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餐厅信息
细节
| 店名 |
Za Dainingu Shinowa Karakurenai Ando Teppan Furenchi Makie（Za Dainingu Shinowa Karakurenai Ando Teppan Furenchi Makie）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、中国菜 |
| 预约・查询 |
0570-003-235 |
| 预约可/不可 |
可预订
前一天15:00以后的取消，不论有无联系一律100%收取。 |
| 地址 |
東京都台東区西浅草3-17-1 浅草ビューホテル ２７Ｆ |
| 交通方式 |
距筑波特快浅草站步行1分钟 (车站直连) 距地铁银座线田原町站步行7分钟 距離浅草 170 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
67 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 有桌子单间 (1间/2人~4人用/有门·墙壁) (1间/6人~12人用/有门·墙壁) (1间/20人~36人用/有门·墙壁) (1间/8人~16人用/有门·墙壁) (1间/4人~8人用/有门·墙壁) |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 地下停车场 (不可预约) 3,000日元以上可免费停车2小时 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有沙发座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 备注 |
餐厅预订部 03-3842-2124 (10:00-17:00) 当天预订请致电 03-3842-3378（直拨） |
久しぶりに会う知人たちとの会食。
その内の１人が予約してくれたのは「THE DINING シノワ唐紅花＆鉄板フレンチ蒔絵」さん。場所は、つくばエクスプレス浅草駅を上がってすぐ、浅草ビューホテルの27階です。
高いビルの少ない浅草ですので、店内からの眺めは抜群。大きな窓の外には、綺麗に光るスカイツリーをはじめとして、本当に息をのむような素晴らしい夜景が広がっていました。なかなか変わった店名ですが、中華料理とフレンチのシェフが２人いて、２つの料理を融合させたコースが人気なのだそうです。
まずは生ビールで乾杯。今夜は予約の際に、看板コースの「シェフ＆シェフ ～コラボレーションディナー～」を予約してくれたとのこと。その内容は、以下の通りでした。
♦アミューズ・ブーシュ
♦海老を三種の調理法で季節の冷菜と共に
♦旬の真鱈と白子を使用し じっくり蒸し上げた壺蒸しスープ
♦帆立貝と冬瓜 季節野菜を 濃厚上海蟹味噌で
♦仙台牛のサーロインステーキ
♦穂乃華のプティパン
♦フォンダンショコラ オレンジのクーリーと
「アミューズ・ブーシュ」「仙台牛のサーロインステーキ」「穂乃華のプティパン」「フォンダンショコラ オレンジのクーリーと」が鉄板フレンチ、それ以外が中華料理とのこと。中華とフレンチなので、本当に合うのかなの少し疑問でしたが、全く違和感がありません。腕がいいのはもちろんですが、多分２人のシェフがコースの料理を話し合って、上手く協力し合っているのだと思います。
コースの料理はどれも凝っていましたが、個人的には中華の方が気に入りました。中でも「帆立貝と冬瓜 季節野菜を 濃厚上海蟹味噌で」が美味しかったですね。分厚くて立派な帆立貝に、蟹肉と焼豚が載っており、周りには青梗菜や赤蕪・オレンジカリフラワー等、色とりどりの野菜が添えられていました。ソースは濃厚な蟹味噌仕立てで、新鮮な帆立の美味さを引き出しています。もちろん中華料理ではあるのですが、どこか洋風な感覚もあり、フレンチ的なビジュアルでもあります。
ビールの後はワインも考えましたが、ちょうど中華を食べている時であったこともあり、「紹興貴酒 10年」を常温でボトルでいただきます。さすが10年物だけあって円やかで、最後の「仙台牛のサーロインステーキ」とのマリアージュも問題ありませんでした。
なかなか満足なコースでした。料理の組み立てはもちろんのこと、やはり素晴らしい夜景もその味わいを引き上げてくれた様な気がします。
お勘定は13,000円程度です。
ご馳走様でした！