Beto Ya
(ベト屋)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Beto Ya
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|---|---|
| 类型 | 越南料理 |
|
03-6845-7586 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都文京区本郷2-40-13 本郷コーポレイション 1F |
| 交通方式 |
地下鉄日丸ノ内線本郷三丁目駅2番出口より徒歩1分 距離本乡三丁目 44 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.3.16 |
日曜午後は待ちナシ。とは言え、13時半頃の店内は満席に近し。味の良さに加えて、駅近なのも後押ししてるのかもしれません。
入店したらまず、券売機で食券を購入します。お店の方に手渡したら、空席へ。混み具合によって違うのかもしれませんが、オーダーした【牛肉フォー】とのご対面までの時間はそう長くはありませんでした。
“生”故に茹で時間に細心の注意を払われるという麺。牛鶏豚を10〜14時間ほど煮込んで作られるお出汁。さらに、そこに旬の野菜たちを投入し3時間ほど煮込んでスープを仕上げるんだとか（以上、お店公式HPより）。
いただく際に鼻腔を包んでくれる独特の香りの由来は分からなかったのですが......旨味がギュッと詰まったスープは素直に美味。また、麺も切れやすいということは無く、ほどよい食感を感じながら、滑らかに胃袋に収まりました。
ちなみに...フォーはパクチー増しなどのカスタマイズ可。ランチのみのお得なセットメニューもあります。また、フォーとは別に【ブン】や【バインミー】もラインナップ。これはこれで気になった次第です。
a）シチュエーション：
・日曜13:27頃訪問
・待ち時間ナシで食券を購入
・入口に1番近い2名用テーブル席へ
b）接客：
・卒なく。
c）オーダー：
・定番牛肉フォー@税込980円
ex）撮影：
・Nikon Zf × NIKKOR Z 26mm f/2.8