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✽ とってもいい雰囲気なのですが…
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✽ だいたい飲みたい品種を告げるとオーナーシェフがワインリストにないものも含めて、ボトルをテーブルに6本提示してくれました。こう言うのって楽しいですね。
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✽ サービスしてくれました。 鳥とレモン、豚のリエット。
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◎ エスカルゴとキノコのプルギニヨン 1,320円 ブルギニョンとはブルゴーニュ風という意味です。
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◎ マグレ鴨モモ肉のコンフィ 2,090円 マグレ鴨とはフォワグラを取り出した鴨のことです。 栄養の高い餌を食べているので、身の質もしっかりしていて味も濃い気がしました。
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◉ Cave de Tain Syrah I.G.P. 2019 I.G.P. Collines Rhodaniennes / Syrah 100% ボトルで5,500円（av. ¥1,500）
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◉ Domaine la Renarde Cuvée Les Corbaisons 2017 Bourgogne rouge / AOC : Bourgogne / Pinot noir 100%
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✽ 外観です。
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✽ お店で使っていた田崎真也モデルのシャトー・ラギオールと同型（左上）日本国旗の白と赤に因んで。右下は象牙モデル
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✽ 酔ったとはいえ…食べ散らかして帰宅。家康のしかみ像ではありませんが、酔いつつも後ろめたさはあったんでしょう、そのテーブルの光景を写真に収めていました。その写真をみながら猛省。お店の方スミマセン
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Bisutoro Maeda
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、法式、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5597-5032 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都台東区駒形1-12-10 駒形茜日伸ハイツ１階 |
| 交通方式 |
从浅草站徒步2分钟 距離浅草 274 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (乐天支付) |
| 服务费收费 |
サービス料・チャージ料無し |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ 【午餐】 吧台座位x3,2人桌x7,4人桌x1 【晚餐】 吧台座位x3,4人桌x3,6人桌x1） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
没有准备婴儿座椅和儿童菜单。敬请谅解。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.6.1 |
| 电话号码 |
03-6795-0268 |
| 备注 |
平日午餐时间不可预订。对于聚会（私人）计划，请至少提前 3 天预订。如果当天取消，将收取100%的套餐费用。如果提前1天取消，将收取30%的套餐费用。如果您不遵守预订规则，我们将取消您的预订。 *对于私人预订，我们将接受10人或以上的预订。 |
この日は20:00過ぎからワインバーとして利用させて頂きました。（ラストオーダー21:00 閉店22:00）
だいたい飲みたい品種を告げるとオーナーシェフがワインリストにないものも含めて、ボトルをテーブルに6本提示してくれました。こう言うのって高揚感が更に高まりますよね。
1本のつもりでしたが、結局2本…ボトルで頂きました。
店員さんがワインの抜栓に日本の国旗の色に因んだ…白と赤の柄の田崎真也モデルのシャトー・ラギオール（ソムリエナイフ）を使用していたので、その話に触れるとシェフは田崎さんの経営するレストランで働いていたそうで、独立する時に直に頂いたそうです。
全く知らずに聞いたのですが、思わぬ返答にびっくりでした。
この日頂いたものは、写真（キャプション付き）をご覧頂ければと思います。
オーナーシェフも店員さんもとっても良い方で、雰囲気はよかったのですが、ワインの市価比較の※価格設定がちょっと高いように思います。あくまで個人の感想ですが、そこだけが気がかりでした。
ご馳走さまでした。
※ 概ね市価の7割を原価と仮定
ワインリスト価格＝原価ｘ2.5～4倍 =小売価格の1.8～2.8倍が標準的と試算の上でAOP（AOC）なども複合的に判断。
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ー 以下は備忘録です ー
◎ エスカルゴとキノコのブルギニヨン 1,320円
ブルギニョンとはブルゴーニュ風という意味です。
◎ マグレ鴨モモ肉のコンフィ 2,090円
マグレ鴨とはフォワグラを取り出した鴨のことです。
栄養の高い餌を食べているので、身の質もしっかりしていて味も濃い気がしました。
◉ Cave de Tain Syrah I.G.P. 2019
I.G.P. Collines Rhodaniennes / Syrah 100%
AOCではなく IGP格付けのワインでもともとのVIN DE PAYで、一般的にはAOC よりも格付けは下と見られています。AOCよりも規制は緩やかで、その地方の特性を生かした地酒と言う感じ。中にはAOCワインより高価なワインもありますかね。
抜栓直後の香りはエルミタージュのシラーでした。ボトルで5,500円（av. ¥1,500）
◉ Domaine la Renarde Cuvée Les Corbaisons 2017 Bourgogne rouge / AOC : Bourgogne / Pinot noir 100%
田崎真也オフィシャルワインショップでも売っています。と言うのか国内に発掘紹介したのが田崎さんだと思われます。ただAC ブリュゴーニュのワインですが結構高くてショップ価格3,520円
お店の価格はボトル7,700円（仏av.€14 TTC）
合計（税込み）16,610円 ／2人
滞在時間100分
ー 以上 ー