餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Isshin
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|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-5760 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
＊＊＊Dear International Customers＊＊＊ |
| 地址 |
東京都台東区浅草4-11-3 |
| 交通方式 |
银座线浅草站步行15分钟筑波快车线浅草站步行10分钟 距離浅草 588 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料・チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店前有烟灰缸 |
| 停车场 |
不可能 店铺前有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
1992.4.4 |
| 电话号码 |
03-5603-1108 |
| 备注 |
◯关于午餐的营业，只有在预约了和晚餐一样的价格的情况下才能受理。请随时打电话咨询。 |
やっと自分が理想とする寿司屋さんを見つけました、全てに真心と誠実さが現れてました、鮨種やシャリの温度、鮨種に施された丁寧な仕事、どの鮨種も最良の素材に最良の熟成具合、しかも夏。
鮪は勝浦の定置網150kg越え、大当たりで夏場の赤身なのに冬場の津軽海峡の本鮪みたいに良質の極きめ細かい脂を感じる、スミイカは5日熟成程のアオリイカと勘違いする程濃厚な甘味と旨味、ねっとり感、そしてバランスのとれたシャリ、赤シャリだけれどコハダにも合う主張しすぎない酢と塩の効かせ方、コハダの〆も抜群の塩梅。コハダ、スミイカ、赤身だけで超優良店だと分かります、この日はゆっくり握りと対峙するため遅い時間一人で、握りのみ20貫15000円、自分はもしこれが30000円だとしても気持ちよく支払う。それ位丁寧な仕事と真心を感じられました、自分の舌と知識にはそれなりの自信があります、他の17貫も素材、仕事、共に最上級でした。
イカと赤身は追加で注文したのを撮影、他は一秒でも早く食べる為に写真は撮りません。
そういえば一新さん長年ミシュラン1つ星を取得しています、技と心は間違いなく3つ星級ですね、謙虚、寡黙、威厳、親方としての在り方も兼ね備えてます。