官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯,是由店家人员所公布。
焼き鳥を知り尽くした大将が焼く極ウマの焼き鳥❗️
浅草に美味い焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』と言う焼き鳥屋がある。
職人気質の影山さんの焼き鳥は一度食べたら、焼き鳥の奥深さに魅力される。
店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
焼き鳥を食べたくなると『鳥なお』に足が向いてしまう。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と黒さつま鶏を使用
☆薩摩芋のすり流し
☆焼き枝豆
☆ささみさび焼き
☆鶏もも(黒さつま鶏)
☆せせり
☆うちもも
☆銀杏
☆もも葱とししとう
☆蓮根
☆うちもも
☆名物 ちょうちん
☆瓜の漬け物
☆砂肝
☆鶏もも(黒さつま鶏)
◆鶏スープ雑炊
◼️飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆日本酒
◎天美 特別純米(山口県下関市・長州酒造)
◎小左衛門 限定酒 生酒(岐阜県瑞浪市・中島醸造)
☆麦焼酎ハイボール
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」の奥義を極める影山さんの焼き鳥は美味い。またこれだけ手間暇かけた焼き鳥でも値段もリーズナブルである。
この日も満席で、予約なしのお客様は全て断られていました。
ご馳走さまでした。
浅草で焼き鳥を食べたくなったら『鳥なお』が一番❗️
東京メトロ田原町駅から徒歩2分程の場所にある『鳥なお』。
ミシュラガイドビブグルマンの焼き鳥屋である。
職人気質の影山大将の焼き鳥を一度食べたら、その美味さを忘れられなくなる。
店内はカウンター席が12席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後に追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイルとなっている。
今夜は都内の人気料理人を誘って訪問した。
やっぱり『鳥なお』の焼き鳥が東京で一番美味いなぁ〜❗️
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と鹿児島県産黒さつま鶏を使用。
◆先付け
☆豆腐の摺流し
☆鶏レバートースト
◆焼き鳥
☆ヤングコーン
☆ささみさび焼き
☆ひざ軟骨
☆ハツ
☆レバー
◆胡瓜の酢の物
☆うちもも
☆もも 葱とししとう
☆一寸法師トマト(静岡)
☆名物 つくねとちょうちん
☆鶏もも(黒さつま鶏)
◆漬け物
◆鳥スープ
◼️飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆白ワイン
◎シャブリ2020(仏・ブルゴーニュ)
☆日本酒
◎阿部勘 純米吟醸酒 金魚 夏酒(宮城県塩竈市・阿部勘酒造)
◎ナツノコトブキ 純米吟醸 無濾過生酒(栃木県塩野町・松井酒造店)
◎ 而今 特別純米 火入(三重県名張市・木屋正酒造)
☆大麦焼酎ハイボール
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」の奥義を極める影山大将の焼き鳥は美味すぎる。
またこれだけ手間暇かけた焼き鳥コースで、5,500円はかなりリーズナブルである。
ご馳走さまでした。また伺います!
