官方消息
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L'ambiance douce
(ランビアンス ドゥース)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日
態々家から出る価値が、あるビストロ。キッシュも上手～♪
・家を出たくない人が、態々..家から＿出てもらえる 店、；
なんだか変な状況に感じるが、そんな店は・多くない・
やっと見つけた、態々家を出て頂けそうな店、、、１.５ｋｍ
こちら方面に来て、思い出す店もあるが、
ランビアン～ス ドゥースは、態々でも来たい：希少なお店・
結構な人気なので、昼はムリ
ちょっとずらして２時前頃に、２時から男子にピッタリ～
豚ちゃんがお出迎え／
“ いらっしゃ～い ” と横目で、相通じるものあり ～
ドアボーイがトンちゃんで Bon Appetit
旺盛な食欲、私の状況とピッタリくるものあり
ランチのメニューは、
ランチセット １１００￥（税込）
セットでサラダと自家製パンが付きます。
（パンはお替りできます）
・豚肩ロースのグリエ ジャガイモのピュレ添え
・ステックアッシェ フランス風粗挽きハンバーグ
・鶏モモ肉のソテー 名がネギのクリームソース
・豚すね肉の煮込み 粒マスタードのソース
・キッシュ（サーモン、ほうれん草、玉ねぎ）
と、サラダ添え＋季節のポタージュ
ランチのメニューは５種。
１，２が私の好み、何時も同じ感じ・・定番なのでしょう。
３，４のメニューが売り切れ。
私が、望まないメニューなので ＯＫ／
...少食ちゃんの好物・キッシュあり
キッシュは、
私が食べないので、前回は遠慮していたのかも、、
そういや、昔日本に無かった気がする＝キッシュ・
ここに来たら外せない「 豚肩ロースのグリエ 」
このメニューめっちゃいいので、肉食向き＝
外せない＝決まって しまうのね。
「 豚肩ロースのグリエ 」
「 自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ 」
キッシュメニューは何時もあるようだが、
微妙に変えているように感じます。
「 豚肩ロースのグリエ 」
「 自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ 」
少食君は、生野菜大好きで
二人分食べてくれた。私は大嫌いなので助かる。
少食君は、キッシュも大好きなのでご機嫌でした。
食べたくないものは放置、それを全て私が処理する。
・自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ
キッシュが、兎に角おいしくて 大満足
サーモンはふっくら
ホウレン草の甘み
玉子の火入れも塩加減も絶妙
大きくて 食べでもあり
温かくて しっとり
パイ皮はさっくり
ほんのり甘味もあって
耳だけだって美味しいスイーツのよう
・さつま芋のポタージュ
すっごく美味しい
上品な甘さ
コク深なミルキー感
・シェフお手製パン
あったかホカホカ
御代わりオッケーなのもありがたや
スープにダイブしたり
マッシュポテトをつけたり
色々楽しんでみました
・さらだ
ちゃんとした葉物のサラダ
ドレッシングも 自家製かな
ちゃっちくないお味
人参のラぺ
なかなか家では作んないから嬉しい
・サービスのドリンクもちゃんとしたアイスティー
いい香り
御代わりも気軽に持ってきてくれます
シェフお一人で切り盛りしてるのに
何から何まで行き届いた 素晴らしい働き
４組ほど待ってからの入店でしたが、
待ってでもまた食べたい大好きなお店です。
こちらのシェフには、
何時も感心しちゃうのだわ。
全て一人で回している、
オーダー受け・調理・配膳・パンのお替り・洗い物・会計処理＝ ＝
バイトでは 到底できない高レベル、
オーナーシェフだからでしょうね。
しかも仕入れ＋調理まで良いので、
ほんと廉くてありがたい、感謝が湧いてきます。
ありがとう・ございました～～～ 礼しちゃうのね。
下町のビストロ、名の通りの “心地よい空間” で、上質な料理＾♪再訪確定
・なんだか...恐々店探し・・
麺の新店を探しに、東上野。
道を誤った感じで「 L'ambiance douce 」
このお店、見たことある。
店名が分からないので、店頭の顔だけ憶えていた。
私は、この手のお店不利なのだ、サラダ無用者、、
不味そうな店では、サラダは断る。
どうせ手を付けないので、廃棄処分確定だ ・ -
もしかして、
食べられる可能性のサラダかな、、肉食者は悩むのよ...
