官方消息
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KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE
(KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-5826-8663 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※営業・セールスのお電話はお断りさせていただいております。 |
| 地址 |
東京都台東区台東4-2-11 |
| 交通方式 |
都営地下鉄大江戸線／つくばエクスプレス線 新御徒町駅 A２出口徒歩３分 距離新御徒町 175 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5810366729648 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料・チャージ料無し |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服装规定 |
スマートカジュアル |
| 开店日 |
2018.12.15 |
| 备注 |
www.hasegawa-kotaro.com |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 受賞店で、ゴエミヨも常連で 3トックの『KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE』さんに伺いました。
アクセスは、大江戸線、つくばエクスプレス線の新御徒町駅より徒歩3分程の佐竹商店街という、とても明るいアーケード商店街の中に有ります。新御徒町から浅草に続いており、明治31年完成の日本で2番目に古い商店街だそうです。
こちらの長谷川幸太郎シェフは、ひらまつグループで総料理長を務め、第16回ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本代表を務めた実力派です。更に、先に伺った知人達からの評判も良かったので、今回とても楽しみに伺いました。
お店は、スタイリッシュなデザインで、ベージュの壁に薄いブルー系の扉で目立ちます。
店内は、木の温もりが感じられるテーブル席とウッドの床です。フレンチですが気軽に食事が楽しめそうです。
特に印象に残ったもの
最初のアミュ－ズは『鳥取県の栗かぼちゃのブルーテ』です。ラビオリやししとうが入っており、かぼちゃの甘みや出汁のコクが何とも言えない美味しさでした。
また、『自家製ホイップバターとパン』が、あまりにも美味しすぎて沢山頂いてしまい、お腹一杯になったのはここだけの話です WWW
『琵琶湖の鱒と北海道の帆立貝』は、いくら、ズッキーニ、ラディッキオ、赤ピーマン等も添えられており、燻製したアングレーズソースや酢橘と共に頂くと更に旨味を感じられました。
この日頂いたメニューです。
『鳥取県の栗かぼちゃのブルーテ』
栗かぼちゃのブルーテの中には、シェーブルチーズと蜂蜜のラビオリ、ししとう、タイム風味のキューブ
『自家製ホイップバターとパン』
『海鮮を詰めたひと品』
低温調理した宮城仙鳳趾の牡蠣、徳島の鮑、宮城のうにとキャビア、貝と鰹出汁のコンソメジュレ、ピンクペッパー、オクラ
『琵琶湖の鱒と北海道の帆立貝』
いくら、ズッキーニ、ラディッキオ、赤ピーマン、燻製したアングレーズソース、酢橘
『徳島のマナガツオと紅ずわい蟹』
紅ずわい蟹はペーストを焼き上げたもの、甘長唐辛子、イタリア産カリフラワーのソテー、白ワインソースとハーブのオイル
『牡羊のパイ包み焼き』
オーストラリア産牡羊のパイ包み焼きは、鶏のムースとマッシュルームとほうれん草を包んだもの、フランス産のジロール茸のソテー、インカのめざめのピュレ、万願寺唐辛子のソテー、牡羊出汁ソースにタイムの香り添え
『無花果のコンポート、チョコレートのガナッシュ、トンカ豆のクリーム、ローストアーモンド』
『アイスティー』
シェフも美人マダムも、とても丁寧で笑顔の対応です。
お陰さまで終始心地よく過ごせました。
更に、お値段も良心的なので、益々の人気で予約困難になるのも頷けます。
また季節を変えて是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。