余韻に浸り会話が止まる絶品の焼き鳥❗
浅草田原町にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』。天下一品の焼き鳥を食べさせてくれる。
焼き鳥に情熱を傾ける直さんの焼き鳥を食べたら、焼き鳥の美味さに会話も止まってしまう。
直さんの優しい人柄と美味い焼き鳥にすっかりハマっている。
今夜も友人を誘って、焼き鳥に合わせてワイン・日本酒を満喫した。
☆定期訪問
【おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と千葉県の赤鶏を使用
◆先付け
☆鶏団子汁
◆焼き鳥
☆そら豆
☆ささみさび焼き
☆せせり
☆ハツ
☆レバー
◆イチゴの山芋がけ
☆うちもも
☆一寸法師トマト(静岡)
☆名物 ちょうちん
☆ひざ軟骨
☆鶏もも
☆砂肝
☆つなぎ
◆鳥スープ
◼️飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆シャンパン
◎モエ アンペリアル エフェルヴェソンス (仏・シャンパーニュ)
☆赤ワイン
◎マッツェイ・イル・カッジョ イプスス キアンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ 2016 (伊・トスカーナ)
☆日本酒
◎吉田蔵u 石川門 生酒(石川県白山市・吉田酒造)
◉あちこちの焼き鳥屋に行くが、いつも『鳥なお』の焼き鳥と比べてしまう。
やっぱり「近火の強火」で焼く、なおさんの焼き鳥は美味すぎる❗️
朝から夕方までの仕込みをし手間暇かけた焼き鳥で、おまかせコースが5,500円はかなりリーズナブルである。
ご馳走さまでした。また伺います。
味よし値段よし❗️やっぱり美味い『鳥なお』の焼き鳥❗️
浅草に美味い焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』と言う焼き鳥屋がある。もう何回来てるんだろう。数えきれない(笑)
職人気質の大将の焼き鳥は一度食べたら、その美味さに誰しも魅力される。
店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後で追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
出張から東京に戻ると必ず『鳥なお』に足が向いてしまう。
中毒性がある焼き鳥の美味さである。
いつも満席だから予約する事をお勧めします。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と千葉県の赤鶏を使用
◆先付け
☆鶏団子汁
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆ひざ軟骨
☆はつもと
☆レバー
★菜の花の山芋がけ
☆せせり
☆うちもも
☆芽キャベツ
☆鳥なお名物 ちょうちん
◆追加焼き鳥
☆砂肝
☆ハラミ
☆胸の上皮
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆赤ワイン
◎409 リベラ デル ドゥエロ パゴス デル レイ(スペイン)
☆日本酒
◎田酒 特別純米 山廃仕込(青森市・西田酒造)
◎昇龍蓬莱 生もと純吟 雄町60(神奈川県愛川町・大矢孝酒)
◉『鳥なお』のちょうちんは、きんかんを口の中に入れ、きんかんを潰した後に鶏のつくねを頬張って食べると、余りの美味さに悶絶します❗️
これだけ手間暇かけた焼き鳥とレアな日本酒を飲んでも値段はリーズナブルで、ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれているのも良くわかる。
ご馳走さまでした。また伺います。
クリスマスのチキンは『鳥なお』の焼き鳥❗️
浅草にある焼き鳥屋の名店『鳥なお』。炭火の奥義を極める職人の美味い焼き鳥が食べれるお店である。
店主の影山さんは上野の名店「鳥恵」で長年腕を磨き、2014年に『鳥なお』をオープン。以来、彼の焼き鳥の美味さに常連さんが増え続け、今では予約も難しくなってきている。
毎年クリスマスの夜は『鳥なお』の焼き鳥を食べに行く事にしている。
◎定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
