官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ueno Sakae
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5597-8267 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日のキャンセルは事前にコース用食材を発注する |
| 地址 |
東京都台東区上野4-4-5 c-roadビル 12F |
| 交通方式 |
上野广小路:步行0分钟上野站:步行3分钟御徒町:步行1分钟 距離上野御徒町 53 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％あり |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
只有儿童才能享受与成人相同的套餐。 |
| 服装规定 |
请不要带香水。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.9.16 |
| 电话号码 |
03-6284-4730 |
| 备注 |
银联可使用 |
神々しいカウンターから見える景色と大将のネタを何倍にも活かす匠の技術に大満足でした！
少し目線が上にいく感じが観劇しているような気持ちで過ごすことがで、席座って待っている時間も楽しかったです。
穏やかな大将が握るお鮨はネタを引き立てるための握り方、そしてネタを何倍にも旨く感じさせる酢橘や柚子の使い方がとても素敵でした。
本当に匠の技だと感じます。
咀嚼した時に飛び込んでくるインパクトや、少し遅れてくる旨みがずっと美味しかったです。
気付けばあまり余計なことを考えずにただただ『旨い！』を連呼しながら過ごしていました。笑
コースの構成も握りと摘みのバランスが個人的にはとても好みで、日本のあちこちを行き来しているような感覚がより楽しかったです。
そんな強烈にインパクトがあるわけではないのに、ストレート一本勝負といった大将の握りお鮨のファンになりました。
ガリもとても好みで食べまくってしまいました。笑
もちろん時節によってネタは変わると思いますが、このコース構成は変えて欲しくないなと思います。
一度足を運べばファンになること間違いなし。
何故上野の雑居ビルにこんなに良質なお鮨屋さんがあるのか疑問でした。笑
それくらい大満足でした！
個室も良いけどカウンターで観劇しながら是非楽しんで欲しいです。
ご馳走様でした。
【おまかせ縁コース/¥16,500】
※◆→摘み/◇→握り
◆ 南高梅と筍の茶碗蒸し
◇ 中トロ
◇ 白イカ
・炭塩/酢橘
◇ 縞鯵
◇ ハタ
・酢橘/岩塩
◆ 銀鱈の西京焼き
◇ 小肌/柚子
◇ 赤身の漬け/金の柚子胡椒
◇ 雲丹
◆ ホタルイカの旨煮
◆ 白海老/きんきの炙り/いくら
◇ 金目鯛の炙り
◇ 炙り大トロ
◇ 牡丹海老/海老塩
◇ 穴子
◆ フルーツトマト/柚子の浅漬け
◆ べったら漬けと柚子
◆ 卵焼き
・グラニュー糖
◆ しじみの赤出汁
◇ トロタクにいぶりがっこ
◆ 玉水晶