みそらーめん 950円
ぎょうざ（6コ） 450円
チャーハン（小） 450円
チャーシュー丼（小） 550円
今回は２回目の訪問なので、簡単にまとめます。
今回は、みそラーメンと気になっていたぎょうざとチャーシュー丼を友人達と行ったので、分けながら食べました。
みそラーメンはいわゆるみそラーメンの味で、味噌の味がしっかり聞いていながらも普通のラーメンよりはあっさりとしていました。自分はそこまで好みでは無いみそラーメンでした。
ぎょうざは割と肉厚で中のニラが効いているビールを合わせたくなるようなものでした。
チャーシュー丼が今回一番美味しかったですね。筋切れになっているチャーシューは炙りの風味がされていて、甘めではなく塩気で味付けされているご飯がススムものとなっていました。
今度伺う時はとん塩ラーメンを頂きたいですね。
背脂チャッチャ系ラーメンの代名詞的ラーメン屋。
味玉らーめん 1020円
トッピング バター 120円
チャーハン（小） 450円
1990年代に東京にて爆発的なヒットを生み出した「背脂チャッチャ系ラーメン」はホープ軒さんを始めとする様々なお店を生まれましたが、その中でも今でも続く1990年代を代表するお店と言えば、間違いなくこの弁慶さんでしょう。今回は本店に伺いましたが、ラーメンのメニューやサイドメニューの種類が豊富なのが嬉しいですね。
では、ラーメンの感想に移りたいと思います。
まずスープですが、豚骨出汁がマイルドながらもビシッと決まったタレやギッタギタな背脂がスープに重さと背徳感をマシマシにさせてくるスープです。後半胃が知らず知らずのうちに悲鳴を上げてきますが、深夜にこそこういうギタギタなスープをいただきたくなります。また、卓上に置いてあるニンニクや追加トッピングのバターを加えるとパンチと重厚感がさらに増し背徳感が上乗せされます。
次に麺ですが、こちらやや黄色みがかった中太のちぢれ麺でスープとの絡みが良い上、コシのあるもちもちな麺自体も美味しいです。あんまり太すぎると重いですし、逆に細いと物足りなさがあるのでちょうど良く満足出来る太さだなと思います。背脂をまとったネギやシャキとクタの間くらいにいるモヤシなんかと合わせて食べると、ヤサイらしい歯ごたえと清涼感がアクセントとなります。
次にトッピングですね。メンマはコリっとはしていますが、やわめな歯ごたえでタレが効いていて好きなメンマでした。チャーシューはホロッホロになるまで煮られていて、味付きも抜群で昔ながらのタレ効きチャーシューという感じでした。味玉はスープの迫力に負けじとタレがしっかり効いているものでした。こういう味玉はすごく好きです。
今回チャーハンを頂いたのですが、パラパラとしっとりの中間くらいの炒め具合で、塩気が効いていて好みの味でした。玉子のふわふわ感もチャーハンを美味しくさせていました。
深夜に食べる理想のラーメンでした。
次回はチャー丼や餃子なんかも食べてみたいですね。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramembenkei（Ramembenkei）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、饺子 |
|
03-5828-7355 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都台東区花川戸2-17-9 |
| 交通方式 |
東武伊勢崎線 浅草駅 東武北改札口から徒歩5分 距離浅草 595 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
43 Seats （ カウンター23席 テーブル6席 2階席あり） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车 |
| 网站 |
チャーシューめん（しょうゆ、麺かため） 1280円
味玉 120円
久々の弁慶さんですね。約1年ぶりでしょうか、基本無休で深夜までやっているので行きやすいお店です。
ラーメンの感想ですが、スープは安定の塩分がギリっと効いている豚骨系のスープに、脂多めにしなくともかなりの量が入る背脂のこってり感の合わさる元祖背脂チャッチャ系の味わいです。背脂がお腹にずっしりと来ますが、この背脂の重さとインパクトのある醤油スープが最近のラーメンでは味わえない良さであると思います。
そんなスープに合わせるのは、中太の少し縮れた短めの麺です。今回固めで注文したので、食感をしっかり味わえる上に、スープと麺の風味の相性バッチシです。これに大量のネギやモヤシと合わせていただくのもなんとも美味しいです。特にモヤシはシャキシャキで適度な茹で加減だからこそいただける美味しさがありました。
トッピングもどれも美味しく、メンマはタケノコらしい風味を残したままかなり甘めな味付けを施してあるためスープや麺に顔負けしていませんし、チャーシューは薄切りですが、一つ一つが味しみしみで食べごたえがあります。味玉も黄身がトロリとしているのに、中まで塩味がしっかり染みていて単体で美味しいと思えるトッピングでした。
この味は定期的に食べたくなります。
今度伺う時は中華そばを頂いてみようかなと思います。