☆鶏は山梨県の甲州健味鶏と千葉の赤鶏を使用
◆先付け
☆日本酒手取川を使った粕汁
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆砂肝
☆はつ
☆レバー
★プチトマトと青菜の和え物
☆せせり
☆うちもも
☆芽キャベツ
☆鳥なお名物 ちょうちん
☆ひざ軟骨
☆鶏皮
☆ふりそで
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆赤ワイン
◎ファンティーニ コレクション ヴィーノ ロッソ(伊)
☆日本酒
◎秋鹿 しぼりたて純米生酒(大阪府能勢町・秋鹿酒造)
◎田酒 純米大吟醸(青森市・西田酒造)
◉明治時代以降の日本のクリスマスの文化で、七面鳥を入手することは難しため、チキンをローストして食べるのが一般的になった。
クリスチャンではないが、クリスマスになると鶏肉を食べたくなる。クリスマスの夜は大好きな『鳥なお』で美味い焼き鳥を食べながら過ごす事にしている。
ご馳走さまでした。
何度食べてもやっぱり美味い『鳥なお』の焼き鳥❗️
浅草田原町に美味しい焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』。
職人気質の影山大将の焼き鳥を一度食べたら、その美味さに魅力される。
店内のカウンター席11席はいつも予約で満席になっている、
焼き鳥はおまかせコースのみで、食べ終えた後に追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイルとなっている。初めに苦手な鶏の部位を聞いて対応してくれる。
今夜は焼き鳥好きな仲の良い友人達を誘って8人で訪問。
皆んなで影山大将の美味い焼き鳥と日本酒を堪能し、大満足の食事会だった。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県土鶏を使用。
◆先付け
☆アスパラの擂り流し
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆銀杏
☆膝軟骨
☆はつ
☆レバー
★梨とぶどうの洋風白和え
☆ふりそで
☆うちもも
☆一寸法師トマト(静岡)
☆鳥なお名物 ちょうちん
★柿の酢の物
(追加の焼き鳥)
☆ハツモト
☆もも肉(土鶏)
★大根おろし
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆白ワイン
◎コノスル シャルドネ 20(チリ)
☆日本酒
◎大信州 辛口特別純米(長野県松本市・大信州酒造)
◎豊盃 特別純米(青森県弘前市・三浦酒造)
☆白州ハイボール
◉焼き鳥の美味さは、鳥の新鮮さ、焼き台の炭の扱い、焼き手の技量の3つでほぼ決まる。「近火の強火」で焼く技術は簡単に習得出来ない。
影山大将の焼いている近くに座り、焼き方を見ながら食べてみたら違いが分かるのでおすすめします。
ご馳走さまでした。また伺います。
『鳥なお』の炭火の奥義を極める美味すぎる焼き鳥❗
浅草にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』。
とても焼き鳥を食べさせてくれる。焼き鳥に情熱を傾ける影山大将の焼き鳥を一度食べたら病みつきなってしまう!
また大将は日本酒にも造詣が深いので、全国の選りすぐりの日本酒を飲む事もできる。
大将の人柄の良さと美味い焼き鳥に魅力されて、今夜も浅草まで足を伸ばして、大好きな『鳥なお』の絶品焼き鳥とお酒を堪能した。
◎定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と千葉県の水郷赤鶏を使用。
◆先付け
☆サツマイモの擂り流し
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆新銀杏
☆はつ
☆レバー
★鶏胸肉とほうれん草としめじのお浸し
☆もも肉 (水郷赤鶏)
☆手羽先
☆一寸法師トマト(静岡)
☆鳥なお名物 ちょうちん
(追加の焼き鳥)
☆砂肝
☆膝軟骨
★柿と長芋
☆レバー
☆つなぎ
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆スパークリングワイン
