本郷菊坂名物　コロッケとメンチカツも美味しいけど肉が素晴らしい : Maruya Nikuten

毎度お馴染み、本郷菊坂の途中にある肉屋です。
今日は牛すね肉を1kgお願いしておいたのでそれをピックアップしに来ました。
まだ在宅勤務なの？（はいコロナが収束するまで当面はこのままです）、ちゃんとご飯食べてるの？（お陰様でこの界隈の美味しいランチ楽しんでます）、この肉で何作るの？（これから一晩香味野菜と一緒に赤ワインに漬け込んで圧力鍋で炊きます）と四方山話に花が咲きます。
在宅勤務中のちょっとした憩いの場が肉屋とは、何とも自分らしい（笑）。

店頭には揚げ物のとても良い匂いが充満してます。
聞いたらたった今の今まで揚げていたんだそうで。
どれも揚げたてよ、とお母さんのさりげない推しが入ります。
そりゃあ要りませんとは言えませんよ（笑）。

ということで菊坂コロッケ2つとメンチカツ3つ購入。
お支払いは別にする？と聞かれ、ウチは買い食い大丈夫だから一緒でいいですよと答えます。
この会話がすでにご馳走の部類です（笑）。
小腹が減っていたのでその場でメンチカツが1つお腹に収まりました。

それにしてもこの暑さで冷房もなく揚げ物を作るお母さんの身体が心配です。
店頭の扇風機は客に向けてありますし。
熱中症には呉々もお気をつけください。

さて、帰宅してお肉の脂を少々削ぎ、適当な大きさに切ってセロリ、パセリ、紫玉ねぎ、パプリカ、人参と一緒にサンジョヴェーゼ2本弱の量に漬け込んで冷蔵庫で一晩置きます。
これが済んでから菊坂コロッケとメンチカツをノンアルコールビールでいただく計画です（笑）。

最近自宅ではノンアルコールビールを飲むことが増えました。
以前は全く物足りない味でしたが、最近では反対にビールが甘く感じて自宅では専らノンアルコールビールになりました。
少々酸味が強いような気もしますが、在宅時のランチで気兼ねなく飲めるのが良いです。
しかも内臓脂肪を減らしてくれる効果もあるようですから一石二鳥です。

ということで、まだアツアツの菊坂コロッケとメンチカツをいただきます。
コロッケは餡にしっかり味がついているのでソースは不要かと思います。
塩分を控える身としてはソース無しでノンアルコールビールですから十分健康志向です（笑）。
内臓脂肪を減らしつつコロッケ食べちゃうわけですから大いなる矛盾ですけど。
でも美味しいものはやめられませんね。

メンチカツはとてもジューシーで、齧ると中から肉汁が溢れ出してくるので注意が必要です。
一旦冷めると肉汁が挽肉の中に戻るんですが、揚げたては肉汁爆弾です（笑）。
これもノンアルコールビールがあると大変食べやすい。
もちろん菊坂コロッケとメンチカツは1つずつワイフ用に残しておかないとね。

小腹が減った時にちょっと菊坂を下ってコロッケ買って帰って来られる本郷は、まだまだ昭和です。
お隣は魚屋だし、もう少し下ると団子屋もあるし。
在宅勤務も発想の転換でこうして息抜き＆楽しむことができます。

翌日、まるやで買ってきた牛すね肉は圧力鍋で煮込んで、野菜もシノワで濾して赤ワイン煮が美味しくできました（ワイフ談）。
サフランライスと合わせて美味しくいただきました。

コロッケもメンチカツも美味しいですけど、本郷菊坂で約50年続く肉屋ですから取引先との信頼も厚く、良い肉が比較的安価に手に入ります。
お肉もぜひ！

ご馳走様でした！！

菊坂の途中にあるごくごく普通の肉屋さんです、見た目は。
近所なのでお肉は基本的にスーパーでは買いません。開いていれば必ずここで買います。
牛肉・豚肉・鶏肉も揃っていて、品質が良くて安いので（これホントです）、よく遠くから車で乗り付けて（駐車場はもちろんありません）買いに来ている人もいます。

