官方消息
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初代を知らないがあえて二代目中華そばを頼む
18:30頃に来訪。
2回目の来訪になります。前回のつけそばがイマイチだったので今回は限定メニューの二代目中華そばと言う物を頼んでみました。
カウンターに座り食券を置くも店員さんが全く反応なし。
ワンオペで先客も居たしなんか忙しそうにラーメン作ってたので落ち着くまで暫く待とうかなっとお冷を飲んで待ってると突然
「はいどうぞー」といきなり着丼。
え？ワタシの作ってたの(・.・;)
固めにしたかったのに注文確認の声位かけろやヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
そんなこんなで着丼したのが写真の物体。
麺 中太位、ツルツル系、少し柔らかめ。
スープ 鶏ガラ、醤油かな。魚系も入ってるんだろうけど余り感じなかった。最初はありふれた普通の味だが後半なんとも言えないコクが出てきて比較的美味い
具 チャーシュー、メンマ、海苔、三つ葉、ネギ
総評 本当に最初はありふれた中華そばなのだが後半コクが出てきて結構美味くなってくる。ネギが結構力強くてとても良い仕事をしてくる。危うくスープ完飲するところだった。なんだか分からないけどいい出汁出てた。
しかし店員の態度が普通じゃないわ。多分チラッと食券確認して何も言わずに作り始めちゃってさっさと納品するスタンスの人な訳だ。意味不明。
美味しかっただけになんか勿体ない。
後楽園でつけそばと握手！
15:00過ぎに来訪。
店内は2組ほどでした。
入口の券売機にてつけそばをチョイス因みに連れは煮干しそばを購入してました。
オシャレな店内で待つこと数分で着丼したのが写真の物体。
麺 自家製らしい中細位のほぼストレート麺 ツルツルっと喉越しは良い
つけ汁 まず甘い…。そして酸味も有る。唯一の救いは辛味がない事。恐らく鶏白湯ベース。コクとかは結構ある。
具 ナルト、水菜、ネギ、海苔、甘い系の味付けメンマ、そしてチャーシューはまずまず柔らかい、少し筋を感じたが…。
総評 甘みや酸味が気にならない人は基本的には美味しいのだろうがワタシ的には甘みがちょっと強すぎるかな？個人的にはあまり好みではなかった。。
因みに連れの煮干しラーメンはメチャメチャ美味かった。今回はつけ麺の評価なのでこの点数だが煮干しラーメンは相当点数高くなりそうだ。また機会があれば煮干しラーメンを思う存分堪能しようと思う。この店のつけ麺はもういいや
餐厅信息
细节
| 店名 |
Haguregumo
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
03-5689-8388 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都文京区本郷1-34-5 寿々屋ビル 1F |
| 交通方式 |
都营三田线•大江户线春日站A1,A2出口:徒步2分钟都营三田线水道桥站A5出口:徒步4分钟东京地铁丸之内线后乐园站3号出口:徒步5分钟 距離后乐园 235 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
有食物过敏标签 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
※因为店内的移动空间狭窄，所以有时会需要折叠婴儿车。拥挤时，请根据情况理解。 |
| 开店日 |
2014.2.19 |
18:00頃に連れと2人来訪。店内は先客4名程。
入口付近の券売機にて私は濃厚鶏味噌ラーメン、連れは鶏白湯そば、そしてトッピングの玉ねぎとネギを購入。しめてぴったり2000円でした。
食券を渡し奥のテーブル席に陣取り待つ事5分程で着丼したのが写真の物体。
麺 味噌、白湯共に同じ中太程度の縮れ麺。どちらかと言うとツルツルしたタイプで茹で加減は普通だった。鶏白湯には良いが味噌には合っているとは思えなかった。
スープ 当たり前だが味噌ベース。鶏味噌と言うが鶏の感じはそんなにしないかな。シャバシャバ系でそれなりに辛い。コクが全然無くて正直あんまり美味しくない。濃厚なんて書いてあるけど完全に名前負け。薄い。
具 レア系チャーシュー、角切りチャーシュー、肉味噌みたいなひき肉、もやし、玉ねぎ、ネギ、食べログクーポンの海苔
総評 まず味噌ラーメンは正直言って味が薄くて濃厚さなど微塵も感じない。そのくせそれなりな辛味だけは有ると言う仕上がりだ。シャバシャバしたのはスープの質感だけで良いのだが味もシャバい。味噌味も薄いし本当にこれで味付あっているのだろうか？と疑問を投げたくなる。
そして店員、トッピングの券出す時に何も聞かないで勝手に味噌にはネギ、白湯には玉ねぎを入れられた。本当はどちらのトッピングも味噌に入れたかったのだがどういう教育を受けてるんだろう？
何も聞かれなかったから別皿提供だと思ったら見事に裏切られた。因みに以前の私のレビューを見返してみるとやはり店員が変だと書いてあったw
連れにスープ貰った鶏白湯そばに関しては結構スープ美味いんだわ。こちらもシャバシャバ系のトロミのないスープなんだけどちゃんと味が有り(当たり前だが)鶏の出汁感と後味の魚介感が結構好きなタイプだった。
これなら再訪しても良いかなって感じはするがとにかく味噌ラーメンはオススメ出来ないって話