◎酵母の泡 甲州(マンズワイン)
☆日本酒
◎宝剣 純米 超辛口(広島県呉市・宝剣酒造)
◎SUZUKIRISIMA(宮崎県都城市・霧島酒造)
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」の奥義を極める影山さんの焼き鳥は美味い。またこれだけ手間暇かけた焼き鳥で、都内にしては値段もリーズナブルである。
スタッフの杉山さんにもいつも感謝です。
ご馳走さまでした。
やっぱり美味い❗️浅草『鳥なお』の焼き鳥
浅草にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』。紀州備長炭の炭火と選りすぐりの鶏肉を使い、美味い焼き鳥を食べさせてくれる。
店主の影山さんは、上野の焼き鳥屋の名店「鳥恵」で腕をふるい、2014年に独立し浅草に『鳥なお』をオープンさせた。
焼き鳥に情熱を傾ける大将の焼き鳥は、多くの常連さんを引きつけ続けている。
今夜も焼き鳥好きな友人達と『鳥なえ』に集まって、なおさんの美味い焼き鳥を堪能した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県の土鶏を使用。
◆先付け
☆スイカの擂り流し
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆銀杏
☆ひざ軟骨
☆レバー
★大根と胡瓜のお浸し
☆ふりそで(宮崎土鶏)
☆うちもも(宮崎土鶏)
☆蓮根(熊本)
☆ちょうちん(甲州健味鶏)
☆ハラミ
☆鳥皮
◆青瓜と茄子の漬け物
◆食事
☆鳥スープ
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆日本酒
◎天美 特別純米(山口県下関市・長州酒造)
◎大信州 純米大吟醸(長野県松本市・大信州酒造)
☆白州ハイボール
◉コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後に追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
女性スタッフの杉山さんの接客も素晴らしくとても寛げる焼き鳥屋さんです。
ご馳走さまでした。また伺います。
浅草『鳥なお』の焼き鳥はやっぱり最高❗️
浅草にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』。紀州備長炭の炭火を使い、美味い焼き鳥を食べさせてくれる。
焼き鳥に情熱を傾けるなおさんの焼き鳥を食べて、病みつきなった常連さんでカウンターが毎晩満席となっている。
この店では焼き鳥に合わせて、全国の選りすぐりの日本酒を飲むこともできる。
なおさんの人柄の良さと「近火の強火」の匠の技で焼かれる美味い焼き鳥にすっかりはまり定期的に訪問している。
今夜もまた『鳥なお』に友人達を誘い、楽しい時間を過ごした。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏を使用。
◆先付け
☆黄色スイカの擂り流し
◆焼き鳥
☆枝豆
☆ささみさび焼き(甲州健味鶏)
☆膝軟骨(甲州健味鶏)
☆新銀杏
☆レバー(甲州健味鶏)
★素麺南瓜と胡瓜のお浸し
☆ふりそで(宮崎土鶏)
☆うちもも(宮崎土鶏)
☆蓮根(熊本)
☆ちょうちん(甲州健味鶏)
☆一寸法師トマト(静岡)
◆青瓜と水茄子の漬け物
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆ワイン
◎はなロゼ 2019 スパークリングワイン(鳥取市・兎っ兎ワイナリー)
☆日本酒
◎大信州 純米大吟醸(長野県松本市・大信州酒造)
◎月山 芳醇辛口純米(島根県安来市・吉田酒造)
☆白州ハイボール
◉店内はカウンター席が14席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
大将はとても職人堅気で優しい。スタッフ女性の杉ちゃんも明るく、楽しく寛げる焼き鳥屋さんです。
ご馳走さまでした。また伺います。
浅草の焼き鳥の名店『鳥なお』の絶品焼き鳥❗️
浅草田原町の路地裏にある焼き鳥屋の名店『鳥なお』。
