官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Barusumoku Kotobuki Ibushi Koubou
|
|---|---|
| 类型 | 西班牙酒吧、洋酒吧、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5596-9565 |
| 预约可/不可 |
可预订
包机乘客每对夫妇必须至少消费 50,000 日元。 |
| 地址 |
東京都台東区寿4-6-1 TOKYO-W-INN 1F |
| 交通方式 |
银座线田原町站2号出口步行3分钟都营大江户线藏前站A3出口步行5分钟都营浅草线浅草站A1出口步行7分钟筑波特快浅草站步行5分钟 距離田原町 232 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4010603007437 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
仅入座时 700 日元 包括开胃菜 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台4席，桌子2人×6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位）、20人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店门口有烟灰缸。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,可观赏运动比赛,无障碍空间,可以站着喝酒,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
本店是酒吧，提供酒类。非常抱歉，我们谢绝未满20岁的客人进店。由于是座位较少的小店铺，请您务必理解。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.2.21 |
| 电话号码 |
03-6802-8035 |
| 备注 |
电子货币可以使用Pay Pay。宠物只在3~5月、9~10月的天气好的日子里，不需要冷暖气的日子里，店内正面的玻璃是开放的。白天窗边的座位空着的话就可以。 |
燻製バルという酒好きにとっては心惹かれる店名。酒を飲むにはいい時間だったのだけれど、店内にお客さんはいない。「やってますか」と声をかけてカウンターに座った。
とりあえずハイネケンの生ビールを注文。店主さんに「最近できたんですか」と話しかけると、いろいろと経緯を教えてくれた。寡黙そうなご主人だが、いろいろとおもしろい話をしてくれるの。
燻製についてあまり知識がなかったので、メニューも相談しながら注文した。とりあえずお通しと「ポテトサラダとコールドロースハム」をちびちびといただきながら、ビールを飲む。このポテトサラダも燻製で香りがしっかりついている。
ひとりなのであまり量は食べられない。おすすめを聞くと鮎が季節とのことだったので「鮎塩焼き」をいただく。もちろん燻製だ。大きさも立派。オリーブオイルとライムをかけていただく。燻された風味ライムの酸味が、ふっくらで少し淡白な鮎に合う。
燻製というのは香りづけが主なメリットなるのだろうか。ご主人に聞くと基本的にはなんでも燻製にできるとのことだが、素材そのものの香りが強いものには合わないということだろう。チーズなんかにはいいですね。
こちらのお店はワインも安く出している。カウンターの後ろにはボトルワインが並んでいて、確かに良心的な価格だ。今回はひとりだったのでグラスワインをいただく。
もう一品なにか注文しようとメニューを見ていると「瞬間燻製」という文字に目にした。なんだそれ。聞くと薫香をつけるために1分ほど燻製にするという方法らしい。気になったので「馬刺しの瞬間燻製」をお願いした。
チップに火をつけスモークを出す。それをガラスの蓋で料理といっしょに閉じ込め、少し待てばできあがり。蓋をとるともわっと煙がたちのぼる。やあ、いい香り。
この馬刺しがまたおいしかった。ひと手間加えてあるし、見た目もきれい。これでハイボール一杯を飲み干した。
店主さんがおひとりで調理も接客もされているので料理の提供には少し時間がかかるが、とても良いお店だと思う。料理はおいしかったしお酒も安い。あと、とても空いている。
浅草とはいえこのあたりは住宅が多い。浅草通りを雷門側にいけばそれなりににぎわっているのだけれど、反対側はお店がちらほらある程度。立地で少し損をしているかもしれない。常連さんがつけば長く続くお店になるんじゃないかな。