官方消息
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L'ambiance douce
(ランビアンス ドゥース)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
L'ambiance douce（L'ambiance douce）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、猪肉料理、法式 |
| 预约・查询 |
03-6284-2962 |
| 预约可/不可 |
可预订
ランチタイムのご予約は土曜日、祝日のみです。お電話にて承っております。 |
| 地址 |
東京都台東区東上野2-12-2 岩本ビル1F |
| 交通方式 |
日比谷线上野站徒步5分钟从JR御徒町站北口徒步5分钟日比谷线仲御徒町徒步3分钟 距離仲御徒町 286 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
パン、サービス代としてお一人様300円頂戴しております。(ディナー時のみ) |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 桌子16席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
晚餐时间谢绝未满中学生的孩子进店。 |
| 服装规定 |
请不要穿凉鞋和运动衫等过度的轻装入店。 |
| 开店日 |
2017.11.1 |
| 备注 |
本店提供的菜单基本上是和葡萄酒等酒类一起享用的。因此，对于点无酒精饮料的顾客，可能会感觉味道太浓或味道独特等，敬请谅解。晚餐时间请勿仅用餐，请点1杯饮料。 |
| 餐厅公关 |
【从JR御徒町站步行5分钟！ 】 市中心的法国料理小餐馆，可以品尝法国当地风味。
您可以在法式小餐馆和家里的休闲氛围中享用当地风味，就像真正的美食一样。可以单点，所以即使是不熟悉法国菜的人也可以尝试一下。所有座位均禁止吸烟，并设有沙发座位，让您可以放松地享受用餐。尽情享受传统法国市中心和乡村美食的质朴和丰盛，配上一杯葡萄酒！ |
仲御徒町駅、JR御徒町駅『ランビアンス ドゥース』に訪問。
昭和通りから横道に少し入ったところにある。
赤と黒を基調とした店構いでビストロといった雰囲気。
店名は仏語でL'ambiance douceで、"心地よい雰囲気"という意味でしょうか。
お店は店長ひとりのワンオペ。
席に着くと、冷水のピッチャーを配られる。
ワンオペのため、グラスや紙おしぼりが机の上に置いてあり、セルフサービスとなっている。
キッチンとフロアの何度も往復で大変そうである。
・豚肩ロースのグリエ トマトソース マッシュポテト添え
・ステックアッシュ（フランス風、粗挽き肉のハンバーグステーキ）
・鶏モモ肉のソテー トマト風味の白ワインソース
・豚タンのバルサミコ酢煮込み
・ベーコン、ほうれん草、玉ねぎのキッシュ ポタージュ付
上記にサラダ、自家製パンが付く。
確認したところ、パンはおかわり可能。
私は『豚肩ロースのグリエ』、お連れは『豚タンのバルサミコ酢煮込み』を注文した。
まずは、サラダとパンがサーブされる。
サラダには、キャロットラペ、トマトが添えられている。
キャロットラペはカレー風味でバルサミコ酢が程よく強めで効いていてはっきりとしたお味。
パンはオーブンで焼かれて表面がパリッとしている。
周りはハードな感じであるが、生地は軟めで軽い。
生地が軽いのでトーストされて、食感がよい。
さて、メインがサーブされる。
豚肩ロースのグリエはかなり大きな楕円のお皿に厚み3cmと分厚い肉の塊で存在感が大きい。
この分厚いロース肉は大門の『ドディーヌ』を彷彿とされる存在感。
網焼きの焼目が綺麗についている。
肉の上にはバジルが散らされて、周りには赤いトマトソースが敷き詰められており、
肩ロースの下にはマッシュポテトが添えられている。
豚タンも同様にかなり大きく、女子には相当な量である。
マッシュポテトは裏ごしされて、ペースト状に近く滑らかな食感。
バターがたっぷりと使用されており、食べると至福の味わい。
トマトソースはトマトを煮込んで濃縮したパスタにも合いそうなとろみのあるソース。
たっぷりと肉に付けて、バターたっぷりのマッシュも乗っけて頂く。
豚タンも味見させて頂いたが、肉が良く煮こまれてとても柔らかく、美味い。
バルサミコ酢はそれほど強くなく、苦手な人でも頂けそう。
ごちそうさまでした。
これで1100円は高コスパである。
肉をがっつり食べたいときにオススメ。