官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Kokuchou（Yakitori Kokuchou）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、鸡肉料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5571-5521 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都台東区上野3-23-3 J-ROADビル 2F |
| 交通方式 |
从地铁银座线上野广小路站徒步3分钟从都营大江户线上野御徒町站徒步3分钟从JR京滨东北线·山手线御徒町站徒步3分钟从地铁日比谷线仲御徒町站徒步5分钟 距離上野广小路 142 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台座位、餐桌座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 可在店外吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2021.11.24 |
| 电话号码 |
03-3837-7773 |
東京都台東区上野の『焼鳥 刻鳥』で「刻鳥コース」を食す。
最寄り駅は「上野広小路駅」。
駅から徒歩3分ほどの構える。
2021年11月24日オープンのミシュラン店出身の大将が手掛ける銘柄鶏使用の焼き鳥＆創作鶏料理が楽しめる完全予約制の焼鳥屋さん。
2人で訪問。
この日いただいたのは、前菜・椀もの・甘味なども入る刻鳥コース。
まずは、アサヒ熟選(生)で乾杯。
続いてコースから、先付けのオリジナルソーセージ。
テリーヌのような見た目のこちらの中には、レバー・砂肝・ハツ・ぼんじり・むね・もも・なんこつ・うずらと計8種の部位から成る一品。
それだけに様々な食感と味わいが楽しめて最初からお酒がすすみまくり！
前菜のバーニャカウダ。
フレッシュな野菜とアンチョビソース。
椀もののつくねスープ。
ほっこり～！
向付けの鳥刺(砂肝・ササミ・レバー)。
低温調理３種。
これまた各々の食感と味わいが豊かな一皿。
そしてここから焼鳥。
もも。
ポーションがでかめなので食べ応えある一本。
つくね。
軟骨のコリコリ感が良いアクセントのつくね。
ハツ。
ぷりぷり！
ささみ。
中心部にほんのり赤色残す絶妙な火入れ。
ぼんじり。
じゅわっとジューシー！
椎茸。
肉厚椎茸！
手羽先。
豪快に手づかみで。
これまたぷりぷりジューシーでずっと骨をしゃぶっていたいほど。
〆に親子丼。
ふわふわ卵とだしの塩梅ばっちりなまさに飲める親子丼！
甘味の最中アイス。
バニラアイスに焼鳥のタレをみたらし風にかけていただくスイーツ。
甘辛の調和ばっちりな甘味。
ひっそりとした場所に構えているだけに隠れ家的な雰囲気で落ち着いて焼き鳥をいただくのにばっちりのお店。
完全予約制なだけにお料理も常に新鮮な状態で楽しむことができるのも高ポイント！
またぜひとも訪れたいお店だぁね。