Jojoen
(叙々苑)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Jojoen
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、日本料理、韩国料理 |
| 预约・查询 |
03-5807-0089 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都台東区上野公園1-57 西郷会館 2F |
| 交通方式 |
从京成上野站、JR上野站不忍口旁边・东京地铁上野站徒步1分钟 距離京成上野 87 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
座敷席利用時は、別途10%の利用料を加算させていただきます。 |
座位、设备
| 座位数 |
72 Seats （ 餐桌16桌54席，日式坐席3间18席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 榻榻米坐席3间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 午餐时间禁烟以后分烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.9.15 |
安定の高級焼肉店♪
叙々苑サラダも安定♪
紹介
１９７６年、叙々苑の第一号店が東京の六本木にオープン
全国に店舗展開する叙々苑では、どのお店でも変わらぬおいしさを提供するため、
仕入れから加工までを一括して行うセントラルキッチンシステムを採用しています。
その本拠地となるのが、平成１９年に建設された「叙々苑フードファクトリー」。
１０００坪の敷地に建てられた２階建ての工場は、建坪も１０００坪という巨大なものです。
ここは別名「機械の無い工場」と呼ばれており、ほとんどの工程が手作業でまかなわれているのが特長です。
「叙々苑サラダ」は、創業当時からの人気Ｎｏ．１メニューです。
サラダ菜やキュウリを胡麻風味で味付けしたサラダは、いつでも同じ味を
ご提供できるよう細心の注意を払って調理しております。
たれの調合をサラダ菜やキュウリの水分量に応じて加減し、
オーダーをいただく都度、調味料を調合して一度に作る量も二人前までと規定しています。
韓国が発祥と言われる焼肉ですが、現在の焼肉は、日本で独自に開発・発展を遂げてまいりました。たとえば「焼肉のたれ」。
これは砂糖と醤油をベースとした「すき焼き」の割り下にゴマ油を加えたものが基本です。
近年では海外でも「コリアン・バーベキュー」「ジャパニーズ・バーベキュー」と
呼び名を区別して使うことが多くなっているようです。
焼肉のたれは、まさに日本の文化が創り出した味と言うことができるでしょう。