官方消息
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Nikujirumen Susumu
(肉汁麺ススム)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nikujirumen Susumu
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、烧肉 |
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03-6811-1139 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都千代田区外神田3-7-12 イサミヤ第8ビル 1F |
| 交通方式 |
东京地铁银座线末广町站徒步2分钟JR秋叶原站电气街口徒步5分钟 距離末广町 125 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 吧台14席和餐桌16席 (4人座×4) 。宽敞明亮干净的空间。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.4.19 |
| 备注 |
“肉汁面”是向抑制欲望生活的都市家庭赠送的禁断礼物。唤醒食肉欲望!让我们储存超出必要的卡路里!肉食们!肉食们!将美味成分极高的2毫米厚的极上等猪五花肉用秘制的甜辣酱油调料汁拌匀后，再轻轻~很快地烤制而成，然后放入绝无仅有的原创最强极粗面 (颚杀) 上，进行豪爽的装盘。如果在旁边加上切成大块的葱段，就诞生了禁忌的肉汁面。※肉量从等级1 (130g) 到等级MAX (800g) 应有尽有肉汤面附带的鸡蛋，可让肉汤面更加柔和美味，还能模仿吧台桌上的提示，开发出专属您的独特肉汤面的吃法。“白米饭”是肉汁面中绝对不能错过的。※从普通份到特大份都是一样的100日元肉汁面是男人的禁忌肉汁浪漫。肉汁面Susumu全力支持男人们的肉卡路里摄取!※托您的福，最近肉汁女士也多了起来，店主喜出望外♡ |
| 餐厅公关 |
秋叶原垃圾街的灵魂食品!!肉汁面很顺畅那里是欲望的解放区，男人的浪漫
让我们有效地储存超过必要的卡路里!高热量，高性能!将美味成分极高的极上等猪五花肉用秘制的甜辣酱油调料汁拌匀后烤制，然后在自家制面中豪爽地装盘，最后再将肉放入烤肉→面→汤→肉→鸡蛋→白米饭→禁肉的高碳循环打乱人生设计※肉量有等级1 (130g) ~MAX (800g) 的规格※肉汁面必须要白米饭，普通~特大份共100日元※最近肉汁女子聚会也增多了。 |
味が濃いのを食べたい人に向いてるラーメン！
ラーメンに玉子をかけて食べたけど
すき焼き風に付けてお肉を食べればよかった～
肉汁麺 – 肉量130〜800g
良質で新鮮な豚肉と青ネギをたっぷり乗っけた、本気の肉盛ラーメン。
元祖肉汁麺ススムのスタンダード麺。レベル1〜3（130〜270g）
そしてMAX（800g）までの豚肉量を選び、こだわり卵を絡めて頂く。
ご飯（+100円）もススム、至福の一杯。
辛い肉汁麺 – 肉量130〜800g
肉汁麺に秘伝の「麻辣醤＋山椒」辛味ダレを加えた、
心地よい刺激のピリ辛肉盛ラーメン。
肉汁麺同様にレベル1〜3（130〜270g）
そしてMAX（800g）までの豚肉量を選び、
こだわり卵で頂く。ご飯（+100円）もススム、至福の一杯。
肉汁つけ麺 – 肉量100〜230g
肉と汁、背脂が麺に絡み、胃をわし掴む濃厚な一杯。
もっちもちのこだわり麺とたっぷり肉を投入した、豪快つけ麺。
トッピング
新鮮で良質な旨味の強い具材にこだわった、ちょい足し至福の厳選トッピング。
新鮮食材を贅沢に乗せて味わうあなただけの肉汁麺！うまさの決め手となる
「こだわり卵」やザクザクと大胆にカットした「ネギ増量」など、
独自のカスタマイズをお楽しみください。
肉盛皿
旨みの強い良質で新鮮な「豚肉」と「厚切3mm」、
そして自家製の「甘ダレ」で炒めた、おつまみに最高の逸品
しっとりとして臭みのない優れた肉質のスペイン産豚肉をはじめ、
季節ごとに産地を厳選した旨味の強い新鮮で良質な豚肉。
その旨味と食べ応えをじっくり楽しんで頂くために
肉切りの厚さは「3mm」にこだわっています。
さらに、秘伝の甘ダレをたっぷりつけて丁寧に炒めることで、
豚肉本来の旨味と肉汁のジューシーな美味しさを引き出し、
香ばしく食べ応えも抜群の肉盛皿に仕上げています。
白飯
並盛り100円、大盛・特盛+0円、おしんこ食べ放題。
国産米をほっかほかに炊き上げた肉汁麺の相棒。
肉・汁・麺のどれと食べても相性抜群の白飯は、
大盛りも特盛も+0円でサービスしております。
さらに、おしんこ食べ放題で、ご飯が残る心配もありません。
「並盛…100円」「大盛… +0円」「特盛… +0円」
肉へのこだわり
うまさの秘密は旨みの強い良質で新鮮な「豚肉」と
「厚切3mm」そして自家製の「甘ダレ」。
しっとりとして臭みのない優れた肉質のスペイン産豚肉をはじめ、
季節ごとに産地を厳選し、旨味の強い新鮮で良質な
豚肉を優良な精肉店から安全に仕入れています。
麺へのこだわり
良質なブレンド小麦を低加水で練り上げ、
しっかり寝かせた中太麺。
茹で時間を短めに、大胆な歯ごたえを残した
ポキっゴワっの麺はジューシーな肉の食感や
こだわり卵との相性を考慮して味わい設計を行いました。
汁へのこだわり
味の決め手は、日本が誇る老舗醤油醸造所で作られた
本醸造こいくち醤油。動物系食材を贅沢にたっぷり使い、
じっくりと時間をかけて仕込んだコク深い「スープ」に、
豊かな風味と鮮やかな色合いを持つ本醸造こいくち醤油で
仕上げたパンチのある濃厚な「かえし」を加えることで
「肉・麺・野菜」三者の旨味を際立たせる、
力強いラーメン汁に仕上げています。
野菜へのこだわり
農家直送の新鮮野菜の美味しさをそのままに、
シャキッとした食感のラーメン具材へと昇華。
新鮮で良質な野菜を手早くザクザクと大胆にカットし、
サッとゆであげることで、野菜本来の旨味を逃すことなく
シャキシャキとした食感に仕上げています。
辛味ダレへのこだわり
肉の旨味を際立たせスープを赤く染める
「麻辣醤＋山椒」の秘伝ダレ。
特製の味噌に風味のよい唐辛子を加え、
しっかり熟成させた特製の麻辣醤（マーラージャン）に、
香り高いピリッとした刺激で食欲をそそる山椒を加えて
作った肉汁麺ススム独自の秘伝辛味ダレです。