今日は在宅勤務日で、昼休み？に（今日はオンラインMTGが伸びたので14時から自主的に1時間）牛肉を買いに来ました。
で、娘さんと在宅勤務ってどうよとか、息子さんのオンライン授業用にノートPC買ったけど私は難しくて使えないのよとか、まあお肉をスライスしてもらう間に四方山話です。
こういう時間っていいなぁ。

ちなみにこの肉屋の隣には魚よしという魚屋もあって、こちらも活きの良い魚介が手頃な価格で買えるのでとても重宝しています。
現在の店主で三代目だそうですから、地元に愛されている魚屋なんですね。
昔はこの菊坂にも商店街があったようですが（名残はありますけど）この二軒にはこれからも繁盛してもらいたいものだと思っています。
文京区って都心ですけど、イメージよりとても庶民的で案外下街チックなんですよ。
春日通り沿いには店主がビシッとアイロン掛けてくれる昔ながらのクリーニング屋もありますし。
こちらにお願いしたYシャツは終日シワひとつなく着られます。

さて、驚くほど美味しそうな牛肉を購入して（この肉質で800円/100gとはびっくり＆食べてまたびっくり！でした）目につくのは店の右手に鎮座している揚げ物コーナー（笑）。
お、今日は名物の菊坂コロッケ以外にもいろいろ有りますね〜。
いつもはカレーコロッケくらいしか残ってないんですけど、平日の昼間は狙い目です。
在宅勤務のメリットをまた一つ発見しました（笑）。

ということで菊坂コロッケ2つにピーマン肉詰め、とんかつにイカフライ（なんで肉屋にイカフライがあるのかな）を買って自宅ランチにすることに。
どうせ初めからそのつもりだったでしょ！という声が聞こえますが、その通りです（笑）。

娘さんからお会計は一緒にする？別にする？と聞かれたので？？？と思っていると、実は男性客が一人で買いに来て奥さんに内緒でコロッケ買ってその場で食べちゃうことが多いんだそうです。
なのでお会計が一緒だとレシートが一緒で買ったのがバレちゃうから（笑）、別にしてとお願いする客がいるんだとか。

男って馬鹿だね〜＆幼いね〜！！
やってることがどうしようもなく餓鬼んちょですな。気持ちはわかりますけど（笑）。
普段お使いになんか行ってくれない旦那がまるやにだけはイソイソ行ってくれるわけでしょうから、そんな姑息なことしなくても、きっと奥さんにはバレバレのはず。

でもね、こちらの店の揚げ物は「東京 わざわざ行きたい地元の揚げもの屋さん」というマニアックな書籍（笑）にも紹介されていて、しかもその表紙と冒頭紹介を飾るくらいの店ですから（お母さんがにっこり笑ってる写真参照＆アマゾンで試し読みできます）、もう美味しいのは保証しますし、お父さんが買いに来ちゃうのも当然かな。
土曜日に近くの小学校でミニバスケットボールの練習を終えた餓鬼んちょ（こっちは本物）が20人くらい大挙してコロッケをパクつく姿なんかは日常の光景ですし。
三丁目の夕日で見たような懐かしい＆微笑ましい光景が今でも普通にあるってことが奇跡ですよね。
本郷三丁目界隈は奇跡が多いなぁ（笑）。

ということで無事買物を済ませ、ワイフに叱られることもなく無事揚げ物を全てお腹に収め（美味しかったぁ！）、無事午後の仕事を終えたのでした。
一件落着！

今日もご馳走様でした。

買ってきたお肉は夜にグリーンアスパラ牛肉巻き＆牛肉とトマトのドミグラスソース煮込みになりました。
ワインが3本なくなってしまいました（笑）。
ワイフとまるやのお蔭です。


唯一の気掛かりはお父さんの具合が良くないのか、最近店でお見かけしなくなったことです。
どうぞくれぐれもお大事に。

※ 「使った金額」には揚げ物以外に一緒に購入した牛肉が含まれています。揚げ物だけなら1,000円くらいです。