店主の影山直史さんは、上野広小路にある焼き鳥屋の老舗「鳥恵」でNo.2の焼き手となり、2014年に独立し浅草に『鳥なお』をオープンさせた。
店内はカウンター席が12席。コースは4,800円のおまかせコースのみで、食べ終えた後、追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイルである。
炭火の奥義を極めた影山大将が焼く焼き鳥は美味すぎる。
今夜も友人を誘って、大好きな『鳥なお』の絶品焼き鳥と日本酒を堪能した。
◎定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏、宮崎県土鶏、山形さくらんぼ鶏を使用。
◆先付け
☆豆腐の摺流し
◆焼き鳥
☆ヤングコーン
☆ささみさび焼き(甲州健味鶏)
☆うちもも(甲州健味鶏)
☆レバー(甲州健味鶏)
☆うずらの卵
★ズッキーニと甘夏のお浸し
☆ふりそで(宮崎土鶏)
☆せせり (山形さくらんぼ鳥)
☆一寸法師トマト(静岡)
☆ちょうちん(甲州健味鶏)
★青瓜と蕪の漬け物
◆焼き鳥の追加
☆砂肝(甲州健味鶏)
☆膝軟骨(甲州健味鶏)
☆もも肉(宮崎土鶏)
◆万願寺唐辛子
◆鳥スープ
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆白ワイン
◎ リュリー・ブラン 2019(仏・ブルゴーニュ)
☆日本酒
◎ 月山 涼夏 純米吟醸 (島根県安来市・吉田酒造)
◎小左衛門 限定酒 生酒(岐阜県瑞浪市・中島醸造)
◎鶴齢 純米超辛口美山錦(新潟県南魚沼市・青木酒造)
☆白州ハイボール
◉『鳥なお』の焼き鳥は何度食べに行っても飽きが来ない。
今は早めに予約を取らないと入れない人気ぶり。この日も予約をしてないお客がいっぱい断られていた。
大将は真面目で職人堅気で、スタッフ女性の杉山さんは明るく楽しくゆっくりと寛げるお店です。
ご馳走さまでした。また伺います。
何度食べてもやっぱり美味い『鳥なお』の焼き鳥
浅草に絶品の焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』と言う焼き鳥屋がある。
真面目で職人気質のなおさんの焼き鳥は一度食べたら、その美味さに誰しも魅力される。
店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
地方に旅行や出張に行き、東京に戻ると必ず『鳥なお』に足が向いてしまう。
今夜もまた大好きな『鳥なお』の焼き鳥と日本酒を堪能した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース @4,300円】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県土鶏を使用
◆先付け
☆新ジャガイモと新玉ねぎの擂り流し
◆焼き鳥
☆アスパラガス
☆ささみさび焼き(宮崎土鶏)
☆ひざ軟骨(甲州健味鶏)
☆レバー(甲州健味鶏)
☆つなぎ(甲州健味鶏)
◆箸休め
☆蕪と青菜のお浸し
☆ふりそで(宮崎土鶏)
☆そりくら(宮崎土鶏)
☆蕪
☆名物 ちょうちん
◆焼き鳥の追加
☆砂肝(甲州健味鶏)
☆名物 ちょうちん
☆レバー(甲州健味鶏)
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆白ワイン
◎ シャブリ 2020(仏・ブルゴーニュ)
☆日本酒
◎澤屋まつもと守破離 雄町 (京都伏見・松本酒造)
◎小左衛門 限定酒 生酒(岐阜県瑞浪市・中島醸造)2021、2022
☆白州ハイボール
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」で焼くなおさんの焼き鳥は美味い。
朝から夕方までの間ずっと仕込みをし、手間暇かけた焼き鳥だが値段はリーズナブルである。
鶏肉の価格が高騰してきて大変だと言っていたが、今のコース料金4,300円で何とか頑張って貰いたいなぁ〜。
ご馳走さまでした。また来月伺います。
浅草『鳥なお』の焼き鳥
浅草にある人気の焼き鳥屋『鳥なお』。
天下一品の焼き鳥を食べさせてくれる、焼き鳥に情熱を傾ける直史さんの焼き鳥を一度食べたら病みつきなる。
毎日仕入れる新鮮な丸鶏を、捌いて串にするまで、朝から夕方までかけて仕込みするので、昼間の営業はやらない。
