官方消息
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Nabeno Ism
(ナベノ-イズム)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nabeno Ism（Nabeno Ism）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
03-5246-4056 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都台東区駒形2-1-17 |
| 交通方式 |
·从都营浅草线浅草站A2-b出口徒步3分钟·都营大江户线藏前站A7出口徒步5分钟 距離浅草 456 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 服装规定 |
智能优雅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.7.7 |
6年前に食彩の王国で紹介されていてずっと気になっていたレストランに念願の訪問。
シェフのクリエイティブな発想と近隣店舗の食材ハーブ・スパイスを上手に取り入れた味わい終始感動。
メニュー名は長いので、写真でご確認いただければと思いますが、特においしかったのは以下でした。
・そばがき 甘えび、アミの塩辛、ウォッカクリーム、ワサビをあしらって
名物で一番楽しみにしていたお料理でしたが、甘えびがとっても甘くて美味で、そばがきとも非常に相性がよいです。
・白いかの炙りとホタルイカのコンフィ
キャラマー ア ラ セトワーズという郷土料理を分解・再構築したお料理。
サフランライスのサフランをエキスに、お米をムースに。
全てが調和されていてとても美味。一番感動したお料理でした。
デザートは自家製無農薬ローズマリーのアイスとラベンダーのアイスが、さわやかで特に感動！
ハーブ・スパイス使いのうまいシェフは真の料理人だなぁと思います。
記念日ということで用意していただいたプレートもカラフルなエディブルフラワーがあしらわれていて、見た目も美しかったです。
お肉ではなく、さまざまな珍しいお魚を使ったお料理が楽しめるので、お魚が好きな方にお勧めしたいです。
味付けが全体的に濃いめなので、お酒を飲む人の方が楽しめそう。
パン（小麦粉のバゲット＆全粒粉）もとてもおいしいので、お酒が飲めなくてももちろん楽しめます。フランスのAOP認証をとっているオリーブオイルがすごくフルーティーでおいしかった…！
手土産にはスパイスのラスクときなこのラスク。提供されるパンを使って作っているのだそう。
シェフが入店時と退店時にわざわざ出てきてご挨拶をしてくださり、とても好感の持てる素敵なお店だなと思いました。
心からおすすめしたいお店です。
近々また大切な日のお祝いに伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。