官方消息
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Sanji
(さんじ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sanji
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
090-9313-8828 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都台東区東上野3-25-12 池田工芸本社ビル 1F |
| 交通方式 |
・東京メトロ銀座線「稲荷町」駅(１番出口)より、徒歩３分 距離稻荷町 210 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くのコイン・パーキング：東上野3-36-4に７台収容、3-37-5に６台収容、ほか |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2012.1.29 |
| 备注 |
掲載されているメニューは現在と異なるので、現在の正確なメニューを見たい場合は写真を参考にするかTwitterをご確認ください |
2023年5月
土曜日、この日は銭湯&スパ好きな奥さんの要望で鶯谷「萩の湯」へ。
しかしココで問題が１つ。
そもそも早風呂の私が長風呂の奥さんと一緒のタイミングで入店したら、最低でも1時以上は待つ事になるんですな。
正直、それだけ待つとさすがに湯冷めをも通り越すレベルになりますからね…
かくなる上は時間差で入店することに。
で、銭湯までの時間潰しをどうするかというと、そりゃあラーメン屋へ行くに決まってますがな。
「さんじ」
オープンは2012年。何でも「丿貫」@桜木町で修行したご主人が営むお店になるとのこと。
またご主人が元力士ということでも話題になってたみたいですけど、そのご主人がとにかく陽気な方なんですわ。
だって、壁に貼られたドデカ変顔写真なんてその象徴的になるでしょうしね。
そんな「さんじ」さんにお伺いしたのが14時前。
中途半端な時間帯的につき、さすがに並びこそなかったですけど、店内は常にほぼ満席をキープしとりましたぜい。
またご常連さんも多く、その1人1人にご主人が声を掛けたりしてるのも陽気な性格の表れになるでしょう。
Crazy Crab 1200円
食券を渡す際、店員さんからニンニク有り・無しを聞かれたので有りでお願いしました。
具材はチャーシュー、刻み玉ねぎ、青ネギのラインナップ。
チャーシューは低温調理の大判豚肩ロース。
このチャーシューでデコった肉増しもビジュアル的に映えますが、個人的にはデフォでも充分だと思いましたぞい。
そしてスープは、蟹と豚骨をベースにしたという清湯。
ただし、品名から想起する様なクレイジーな蟹感ではなく、基本的に豚骨の旨味が軸になりますかな。
また塩っ気も強いので、より甲殻の風味が損なわれてる様にも思えましたね。
加えて油分も多め。しかしその油のコクに塩味が上手いことキャッチされ、尖りを感じるギリ手前で収まっとります。
一方、麺は低加水の細麺で低加水ならではの歯切れの良さと食感を楽しめましたぜい。
しかし麺量は少なめになるため、健全な胃袋をお持ちの方ならば…
和え玉300円は必須になるでしょうな。
総じて、期待した蟹の感じは大人しめではありましたが、確かに中毒性のある1杯になるなと。
なので次に訪れた時は…「さんじのあなた」になるかもね。
ごちそうさまでした！