官方消息
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Katei Hinabeya
(佳鼎 火鍋屋)
夜でもお一人様火鍋のありがたさ、辛い羊を食べて暖まろう
2013.01
羊肉火鍋 950円
夫妻肺片(豚タンと牛ガツの四川風煮) 780円
寒いから温まる鍋をたべたい。でも一人だしなぁ、で思い出したのがこちらの「九鼎(きゅうてい)」。夜でも安く一人火鍋が出来るありがたいお店、前に２度来た事があります。会社帰りに少し遠回りして行ってきました。入った時は他に中国の方のグループがいただけでしたが、出る頃には８割方埋まってました。後から来たお客さんは全員日本人。日本人にも人気があるお店なんですね。火鍋は一人前の定食形式のものがあり、羊以外にも豚、牛、モツ、海鮮、等から選べ、オーダー時に具材増量もできます。辛さは、白湯(パイタン)、小辛、中辛、大辛とあります。辛すぎたら困るので自粛気味に中辛に。それと夫妻肺片を一緒にオーダー。
・羊肉火鍋
ご飯、生卵、フルーツ杏仁、ザーサイ、それに固形燃料がセットされます。ぐつぐつ煮えて調理済の火鍋を後から持ってきてくれます。本来はシャブシャブのように鍋に具材を浸けて煮えたところを食べる料理ですが、ありがたいお一人様仕様ですので小さい事は言えません。花椒もたくさん入っていて、唐辛子も効いてます。中国で食べたシャープな四川火鍋にかなり近くヨダレが。。。羊の匂いが強く、辛くて痺れる味に合ってます。うまいっ。羊肉はけっこう火が通ってます。自分でやると火加減をレアから調整できるのが利点ですが、四川は火を通してこそ四川と思っているので私としては問題ありません。他の具材は、白菜、豆腐、茎和布、シラタキ、エノキ、キクラゲ、バランスがとれててありがたい。ご飯に火鍋の汁をかけて、これまたうまいっ。。店員さんが、辛さは大丈夫ですか？と聞いてきて、全然大丈夫ですよって言うと少し訝しげな表情。他の日本人はみんな白湯で食べてましたね。それほど辛いわけでは無いんですけど。
・夫妻肺片
夫妻肺片は普通、牛タン、牛レバー、牛ガツ(胃袋)と牛尽くしの香辛料煮なんですが、豚タンと牛ガツでした。それほどスパイスは効いておらず、辛さもあまり無いです。ピーナツが多く、ナッティーな風味でした。少し臭みがあり、こちらはイマイチ。
お一人さま四川火鍋の羊肉を堪能できました。ありがたい事です。夫妻肺片をオーダーせずに火鍋の羊肉を増量してもらえば良かったかな。店名の九鼎もエキセントリックに感じて好きです。九つの鼎(かなえ)で２７本足かい？って。ここはきっとまた来たくなると思います。
ごちそうさまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Katei Hinabeya（Katei Hinabeya）
|
|---|---|
| 类型 | 火锅、四川料理、担担面 |
| 预约・查询 |
03-3841-7555 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都台東区西浅草2-26-10 １Ｆ |
| 交通方式 |
TSUKUBA EXPRESS浅草站A2号出口步行1分钟地铁银座线浅草站A4号、A5号出口步行5分钟都营浅草线浅草站A4号、A5号出口步行5分钟东武伊势崎线浅草站步行5分钟 距離浅草 74 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 35人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
在报纸、电视和广播上报道过的火锅享用有史以来最美味的中国火锅和川菜。
曾在《电视冠军/闹钟电视》等电视、读卖新闻、杂志等上介绍过的火锅，九鼎火锅浅草店终于开业了，不仅提供中式涮火锅来自中国四川的正宗火锅，还有麻婆豆腐等，我们以合理的价格提供正宗的川菜，带来前所未有的味觉和欢乐！ |
2019.02 夜
全部で 1300円
・激辛牛肉麺 880円
・キクラゲピリ辛酢漬け 420円
浅草の火鍋屋。
チェーン店とは違う。
九鼎だったけど、名前が変わっていた。
１人でも火鍋を食べたいなと。
行ったら、皆さん火鍋を食べているのに
火鍋の香りがしない。
麻辣の鋭い爽やかな匂いがしない。
火鍋はやめておこうかなと。
牛肉麺をお願いしたら、
きっちり痺れ爽やかで、
火鍋にしておけば良かった。
・激辛牛肉麺 (3.3)
日本の経験内では、この手のお店で
一番痺れたかも。
それくらい香りも味も麻椒しっかり。
炒ったヤツ、煮込んだやつ、
ちゃんと使い分けてるし。
と言う事で辣油と汁は良い。
麺は普通の中華麺で面白くない。
具は八角の香りが少しある牛肉で良い。
麺がもう少し中国寄りなら良いのに。
・キクラゲピリ辛酢漬け (3.0)
栄養バランスなど考えて。
黒酢で中国味ではあるけど、
中国の安いお店の普通の味と同じ。
匂いがしないのは、辛さレベルを選べて、
みなさんあまり辛く無いのを食べていたから。
辛いのをお願いすれば、それなりに、
食べられそうだった。
やっぱり火鍋屋に行ったら火鍋だね。