また日本酒にも造詣が深いので、全国の選りすぐりの日本酒を飲ませてくれる。
直史さんの人柄の良さと、美味い焼き鳥と日本酒にすっかりはまり、2014年に店がオープンしてから50回以上は通っている。
今夜もまた下町情緒溢れる浅草まで足を伸ばして、大好きな『鳥なお』の絶品焼き鳥と日本酒を満喫した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県土鶏を使用
◆先付け
☆新玉ねぎの擂り流し。
◆焼き鳥
☆そら豆
☆ささみさび焼き
☆せせり
☆やげん
☆レバー
◆箸休め
☆胸肉と大根おろしと玉ねぎ 橙ポン酢
☆もも (土鶏)
☆ねぎま(土鶏)
☆蕪
☆名物 ちょうちん
◆焼き鳥の追加
☆砂肝
☆うちもも(土鶏)
☆ひざ軟骨
☆そりくら(土鶏)
◆食事
☆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆生ビール
☆白ワイン
◎ シャブリ 2016 (仏・ブルゴーニュ)
☆日本酒
◎大信州 純米大吟醸(長野県松本市・大信州酒造)
◎ 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦(名古屋市・萬乗酒造 )
◎吉田蔵 u 百万石乃白生酒(石川県白山市・吉田酒造店)
☆ハイボール
◉ 焼き鳥の美味さは、鳥の品質、近火の強火で焼く技術、紀州備長炭の炭火を使って焼くの3つでほぼ決まる。鳥なおの焼き鳥は全て揃っているからやっぱり美味い。
ご馳走さまでした。
また伺います。
やっぱり美味い浅草『鳥なお』の極上の焼き鳥
浅草の田原町に極上の焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』がある。
焼き鳥を焼く「近火の強火」の奥義を極める、職人気質の影山さんの焼き鳥は一度食べたら、その美味さに誰しも魅力される。店主の影山直史さんは、上野の名店「鳥恵」でNo.2として腕をふるい2014年に『鳥なお』をオープンさせた。
今夜も大好きな『鳥なお』の極上の焼き鳥を満喫した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*コメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と宮崎県土鶏を使用
◆先付け
☆豆腐の摺流し 鳥そぼろ 柚子 葱
◆焼き鳥
☆ささみさび焼き
☆ひざ軟骨
☆はつ
☆もも肉
☆ふりそで
☆鳥皮と大根おろし ポン酢
☆土鶏 もも肉
☆レバー
☆銀杏
☆名物 ちょうちん
◆追加の焼き鳥
☆砂肝
☆鳥皮
☆土鶏 もも肉
◆漬け物
◆玉ねぎのニンニク漬け
◆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆生ビール
☆赤ワイン
☆日本酒
◎うまからまんさく 番外品 特別純米生原酒(秋田県横手市・日の丸醸造所)
◎大信州 純米大吟醸(長野県松本市・大信州酒造)
☆ハイボール
◉店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後に追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
焼き鳥の美味さは、鶏の品質、焼き台の炭の扱い、焼き手の技量の3つでほぼ決まるが、大将の焼き鳥も全てが完璧。
またコスパもかなり良い。
ご馳走さまでした。
また来月も伺います。
浅草『鳥なお』近火の強火で焼く絶品焼き鳥。
浅草にある焼き鳥屋の名店『鳥なお』。炭火の奥義を極める若き職人の焼き鳥屋である。
店主ノ影山さんは上野の名店「鳥恵」で研鑽を積み、2014年に『鳥なお』をオープンさせた。
影山さんの焼き鳥の美味さに魅了され、多くの常連さんが通っている。
店内はカウンター席が11席。コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
年の瀬が近づいたので、美味い焼き鳥の食べ納めに『鳥なお』を訪問した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*味わいなどのコメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏を使用