覗いてみると、満席。
..もう２時なのに、流行っているね。
奥のカウンターが空いている。
独り用に心地よい場所。
ランチセット １１００￥（税込）
セットでサラダとパンが付きます。
（パンはお替りできます）
・豚肩ロースのグリエ
・ステックアッシェ フランス風粗挽きハンバーグ
・鶏モモ肉とキノコのクリーム煮
・豚肩ロースのコンフィのソテー
・自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ
ランチのメニューは５種。
「 豚肩ロースのコンフィ 」が、売り切れ。
コンフィは好かぬので自動的に「 豚肩ロースのグリエで～ 」
！！！え～～ッ １人で回している・・）
調理・配膳・皿洗い
まあオーナーシェフなんでしょうが、凄い手際の良さ
「 野菜サラダ 」
ん、生野菜、生葉だ、超少食ちゃんならペロッと。
ん、なんとか食べることはできる、油が効いている
ドレッシングオイルと生葉新鮮 的でなんとかなった。
生野菜は超苦手だが、
食べられるサラダもあるからね。。
ポーク、
ポークが旨そうに見えた。
調理が目の前で展開、
厨房の端のカウンター、希少な３席／
今だから３席というスペース感。
平常時なら５席なスペースでしょうね。
は～い、メインが登場／
「 豚肩ロースのグリエ 」
まあ、美味そう~ に観える ♪
外がカリカリに仕上がってのボディはレア～調。
ん、、まあ、こんな風に焼いてくれたらイイナ～
その通りの 最適な焼き具合。
噛んでも～食べても～美味い～～♪
しかも、
グリエのベット仕様のマッシュポテトが上手。
クリーム感がよい口触り、
ポテト力より 調理力な仕上がり。
パンもお替り可能。
お替りコールをすると、気持ちよく持ってきてくれる。
しかも～～～温めてだ、
シェフ一人でもなんなく＾＾
やればできるって感じ。
能力とやる気、しかも腕が イイ＝＝3
あったりまえだが、人だねヒト・
なんの苦もない感じで スイスイこなしている。
ビストロ、豚料理と謳っている。
気取ったフレンチ、ビストロだとあんまりだが。
労働者の昼需要に＿寄り添っている、展開～～♪
暇人の昼にも＿いい感じだ。
そうだ！
引き籠り君を呼べる店だ。
サラダとマッシュポテトで喜ばせる事ができる。希少な店発見・・）
“ ごちそうさま で～す ”
味もサービスも良いのに、
払いは 最小限 スイマセ～ン また来まーーす／
-
外観
餐厅信息
细节
| 店名 |
L'ambiance douce（L'ambiance douce）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、猪肉料理、法式 |
| 预约・查询 |
03-6284-2962 |
| 预约可/不可 |
可预订
ランチタイムのご予約は土曜日、祝日のみです。お電話にて承っております。 |
| 地址 |
東京都台東区東上野2-12-2 岩本ビル1F |
| 交通方式 |
日比谷线上野站徒步5分钟从JR御徒町站北口徒步5分钟日比谷线仲御徒町徒步3分钟 距離仲御徒町 286 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
パン、サービス代としてお一人様300円頂戴しております。(ディナー時のみ) |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 桌子16席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
晚餐时间谢绝未满中学生的孩子进店。 |
| 服装规定 |
请不要穿凉鞋和运动衫等过度的轻装入店。 |
| 开店日 |
2017.11.1 |
| 备注 |
本店提供的菜单基本上是和葡萄酒等酒类一起享用的。因此，对于点无酒精饮料的顾客，可能会感觉味道太浓或味道独特等，敬请谅解。晚餐时间请勿仅用餐，请点1杯饮料。 |
| 餐厅公关 |
【从JR御徒町站步行5分钟！ 】 市中心的法国料理小餐馆，可以品尝法国当地风味。
您可以在法式小餐馆和家里的休闲氛围中享用当地风味，就像真正的美食一样。可以单点，所以即使是不熟悉法国菜的人也可以尝试一下。所有座位均禁止吸烟，并设有沙发座位，让您可以放松地享受用餐。尽情享受传统法国市中心和乡村美食的质朴和丰盛，配上一杯葡萄酒！ |
・新店チャレンジ、なかなか意欲が盛り上が＿らない...
