Yanaka Kohi Ten
(やなか珈琲店)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yanaka Kohi Ten
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|---|---|
| 类型 | 咖啡摊 |
|
0120-872-877 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都文京区湯島3-34-4 １階 |
| 交通方式 |
東京メトロ千代田線湯島駅徒歩１分 距離汤岛 97 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
3 Seats （ 外に簡易な椅子やベンチを並べています。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
【来店動機】
近傍に来たので…。
【雰囲気】
駅から２分の距離です。
店の外観は、古民家風。
店内は、豆がインパクトがあります。
本日の珈琲は店内で飲め、料金前払い制です。
それ以外の豆は注文して焙煎して貰い(混雑していなければ２０分程待ち)、持ち帰り自分
で淹れるスタイル。
水はセルフサービス、珈琲は席に届けてくれます。
本日の珈琲を飲む事に…。
天外に丸椅子×４。
店内に焙煎香が少し漂っているのは頂けません。
●本日の珈琲(オリジナルブレンド) ２００円
肉厚で少し小型のカップで提供されました。
焙煎はフルシティ手前で、苦味は中等度で甘み・コクは少なく、酸味はやや少なめです。
劣化によるエグミはないのですが、ピッキング不足と思われる雑味を感じます。
これはダメダ～。
５点満点中３．０点 (平均点３点)
※ブレンドがダメな理由が解りました。
生豆の状態でブレンドし、それを焙煎しているからです。
異なる豆は、それぞれ焼け方が違い、火止めをするタイミングも違います。
それを一緒に焼くと、どれかが焼きが深過ぎ、どれかが焼きが浅くなります。
そんな品を飲んで旨い訳がない。
ちゃんとした店は、それぞれを別々に焼いた後にブレンドします。
〔余談〕
やなか珈琲はチェーン店なので、生豆は一括購入し、各店で焙煎しており、本日の珈琲
の銘柄も各店任せとの事。
本日の珈琲は事前予定はしていないとの事。
欲を言うと、生豆の室温保存(数日で使う場合を除く)は感心しませんけどね…。
【総評】
オリジナルブレンドはハズレ。
他の品が飲みたかったな～。