官方消息
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- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
湯島で本格的寿司コースを堪能
湯島駅近くのこちら寿し処 川さん
店構えが素晴らしく格式があります。
板長の腕はそれは素晴らしく、他の職人も皆研ぎ澄まされております。
先ずは茹でて柔らかく甘く煮付けた蛸。職人は何処まで柔らかく出来るかも腕の見せどころだそうです。
続いてホタルイカとトコブシが出てきました。酢味噌も酸っぱすぎずとても美味しいです。
茶碗蒸しは器から食欲をそそってきます。
鰹の造りも良い味がつけてあり、飲み物のピッチが上がってきます(^^)
そして刺身の三種盛り(赤貝、平目、○○…)も、とっても丁寧に仕事をされており、お塩か一度煮立たした拘りの醤油でいただきます。どちらも拘りが有って美味しかったです。
ここで茹でたそら豆と水茄子が出てきました。どちらもさっぱりそして口の中に良い香りが広がります(^^)
ここでご覧の通りの立派な鮪の登場です。このあと中トロを握っていただける様です。楽しみ(^o^)
香ばしい香りを漂わせ焼物では穴子焼きが出てきました。
添えてある牛蒡の漬物も格別に美味い！
これから握りというタイミングで、特製ガリが出てきました。薄いスライスのものではなく、2〜3ミリのイチョウ切りです。こういう一つひとつの拘りが素晴らしいですね。
握りは、コハダ、中トロ、白身２品、車海老、烏賊、雲丹、
キャビア軍艦、穴子と、もう感激しか出来ない境地に達してきました。
そしてお吸い物のお椀をいただきます。出汁がしっかり効いていますが、とても優しい味で美味しくいただけます。
カステラに見えるこちらは、実は玉子焼きです。初めて食べる味と食感に感動（ ; ; ）
そしてあがりと共に現れたスイカのアイス。今年初なのでとっても嬉しい♪( ´▽｀)
味良し見た目良しの至れり尽くせりの、このコース川さんの寿司コースに大満足でした。
是非一度ご賞味あれ(^^)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushidokoro Sen（Sushidokoro Sen）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5872-2450 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都文京区湯島3-42-7 ATビル 1F |
| 交通方式 |
从汤岛站2号出口徒步3分钟 距離汤岛 182 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台8席，桌子4人x2桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
可自带饮料,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-6659-9232 |
| 备注 |
◆握寿司套餐（13,000日元） ◆零食+握寿司套餐（15,000日元） ◆也可订购花生石 *可使用PayPay。 |
今日は久々に川さんに連れて行っていただく。
もう言わずと知れた湯島の名店です。
板長のこだわりの一品一品が本当に美味しいです。
食べるペースに合わせどんどん出てきます。
ただ出てくるのではなく、一つひとつ言葉を添えて出してくださるので、美味しさも倍増していきます。
写真中盤にあるコハダも拘りの仕込みの様で、光り物が苦手な人でも皆美味しそうに食べてました。
基本こちらのお寿司は醤油も何もつけずにいただけます。
一品一品は写真をご覧になってください。
きっと食べたくなりますよ(^^)
本当に凄い職人技に脱帽します♪
また寄らせていただきたい名店です。
ご馳走様でした♬