無理して陥没避ける気が大勢を占めるこの頃。
隊員もここなら家を出る、数少ない必然リピート店。
失敗の無い体験済みの候補から＝牽引 ランビアン～
ランビアン～ドゥースは、
態々でも来たい：希少なお店・
ほんと温い基地から厳しー外界に、出る？
そうなのよ、
ついつい済ませる手段にしちゃう_寒さかな。
確かに、自力走行車だと、飛ばすとなお寒いし・・
はいはい、ここだよ～
結構な人気なので、昼はムリ
ちょっとずらして２時前頃に、２時から男子にピッタリ～
本日も店頭に待ち客が、もう２時なのに。
店頭のメニューを見ながら待つ。
ランチのメニューは、
ランチセット １２００￥（税込）
セットでサラダと自家製パンが付きます。
（パンはお替りできます）
・豚肩ロースのグリエ ジャガイモのピュレ添え
・ステックアッシェ フランス風粗挽きハンバーグ
・鶏モモ肉のソテー 名がネギのクリームソース
・豚すね肉の煮込み 粒マスタードのソース
・キッシュ（サーモン、ほうれん草、玉ねぎ）
と、サラダ添え＋季節のポタージュ
ランチのメニューは５種。
１，２が私の好み肉、何時も同じ感じ・・定番なのでしょう。
なんと私の大好物、豚肩ロースのメニューが売り切れ。
少食ちゃんは私がそんなに慣れていない「キッシュ」がお気に入り ＯＫ／
そうか、毎度オーダーする「 豚肩ロースのグリエ 」が売り切れ。
すると、可能なのは「 ステックアッシェ 」のみ。
まず先に、野菜サラダと季節のポタージュが供される。
続いて、
「 ステックアッシェ 」
「 キッシュ 」
ステックアッシェは、もろハンバーグ。
仏りゅうでいうとそう呼ぶらしい。
・・・そういえば、こちらは、ほぼ豚肉、一品鳥がある。
ランチで牛はないが、こちらの豚ちゃんはウマイのだ。
ステックアッシェは、
合挽きかも風味もいいし～
噛めるバーグ、よしよし
とろける肉類は好かぬ、
食べてる感がある、よろしいね～
やはり確信、上手なシェフ、
料理提供～パンのお替り～皿を下げる～洗う・・
しかも、調理！してん ねん。。一人オペ”
できる人はできるのだね、
バイトでは無理確定、意欲の問題もあるよな・・
少食さんは、
葉っぱ全て食べてくれるので、
私は嫌な思いをせずに済む；
少食君は、生野菜大好きで
二人分食べてくれた。私は大嫌いなので助かる。
少食君は、キッシュも大好きなのでご機嫌でした。
食べたくないものは放置、それを全て私が処理する。
・自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ
キッシュが、兎に角おいしくて 大満足
サーモンはふっくら
ホウレン草の甘み
玉子の火入れも塩加減も絶妙
大きくて 食べでもあり
温かくて しっとり
パイ皮はさっくり
ほんのり甘味もあって
耳だけだって美味しいスイーツのよう
・さつま芋のポタージュ
すっごく美味しい
上品な甘さ
コク深なミルキー感
・シェフお手製パン
あったかホカホカ
御代わりオッケーなのもありがたや
スープにダイブしたり
マッシュポテトをつけたり
色々楽しんでみました
・サラダ
ちゃんとした葉物のサラダ
ドレッシングも 自家製です
ちゃっちくないお味
人参のラぺ
なかなか家では作んないから嬉しい
・アイスティー
サービスのドリンクもちゃんとした
アイスティーいい香り
御代わりも気軽に頼めます
シェフお一人で切り盛りしてるのに
何から何まで行き届いた 素晴らしい働き
少し待ってからの入店でしたが、
待ってでもまた食べたい大好きなお店です。
やはり間違いの無い「 ランビアンス ドゥース 」
ありがたいなあ、感謝湧く食事をいただきました～
円安なのに、すいません、また伺います／
日常的に、開店前に１０人程並ぶ
客が途切れずやってくる、２時頃までほぼ満員。
状況を知っている常連さんが多い、流行っている数少ないお店です。