Houraiya
(蓬莱屋)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Houraiya（Houraiya）
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排、串炸 |
| 预约・查询 |
03-3831-5783 |
| 预约可/不可 |
可预订
弁当5個以上の注文は前日までに予約が望ましい |
| 地址 |
東京都台東区上野3-28-5 |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線・京浜東北線 御徒町駅 徒歩１分 距離上野御徒町 65 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 徒歩２分以内にコイン・パーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
所用で御徒町駅に行くことに…
用事を済ませランチは何を喰らうか検討するもの頭の中に浮かぶのは美味しいカレーさん達。
この辺には『ラッフルズカレー』『デリー上野店』『カレーのクローバー』『クラウンエース』などカレーの名店がありいつも迷わせます。
いや待てよ…最近、近辺ではカレーばかり喰ってることに気付き頭の中のカレーさん達を追い払いました。そしたら浮かんできたのが『豚カツ』君でした！って事で何処にしようかなぁ…
時計に目を向けると時刻は12:15とランチタイム真っ只中じゃん。
味とコスパ最高の『とんかつ山家御徒町店』『とんかつ山家上野店』は近くにあるけど絶対外まで並んでる事を想定して、ここは少しお高く入ったことのない老舗のヒレカツ専門店『蓬莱屋』さんなら大丈夫？かもと突撃決定！
駅から歩く事３分ほどでUNIQLOの入ってる吉池ビルと松坂屋の間にポツンと一軒家のお店『蓬莱屋』さんに到着しました。その佇まいは昭和の雰囲気を解き放ち老舗の風格を感じます。
引き戸を引いて入店です♪
いらっしゃいませ！と気持ち良いお迎えの声掛けあり指で1人を示すと、運良くカウンター席が空いたばかりで即座れました。
ここは、少しお高いですが名物の『ヒレカツ定食』¥3,500一択です♪
ちょうど目の前が揚げ場だったので豚カツを調理してるところが全て見える特等席。
卵が入ったスレンレスの大きなボウルに太い麩菓子のような豚のヒレ肉を浸してパン粉をつけたら油の中へ…低温揚げなのかほぼ音が出ない上品な音色。
目の前では揚げた豚カツを手際よく3本ほどトレイに乗せて余熱で中まで火を通す作業も見えます。
その後に職人さんが頃合いを見て豚カツをフォークのような物で刺しお皿に置き、もう1人の方が竹串で豚カツを押さえたところを小さな包丁でスパッスパッと豚カツを切っていきます。
蓬莱屋さんは、まな板ではなくお皿の上で豚カツを切るらしい。その後に豚カツをフォークのようなもので押さえてお皿に滲み出た油をキッチンタオルに注いで油切りをする丁寧さ…思わず「いい仕事してますなぁ」と言葉も漏れます。
待つこと約10分ほどでやって来ました『ヒレカツ定食』君！まぁ座れと声を掛けて眺めてみます。
小麦色に仕上がった豚カツに覆われた中身はきめの細かいヒレ肉ちゃんが顔を出してます
先ずは何もつけずにいただくと…うん、うん！肉の旨みが感じられメチャ旨いですがなぁ！
次にウスターソースを掛けて食べるもまたまた旨い。ヒレ肉なのと油が良いのか？全然脂っこく無く油に弱い自分にもサッパリしていてノープロブレム！途中、ご飯とお味噌汁、キャベツを2回もお代わりしちゃいました
追加料金が掛かる糠味噌？の香りを楽しめる味噌は特にハマりました。
重くなくあっという間にペロッと完食できる豚カツは久しぶり。
値段は張りますが脂っこい豚カツが苦手な女性やお年寄りの方にもお勧めします。
最後には暖かいおしばりもタイミングよく出してくれる気配りとフォローも素晴らしい。
美味しいヒレカツと併せて日本の文化であるおもてなしの心も行き届いたお店は、是非とも後世に残してもらいたいと思いました。
また必ず立ち寄らせていただきます。
ご馳走様でした。