◆先付け
☆玉ねぎのニンニク漬け
☆酒かす汁
◆焼き鳥・一品料理
☆ささみさび焼き
☆ひざ軟骨
☆つなぎ
☆レバー
◎チヂミほうれん草とささみの和え物
☆ぼんじりと大根おろし
☆もも肉
☆ミニトマト
☆名物 ちょうちん
◎柿と胡瓜の酢の物
☆鶏皮と大根おろし
◆追加の焼き鳥
☆砂肝
☆ハラミ
☆せぎも
◆鳥スープの雑炊
■飲み物
☆生ビール
☆赤ワイン
◎シックス・エイト・ナイン ナパ・ヴァレー レッド 2019
☆日本酒
◎ 鳩正宗 純米大吟醸 HaTrans.2(青森県十和田市 鳩正宗)
◎大信州 純米大吟醸(長野県松本市 大信州酒造)
◎大信州 純米吟醸(長野県松本市 大信州酒造)
◉焼き鳥の美味さは、鳥の品質、焼き台の炭の扱い、焼き手の技量の3つでほぼ決まる。
近火の強火で焼く大将の焼き鳥はが美味すぎて中毒性がある。
ご馳走さまでした。
今年も通い続けます。
浅草『鳥なお』の極上の焼き鳥
浅草の裏路地に極上の焼き鳥を食べさせてくれる『鳥なお』がある。
「近火の強火」の奥義を極める、職人気質の影山さんの焼き鳥は一度食べたら、その美味さに魅力される。
大将の焼き鳥の虜になった常連さんが増え、早めに予約をしないと入れなくなってしまった。
今夜は、緊急事態宣言が解除となって直ぐに訪問。
久しぶりに『鳥なお』の絶品焼き鳥とお酒を堪能した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
*味わいなどのコメントは写真に記載。
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏を使用
◆先付け
☆カリフラワーのすり流し
◆焼き鳥
☆椎茸
☆ささみさび焼き
☆ひざ軟骨
☆ハツ
☆レバー
☆せせり
☆もも肉
☆新銀杏
☆名物 ちょうちん
◆箸休め
☆柿と胡瓜の酢の物
◆焼き鳥
☆砂肝
☆つなぎ
☆背肝
☆ハラミ(追加)
☆レバー(追加)
◆玉ねぎのたまりづけ
◆鳥スープのお茶漬け
■飲み物
☆生ビール、シャンパン、赤ワイン、日本酒
◉『鳥なお』の焼き鳥は何度食べても、病みつきになる美味さである。今は、カウンター席をコロナ対策で減らして8席にしているから安心感がある。
大将の人柄もとても良く、またスタッフの杉山さんも優しいので、心からゆっくりと寛げるお店です。
ご馳走さまでした。また伺います。
浅草『鳥なお』。炭火の奥義を極める焼き鳥の美味さ
浅草田原町にある焼き鳥屋『鳥なお』。
炭火の奥義を極める若き職人の焼き鳥屋である。
地元出身の影山さんは上野の名店「鳥恵」で長年腕を磨き、2014年に『鳥なお』をオープン。
職人気質の影山さんの焼き鳥の美味さに魅了され定期的に通っている。緊急事態宣言中は休業していたため久しぶりに訪問が叶った。
今ではリピーターも増え、時短営業で予約人数も減らしているので予約が困難になっている。
☆定期訪問
*味わいなどのコメントは写真に記載
【鳥なお おまかせコース】
☆山梨県の甲州健味鶏と宮崎県黒岩牧場の土鶏を使用
◆先付け
☆スイカの摺流し
◆焼き鳥
☆万願寺とうがらし
☆ささみさび焼き。
☆ひざ軟骨
☆ハラミ
☆レバー
◆箸休め
☆ズッキーニの酢の物
◆焼き鳥
☆うちもも(宮崎黒岩牧場の土鶏)
☆ふりそで
☆小玉ねぎ
☆つくねときんかん
☆そりくら(宮崎黒岩牧場の土鶏)
☆はつ
◆漬け物
◆鳥スープのお茶漬け
◉紀州備長炭を使い「近火の強火」で真剣に焼かれる影山さんの焼き鳥は絶品である。またこれだけ手間暇かけた焼き鳥でコースで料金もかなりリーズナブルである。
ご馳走さまでした。
また近いうちに伺います。
*7/12からの緊急事態宣言以前の訪問のレビューなので飲み物も掲載。
浅草『鳥なお』。「近火の強火」の奥義を極める影山氏の焼き鳥の凄さ。
浅草田原町の裏路地にひっそりと佇むように『鳥なお』がある。炭火の奥義を極める若き職人の焼き鳥屋である。
店主の影山直史氏は、上野広小路にある焼き鳥屋の名店「鳥恵」で数年間腕を磨き、2014年9月に独立し浅草に『鳥なお』をオープンさせた。
店内はカウンター席が11席。コースは【おまかせコース】のみ。コース後に追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイルである。
