関東風肉そば豊しまで、朝から胃に染みる一杯を。
https://youtu.be/ufMlp-1Cg7Q
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起きたら肌寒い本日(2022年4月21日)。
こういう朝(6:47)は、熱々の蕎麦で胃を目覚めさせてやりたいもので。。。
春日駅、A5出口付近。
と来れば、ここですよねぇ。
・豊しま 春日店。
7時からオープンとの事でしたが、紺色の暖簾が揺れていたので吸い込まれるようにゲートイン。
・肉そば(並盛)。
豊しまの汁は濃いだけではなく、熱っつ々なところも魅力です。
おおよそ3分で着丼。
前回に比べ、今日はネギの盛り付けが丁寧。
流れ作業になりがちな低価格繁盛店ですが、細部にこそ神経を注いで欲しいなぁ、と独り言。
啜ってみると、、、
いやぁ、、、
胃に染みる。
そして、眼が覚めるし、
とても旨い。
バラスライスは甘辛で味付けしてあるが、肉本来の風味はちゃんと残っていて、脂身の甘さに癒される。
昨日の寝不足がたたり、今日はいつもよりしょっぱく感じるが、それでも箸は止まらない。
総じて。
日本のファストフードと呼んでも良い立ち食いそばですが、地域や店により味も値段も異なります。
『関東風』を謳う豊しま。
未食の方は、是非一度どうぞ。
眼が覚めますよー。
新しく洒落た豊しまで変わらぬ味を。
https://youtu.be/PQfSwad1fDY
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随分と清々しい朝だった(2022年4月13日)。
昨日、ちょっと深酒して。
腹は減ってるが、さらっと流し込みたい朝(6:54)。
場所は文京区。
春日駅付近。
だったら!と喉が鳴る。
・豊しま 春日店。
文京ガーデンの一階にリニューアルオープンしていたが、何せ豊しまと言えば飯田橋率が高いので、ご無沙汰していた。
天井が高く、解放感がある。
水を用意するより、早く啜りたい。
・厚肉そば(並盛)。
珍しく二人のオペレーション。
どうやら、年配男性は新人さんのようだ。
おおよそ4分で着丼。
ネギの盛り付けがおざなりだが、やはり、肉の大きさ、質感は目を惹くものである。
汁は熱々で、真っ黒。
そして、塩味が強く、節感弱め。
くはー、胃に染みる。
バラ肉はと言えば、意外にも薄味。
だが、逆に肉の風味が前に出て、これはこれで旨い。
そばはもちろん、茹で置き。
ゴワつきはなく、喉越し良好。
いやぁ、旨いなぁ。やっぱり。
あっという間に汁まで完飲。
三店舗中、春日店の厚肉そばが、一番フォトジェニックですね。
店名 |
Toshima(Toshima)
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类型 | 站着吃荞麦面、荞麦面、乌冬面 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
東京都文京区小石川1-5-1 文京ガーデンノーステラス 1F |
交通方式 |
都営三田線春日駅A5出口徒歩10秒 距離春日 196 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
~¥999 ~¥999 |
预算(评价总数) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
18 Seats ( 立食カウンターのみ) |
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最大宴席可容纳人数 | 18人(站立) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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服务 |
提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
服装规定 |
服を着ていればOK牧場 |
开店日 |
2022.2.17 |
备注 |
公式Instagramも開設しました。宜しくお願いします |
https://youtu.be/AppQ0NkbzwQ?si=ni19AgREEs9TqwJR
↑YouTubeはこちら。
https://youtube.com/shorts/jYHWsykK5Es?si=AcblC6bSAbbooND-
↑YouTubeショートはこちら。
昨日、呑み過ぎましてねぇ。
ちょっと気だるい朝を迎え(2024年4月20日)。
『蕎麦でも啜るかぁ!』と、出掛けるも。
途中で気が変わり。
『初めてうどんにしてみるか!』と。
・豊しま 春日店。
豊しまさんは本当にお世話になっているお店で、呑んだ次の日は、あの黒い汁で胃を起こしているのですが、蕎麦ばかり食べていて、うどんは未食なんですよ。
・厚肉うどん。
撮影の許可を取り、厨房内を見ていると、やはり、厚肉のデカさに息を飲みます(笑)
本来は、ノーマルの肉そばが好きなのですが、やはり映えで言えば厚肉の破壊力はハンパないんです。
おおよそ70秒で着丼。
先ずはうどんですが。
意外に固めで、ツルゴワモサッて感じの食感。
僕は柔いのより、こっちのほうが好きだなぁ。
汁は今日のは塩味が円やか。
これはこれで飲み易く、旨い。
厚肉は、キッチリ炊いているので程よく脂が切れてて、見た目に反してアッサリと食べられる。
総じて。
豊しま初のうどんでしたが、これはこれでアリだな、と、思いました。