官方消息
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Chuukasoba Nishino
(中華蕎麦にし乃)- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukasoba Nishino
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都文京区本郷3-30-7 熊野ビル B101 |
| 交通方式 |
都営地下鉄大江戸線 本郷３丁目駅 徒歩２分 距離本乡三丁目 138 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2018.2.17 |
| 备注 |
姉妹店【らぁめん小池、キング製麺、ぷれじでんと、つけめん金龍、こいけのいえけい、あいだや】 |
平日11時45分頃、近くでの仕事が終わり雨の中本郷三丁目迄とぼとぼ。
お昼食べて会社戻ろうと食べログ検索してみたら一番近いラーメン屋さんがまさかの百名店のこちら。
昼時だし無理だろうなぁと若干諦めていたところ、まさかの並んでない。
早速入店し券売機で注文。
まずは中華そばと肉ワンタン2個のセットを注文。
1230円くらいだったかと。
ちょい贅沢なランチです。
カウンター席に案内してもらい、おしぼりとお水はセルフサービス。
タオルのおしぼりはありがたい。
3人のスタッフがチャキチャキと役割通りに仕事をしている。
座って間もなく、丁寧に盛り付けられたラーメンが到着。
肉ワンタンは別皿でとちゃんと説明までしてくれる。
こういう些細な気配りも違和感を感じることなく気持ちよく食事ができるポイント。（個人的に）
素晴らしいです。
そもそもラーメン屋さんのカウンターと厨房ってちょっと見えないように厨房が高くなってるお店が多いけど、こちらは目線が同じどころかちょい低い感じすらする。
なので調理中の様子が全部見れます。
見せても問題ない自信を持って仕事をされてるんだろうなぁと感心。
肝心のお味も満足の一杯です。
スッキリとした透明感であっさりだけどコクがあるスープ。
麺はツルツル、適度なコシ。
付け合わせのネギや青菜の長さ、太さもバラツキなく美しい。
麺やスープをすするのに一切じゃまにならない。
チャーシューもスープの熱で食感が変わり、スープに肉汁が溶け出してあっさりスープから食べ応えあるスープに変化。
肉ワンタンは1つは酢のみ。1つは終盤スープに投入。
同じワンタンでも食べ方が変わると全然違う味になります。
どちらも言うことなしです。
からし好きの私はからしが欲しいと邪念はありましたが。
基本どの分野のラーメンも大好きですが、ほんと良いラーメンに出会えました。
また来たいです。
ごちそうさまでした！