店主の影山直史氏はまだ若手だが、焼き鳥に関してはかなりの職人気質である。紀州備長炭を使った焼き台から殆ど目を離さす事なく焼き鳥を真剣に焼く姿にいつも感心させられる。
焼き鳥の美味さは、「鳥の品質」「焼き台の備長炭の扱い」「焼きの技量」の3つでほぼ決まる。炭火の奥義を極めるなおさんが焼く鳥は最高に美味い。
最近はリピーターも増え人気があり、予約を早めに取らないと入れなくなっている。
あまり人に教えたくない焼き鳥屋である。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
☆使用している鶏は、山梨県の甲州健味鶏と宮崎県黒岩牧場の土鶏。
■先付け
☆茶碗蒸し
■焼き鳥
◆ささみさび焼き。
◆ やげん軟骨(胸骨の先端部)
◆レバー
◆おたふく(鶏の胸腺、リンパ腺の部位)
■箸休め
☆シメジと春菊と食用菊の煮浸し。
■焼き鳥
◆うちもも(宮崎黒岩牧場の土鶏)
◆ そりくら(モモの付け根の骨盤のくぼみの部位)
(宮崎黒岩牧場の土鶏)
◆ぎんなん
◆椎茸のつくね詰めとちょうちん。
◆砂肝
◆げんこつ(膝軟骨)
■香の物
■ご飯
☆鳥出汁スープのお茶漬け。
■飲み物
☆エーデルピルス生ビール
☆日本酒
◎宝剣 純米 超辛口 宝剣酒造
(広島県呉市)
◎ 乾坤一 特別純米 辛口 大沼酒造店
(宮城県村田町)
【今夜の鶏肉】
◎山梨県の甲州健味鶏は、ワイン粕を飼料にしており臭みがなくさっぱりとしていて、歯ごたえがやわらかくジューシーな鶏肉。
◎土鶏は「黒岩式養鶏法」という独自の飼育法により育った鶏。鍵のかかっていない鶏舎を鶏たちは自由に出入りし野山を駆け回り、ストレス無く過ごしやすい環境で育つ黒岩土鶏は旨味と歯応えがある。
◉焼き鳥のおまかせコースはその日の鶏の仕入れの状態で、メニューが少しづつ変わる。店主のなおさんは、毎朝届く新鮮な鶏を捌いて串刺しにして準備するため昼間の営業はしない。
時間をかけて、店主自ら丁寧に下ごしらえした焼き鳥は美味いのも当然である。
これだけ美味い焼き鳥でコースの値段は安い。
今夜もご馳走さまでした。
また直ぐに再訪します。
店名 |
Torinao
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类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、日本酒 |
预约・查询 |
050-5593-4854 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都台東区雷門1-5-9 いさよビル 1F |
交通方式 |
从东京地铁银座线“田原町站”步行2分钟从“浅草站”步行5分钟 距離田原町 177 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥6,000~¥7,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
14 Seats ( 吧台14席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场。 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
开店日 |
2014.9.1 |
电话号码 |
03-3843-5805 |
浅草の田原町駅から直ぐの場所にある『鳥なお』。
とても焼き鳥を食べさせてくれる人気の焼き鳥屋である。
焼き鳥に情熱を傾ける影山大将の焼き鳥を一度食べたら病みつきなってしまう。
今夜も浅草まで足を伸ばして、私のイチオシの大好きな『鳥なお』の焼き鳥と日本酒を堪能した。
☆定期訪問
【鳥なお おまかせコース】
◎鶏は山梨県の甲州健味鶏と栃木しゃも
◆薩摩芋の摺り流し
◆胸肉
◆銀杏
◆ハツ
◆肝
◆茄子の焼き浸し
◆そりくら
◆ねぎま
◆蕪
◆名物 ちょうちん
◆柿と長芋の漬け物
(追加)
◆砂肝
◆鶏もも
◆つなぎ
◆手羽
◆肝
◆鳥スープ
◉コースはおまかせコースのみで、食べ終えた後追加で好きな焼き鳥を頼めるスタイル。
最近は高い焼き鳥屋が増えたが、『鳥なお』は値段もリーズナブルでとても寛げる焼き鳥屋である。
ご馳走さまでした。
また伺います。