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餐厅信息
细节
| 店名 |
閉店Tachinomi Hodenasu
|
|---|---|
| 类型 | 无座小酒馆 |
| 地址 |
東京都台東区上野4-7-8 アメ横センタービル 1F |
| 交通方式 |
距離上野御徒町 195 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
2024.1 食べログスコア3.18
・生ビール480サントリープレミアムモルツ
・ほでなす600純米生原酒・にごり酒
・刺身盛り合せ小680鮪、メカジキ、サーモン
・坤輿(コンヨ)580特別純米酒・ササニシキ使用
・にしんガリ和え480
・+282外税
・▲2端数
(3,100)
正月の3日、アメ横ならやってるだろうと、アド街にも紹介されてた立ち飲みの店「ほでなす」に来てみた。御徒町駅から3、4分の場所なのに凄い人出でなかなか進まない。
年末に行った魚草と同じで「ぼぼオープンエア」の店に15時前に着いた。
コの字型のテーブルに先客は8人程。
店の人がやって来て、QRコードでメニュー表示し注文はそこからするよう言われたが、すぐに消えてしまい全部口頭で注文した。
日本酒の店とは知っていたが、とりあえず生ビール注文。生ガキも頼んだがもう終わってた。
少し考えて、刺し盛りの小注文。
先払いか訊いたが後会計と言われた。
私のついた卓は殆どの方がリピーターで、この店が宮城栗原市の「門傳醸造」の方が経営してるという話から、皆さん東北に縁のあることが分かり話が弾んでいた。
摘みのメニューにも「ほや刺、生ガキ、牛タン」など宮城名産の品が並んでる。
立ち飲みの店ではあまりそうはならないけど、和気藹々とした雰囲気。この酒は美味かったとか今日の肴は何が旨いとか、摘みもどうぞとシェアし合って凄くフレンドリー。
ビールがなくなり、日本酒に。
にごりを飲んでる人がいて、その酒注文。
店の名前と同じ純米生原酒の「ほでなす」
仙台の方言で愚か者。ボケナスってこと？
受け皿にのっかったぐい呑みに卓がびしょびしょになるほど注ぎこぼしてくれた。勿体無い。受け皿の小皿の下にもう一枚大皿置きたい。
刺し盛りはなかなか出てこなかったが、10分程して日本酒を頼んだタイミングで一緒に来た。
まぐろとメカジキが3切れとサーモンが2切れ。
どれも物が良く旨かった。
「ほでなす」は飲みやすい。いくらでも飲める。気がつくとなくなってた。搾りたての原酒を生のまま瓶詰めしてるらしい。微発酵しているフレッシュ感も飲みやすさになってるか。
何かもう一杯と思い、にしんガリ和えと一緒に特別純米酒の「坤輿」頼んだ。
すると店の人は「ササニシキとヒトメボレどっちにしますか？」原材料の酒米の種類を選ぶのは初めて。どっちがどうなのかはさっぱり分からなかったが、宮城ならササニシキだろうと選択。
この酒もスッキリした飲み口、少し甘みも感じました。
注文から2分ほどで、よく冷えた小鉢いっぱいのにしんガリ和えが出てきた。
千切りの青紫蘇も入り、酢が効いて旨かった。
後客も皆、常連の感じで客同士で挨拶を交わしてる。こんな感じの立ち飲み屋は初めて、私も時々通ってみようと思わせる店でした( ^ω^ )