Ｆ |
| 交通方式 |
東大正門前 距離东大前 489 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター8席、半個室テーブル4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くにコインパーキング多数あり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2008.11.11 |
| 备注 |
鶏と卵の看板 |
国道17号線沿いの東京大学の向かい側のエリアには興味深い飲食店が散在しています。この店もそんな一軒として伺いました。
賑やかな17号線から一本裏に入って1分も歩かないところですが、17号線の喧噪から離れた閑静なエリアに店があります。
風見鶏の様なモチーフが店先に設えてあり、いわゆる和風の焼き鳥屋ではないことを来訪者に報せます。
店内は逆L字のカウンターのみでこじんまりとしており、少し照明を落としてあるためやや暗めです。
コロナ対策と思われる板状の仕切りがカウンターの上に置かれ、席を2名ずつ区切ります。
まずは生ビールをいただきます。
写真を見てあとで気づきましたがエビスの生ビールだった様ですね。
マスターはカウンターの内側で焼き方に徹しており、カウンター越しに料理を差し出す時に何の料理かを告げる以外は喋りません。
カウンターの外側で飲み物やお客さんの注文を聞くのはクリっとした目が可愛らしい若い女性です。
その女性に対し1750円の6本コースを発注。
てっきり、その6本はお任せかと思っていたら、お客さんが好みの串を選びスタイルだというので、手羽先、つくね、ひざなんこつ、わさび焼、ズッキーニ、そして、料金100円プラスの本日の串焼きより合鴨を選択。
火力は炭火。
均等な長さの細めの真っ直ぐな炭で、はぜることは全くありませんでした。良い炭です。
はじめに手羽先と合鴨。
手羽先は特段の違いはなし。ポーションは小さめです。
合鴨は切りつけが厚めで食べ応えあり美味しかった。
酒を黒糖焼酎のロックにかえて、次のつくねをいただきます。
つくねはボリューミーでパンパンな印象。
口に含むと肉汁が溢れます。
塩焼きなのですが、肉の味をしっかり楽しむことができました。
甘いタレや卵が付いてないのは好感が持てて良し。
ズッキーニなどの野菜類も丁度良い火加減で美味しい。
ひざなんこつはひとつ一つが大きめで噛み応え抜群。
わさび焼はジューシーさに欠け、ポーションも小ぶり、わさびも効かないでイマイチ。
鳥スープはトロッとするくらい濃厚で好みが分かれるところ。
サイドに注文したクリームチーズの味噌漬けは想像とは違っていて、うーんな印象。
味噌の味があまりせずやや中途半端。
串焼きもそれなりに美味しいんですが、マスターとの会話もなく全体的に無機質な印象。
つくね、合鴨、ひざなんこつはとても美味しかったけど、手羽先、わさび焼は今ひとつ。全体にバラツキがあり残念。
この内容ならば、いっそのこと和風路線で行った方がウケが良い様な気がします。